Cum să faci un lichior de banane la domiciliu?

Lichior - băuturile sunt ciudate și nu le place tuturor. Dar cei care le iubesc, uneori foarte trist percep numerele de pe etichetele de preț din magazine. Orice ați spune, sunt deprimant. Cu toate acestea, acest lucru nu este un motiv să vă refuzați pe vacanță plăcerea de a vă savura băutura preferată: este destul de ușor să faceți același lichior de banane la domiciliu, dar la gust nu este inferior față de rivalii magazinului. Și nu vor fi necesare ingrediente costisitoare.

Alegeți ingredientul principal

Înainte de a pregăti un lichior de banane acasă, trebuie să cumpărați bananele în mod corespunzător. Aceste fructe sunt vândute pe tot parcursul anului și pretutindeni, deci dacă cel mai apropiat magazin nu vă convine, nu fi leneș pentru a ajunge la următorul. Banana trebuie să fie coaptă - verdele și carnea dură dau o amărăciune inutilă băuturii tale preferate. Cu toate acestea, nu trebuie să preluăm fructele: elementele negre, chiar sub formă de puncte, umple un lichior de banane, preparat acasă, aromă putrefantă și strică aroma. Deși atunci când mâncați un astfel de fruct, nu veți simți așa ceva.

Ceva despre componenta alcoolică

Nu mai puțin important în fabricarea băuturilor alcoolice și calitatea componentei care îi conferă o rezistență. Luați fie o vodcă de calitate, în care sunteți sigur, fie un alcool alimentar (medical). Acesta din urmă este crescut în conformitate cu toate regulile: alcoolul se toarnă în apă, cetatea este adusă la 40 de grade (contorul de alcool nu durează).

Varietatea de gust este obținută prin introducerea altor băuturi tari. banană lichid acasă bazat pe rom (mai bine alb) sau brandy este foarte rafinat. Cu whisky trebuie să fii mai atent: unele dintre soiurile sale au un gust destul de greu. Și gin, poate, nu este deloc potrivit pentru scopurile noastre, deși experimentatorii pot avea șansa.

Rețetă de bază

Deci, facem un lichior de banane la domiciliu. Cea mai primitivă cale este următoarea. O banană mare, plăcut aleasă, tocată, toarnă jumătate de litru de vodcă bună și se încălzește bine. Mai bine o lingură de lemn. Din aceste acțiuni, pulpa de banane se va transforma în negru. Containerul cu piesa de lucru este retras în întuneric și se răcește pentru câteva săptămâni. După perioada specificată, lichidul este filtrat. Dintr-un pahar cu un pahar de zahăr și o jumătate de pahar de apă, se prepară sirop. Se combină cu tinctură, se adaugă o lingură de extract de vanilie - și încă o lună de îmbătrânire. Din nou, tensionarea, după care lichiorul de banane (acasă este ușor de făcut) este gata să intre.

Variații pe tema

Pentru lichior, aproape identic cu celebrul crema de banane, proporțiile trebuie să se schimbe: doza de sirop de zahăr ar trebui să fie dublată. Bananele sunt prelevate în cantități de 2 bucăți. pe o sticlă de alcool în 750 ml.

Versiune accelerată este preparată după cum urmează: malaxează două banane, care sunt necesare pentru a umple în 700 mililitri treimi vodki- de un kilogram de zahăr și pahare parțiale de apa sirop- gros pregătesc toate ingredientele sunt amestecate și se maturează timp de trei până la patru zile. Se agită regulat, cel puțin o dată pe zi, dar este mai des.

Pentru a idealiza gustul, puteți adăuga o lingură de mugurii de cătină în lichior. Sau un mic scorțișoară de scorțișoară. Sau ambele, ambele împreună, după cum preferați.

Banana-portocaliu versiune

Un alt mod de a face un lichior de banane la domiciliu cu o îmbogățire a gustului de bază. Insistența va dura două săptămâni, dar răbdarea ta se va răsplăti cu o băutură parfumată și delicioasă pe masa solemnă. În plus, spre deosebire de băuturile rapide, acest lucru poate fi păstrat mult timp, și nici măcar în frigider. Singurul lucru necesar pentru el nu este vodca, ci alcool - hrană, de bună calitate și testată pentru putere.

