American Pie Pumpkin Pie: rețete și caracteristici de gătit

American dovleac tort, rețetă

Caracteristici de Piept de dovleac american

american plăcintă de dovleac, a cărui rețetă poate avea mai multe opțiuni de gătit, este întotdeauna făcută dintr-un strat subțire de aluat și o umplutură plină. Există încă o caracteristică - cantitatea de condimente adăugate la antena. Ele sunt puse în cantități mari.

Condimentele din felul de mâncare se adaugă la propriul gust. Te poti limita la scortisoara sau, invers, la abandoneaza complet. Destul de potrivit pentru cuișoarele de pământ. În orice caz, vanilina va fi o alegere excelentă. Platoul este decorat în principal cu nuci și fructe de pădure. Dar poți folosi o banană tăiată.

Pregătirea dovleacului pentru plăcintă

Clasic american plăcintă de dovleac, rețetă care este foarte simplu, nu durează mult. Dar, pentru început, este întotdeauna necesar să coaceți un dovleac în avans. Pentru a face acest lucru, este tăiat în două jumătăți și stivuit pe o tavă de copt. Cuptorul este aburit pentru o oră și jumătate. Pregătirea este verificată prin lipirea unui cuțit în dovleac. Dacă intră ușor - atunci fructul este gata.

Platoul de dovleac este preparat nu numai din coacaze în fatul cuptorului. Acesta poate fi preparat în prealabil într-un cazan dublu sau cratiță. Dacă fructul este gătit pe apă, atunci lichidul este adăugat, închizând bucățile de dovleac doar pe jumătate. Și containerul trebuie întotdeauna închis cu un capac.

Ingrediente pentru placinta de dovleac

Placinta americană americană de dovleac, a cărei rețetă este prezentată în acest articol, este un tort de nisip subțire, umplut cu un strat gros de umplutură. Se dovedește foarte moale, cu un gust cremos. Ar trebui să existe o mulțime de condimente în plăcintă.

Ingrediente pentru aluat:

• o jumătate de pahar de făină;
• 2 lingurițe. zahăr;
• o jumătate de pahar de ulei vegetal;
• 2 linguri. l. lapte;
• 1 linguriță. sare.

Ingrediente pentru umplere:

• trei sute de grame de cremă cremoasă;
• 2 cani de piure de dovleac;
• jumătate de pahar de zahăr brun, alb / alb;
• două gălbenușuri și o proteină;
• 1 lingura. l. coaja de lamaie;
• pe un vârf de pământ: nucșoară, cuișoare, ardei dulce și cardamom;
• 0,5 linguriță. scorțișoară și un sfert de ghimbir și sare;
• un plic de vanilină.

Pregătirea plăcilor de dovleac în cel mai comun mod

Placinta Americană de dovleac american (rețeta este foarte simplă) este pregătită rapid. Cuptorul obține un dovleac rece. S-a îndepărtat. Pulpa este amestecată în combinație până la starea de cartofi piure. Se adaugă o cantitate mică de cremă. Apoi, aluatul este frământat și laminat într-un strat subțire.

Se pune într-o formă pregătită, acoperind complet fundul și părțile laterale. Porumbul este perforat cu o furculiță în mai multe locuri, pentru a evita deformarea coacerii. Excesul de aluat este tăiat.

Toate ingredientele uscate sunt amestecate pentru umplere. Se adaugă gălbenușuri și proteine. Din nou, totul este amestecat într-o masă omogenă. Apoi dovleac de dovleac. Și din nou totul este amestecat. Restul cremei este adăugat la ultima.

Din nou, totul este bine amestecat, umplutura este turnată în matriță. Tortul se coace în cuptor timp de aproximativ 50-60 de minute - o temperatură de 180 de grade. Capacitatea de coacere se verifică cu un cuțit. Dacă după perforare lama rămâne uscată, atunci tortul este gata.

El iese din cuptor și se răcește timp de două ore la temperatura camerei. Apoi puneți-l timp de patru ore în frigider. Acolo placinta devine puternică, densă și dobândește un gust pronunțat. Servită decorată cu frișcă și scorțișoară.

Placinta de dovleac cu lapte condensat

Placinta americană de dovleac (rețetă cu lapte condensat) are o bază de nisip standard, umplută cu umplutură abundentă.

Produse din aluat:

• 100 g zahăr granulat alb;
• 100 g de unt (cremoase);
• 300 g făină de grâu;
• un ou crud;
• sare la gust.