Două portocale sunt arse, sunt cu grijă decojite. După ce straturile intermediare albe dintre piei și felii sunt îndepărtate și sucul este stors din pulpă. Patru banane decojite și tocate sunt așezate în același borcan. Aici se toarnă un pahar de zahăr, conținutul se amestecă bine. Adăugarea zest - remixare. Acesta din urmă este turnat în alcool (750 mililitri). Canonul este strâns, dar nu este etanșat cu un capac și retras în întuneric pentru a se așeza. După două săptămâni, conținutul său este filtrat. Un sirop se prepară dintr-un litru de apă și șase pahare de zahăr și se toarnă într-un borcan în formă răcită. După amestecare, se toarnă o băutură minunată peste sticle frumoase și așteaptă ca ora să fie servită pe masă.

Lichior de catifea

Există situații în care nu mai este timp să așteptăm. Dacă vă aflați într-una dintre ele, puteți găti un lichior de banane delicios la domiciliu în doar o jumătate de oră.

Trei banane sunt curățate și tocate. Două ouă, pre-refrigerate, numai din frigider, sunt împărțite în proteine ​​și gălbenușuri. Primele sunt așezate într-un mixer sau mixer. Și acolo se toarnă un pahar de lapte (asigurați-vă că este proaspăt, în caz contrar lichidul se va curla) și o cutie de lapte bine condensat (sfert de litru). Bananele sunt turnate într-un castron și toate împreună se sparg spre uniformitate. Când vă aranjează, turnați o treime dintr-un litru de vodcă într-o țărână subțire, fără a opri unitatea. Rezultatul este un amestec destul de gros. Containerul cu acesta ar trebui să fie acoperit (este posibil chiar și cu un șervețel curat) și se pune pe jumătate de oră în răcoare. Ultimul pas este filtrarea. Și din cauza densității cocktailului, poate necesita suficientă răbdare de la viitorul consumator. Pe de altă parte, dacă sunteți mulțumiți de coerența băuturii, puteți refuza de la îndoială.

Apropo, în cazul în care laptele condensat pare să vă creeze, acesta poate fi înlocuit cu succes cu cremă. Și dacă te „joci“ cu salata (scorțișoară, cuișoare, vanilie), puteți obține un gust unic si inimitabil.

Lichior de băutură la domiciliu: rețeta pentru lună

Pregătirea este pe termen lung, dar investițiile sunt minime. Numai luncafin ar trebui să fie considerată încă de înaltă calitate, după o distilare dublă și rafinată, astfel încât aroma berelor să nu strică impresia.

Bananele se recomandă să înghețe - experții spun că perfuzarea fructelor congelate este mai rapidă. După ce au fost eliberați de pe piele, au fost răzuite. Potrivit și cartofi tolkushka, deși, firește, cu un blender, lucrurile vor merge mai repede. Puree se toarnă în două volume de vodcă și se amestecă bine. Capacitatea se închide - de data aceasta strâns - și se pune pe o lună în întuneric și rece. În cazul în care se utilizează un astfel de loc ca un frigider de fund, banca ar trebui să înfășurați pergament la lumină cu privire la conținutul nu a căzut chiar și atunci când ușa este deschisă.

Când lichiorul de banane de la domiciliu este gata, acesta este deja filtrat în mod obișnuit și îmbuteliat în recipiente de depozitare.

Sugestii pentru cocktailuri

Alegerea oricarei retete pentru prepararea bauturilor de banane, va fi bine sa va ganditi sa le folositi pentru cei care nu primesc bauturi dulci. Există mai multe opțiuni:

1. O grămadă de lichior de casă, o jumătate de băutură de vodcă normală și o lingură de suc de lămâie proaspătă. Minut de lucru shaker - și un pahar. Decoratie ideala - cirese.
2. De-a lungul unui teanc de banane auto-făcute și a cumpărat lichioruri cremoase, o doză dublă de suc de ananas se trece prin gheață cu un agitator. Cocteilul este decorat cu felii de ananas și frișcă.

Dacă aveți de gând să utilizați lichior în forma sa pură, este mai bine să o combinați cu fructe. Recomandările îl completează cu ciocolată și prăjituri, după părerea noastră, nu sunt prea corecte: lichiorul este deja dulce. Deși dacă vă place zahărul, această combinație vă va potrivi.