Ingrediente pentru umplere:

• kilogram de dovleac;
• o cana de lapte condensat;
• Nutmeg, scorțișoară și ghimbir - la gust;
• două ouă crude.

gătit:

• Untul este înmuiat și tăiat în cuburi sau frământat cu o furculiță. Masa rezultată este combinată cu făină de grâu și măcinată în miez. Se toarnă zahărul granulat, se adaugă sarea și oul. Totul este amestecat până la omogenitate. Aluatul finit este lăsat să se răcească timp de 50 de minute în frigider.
• Pentru a face umplutura, dovleacul brut este decojit, curățat și tăiat în bucăți mici (3 x 3 cm). Tava este acoperită cu folie. Se pune bucăți de dovleac tocate. Se coace timp de douăzeci de minute, temperatura este de 200 de grade. Pulpa finită este măcinată într-un amestecător până la pâșiere. În locul unui aparat de bucătărie, puteți utiliza o sită convențională. În masa de dovleac se adaugă o cutie de lapte condensat, ouă și toate condimentele. Totul este bine amestecat.
• Aluatul este scos din frigider și stivuit (în prealabil este posibil să se rostogolească un știft de rulare) un strat uniform pe matriță. Pentru a evita scurgerea umplerii, părțile sunt făcute cu 3 centimetri sau puțin mai mari.
• Amestecul de dovleac este turnat pe aluat și introdus în cuptor timp de douăzeci de minute - o temperatură de 200 de grade. Apoi scade la 180, iar tortul este gătit timp de încă 30 de minute. Pregătirea este verificată de o scobitoare. Dacă umplutura nu se lipeste de ea, atunci tortul este gata. Felina este servită cald la masă.

Placinta americană de dovleac, a cărei rețetă este descrisă mai sus, are propriile caracteristici. Dacă umplutura este lichidă, atunci 1 lingură. l. amidon. Dar, înainte de a servi tortul pe masă, trebuie să se răcească complet. În loc de amidon, se folosește o manga (1 lingură). În acest caz, tortul este tăiat la cald.

Piele Pie-Pie

Placinta americană clasică de dovleac este pregătită în același mod ca și cea precedentă, cu lapte condensat. Doar câteva ingrediente se schimbă. Pentru test, veți avea nevoie de:

• unt (120 g);
• o pereche de gălbenușuri;
• făină (200 g);
• 2 linguri. l. zahăr;
• 2 linguri. l. apă.

Ingrediente ale umpluturii:

• smântână (250 g);
• trei oua crude;
• dovleac (800 g);
• anasonul, cardamomul se adaugă la gust.

Mod de preparare:

Se adaugă zahăr la uleiul moale. Gălbenele sunt biciuite. Apoi se adaugă la masa anterioară. Totul se amestecă și se toarnă făina. Masa finită se potrivește în formă, răspândindu-se uniform pe suprafață, fără rupturi. Se pune în frigider timp de o jumătate de oră.

Pentru umplere, dovleacul este preparat în același mod ca și în rețeta cu lapte condensat. Apoi se adaugă alte ingrediente la masa de fructe care rezultă și toate sunt amestecate bine. Se ia din frigider și se formează și se coacă timp de 20 de minute în cuptor la 200 de grade. Apoi se adaugă umplutura. Și tortul continuă să se coace încă o jumătate de oră, temperatura este de 180 de grade.

Placinta americană de dovleac: Rețetă pentru gătit într-un multivariat

Dovleacul este un fruct unic, o plăcintă din care puteți găti într-o multivarcă. Acest lucru va necesita ingrediente:

• o jumătate de pahar de făină;
• trei oua crude;
• un vârf de sare;
• o jumatate de cana de zahar;
• 1 pachet de brânză de vaci;
• unele zaharuri de vanilie;
• dovleac de dovleac;
• un sac de praf de copt;
• o banană mare;
• o sută de grame de unt.

Pulpa placinta americana in multivariatul este pregatita in mai multe etape. Untul se topește pe o baie de apă. Apoi se adaugă zahăr, vanilie și sare. Amestecul este amestecat bine până când ingredientele sunt complet dizolvate.

Într-un recipient separat se adaugă brânza de vaci și se frământă cu o furculiță. Adăugați ouă sparte la amestec. Făina și praful de copt se toarnă. Totul este amestecat până la omogenitate. Adăugați piureul de dovleac.

Apoi, masele din ambele recipiente sunt combinate și amestecate bine. Aluza rezultată este împărțită în două părți. Banana este curățată și tăiată în cercuri cu grosimea de un centimetru. Forma pentru coacere este căptușită cu pergament uleiat. În partea de sus a tortului nu este arsă, vârful său în multivark este acoperit cu folie.

Aluatul este așezat în formă în două straturi, între care se adaugă o banană tăiată. Tortul este gătit la o temperatură de 170 de grade. Timpul de coacere în multivark este de 120 de minute. După gătire, plăcinta trebuie lăsată să se răcească timp de 15 minute în formă.

Sfaturi: Cum să gătești plăcinta de dovleac

Rețetele bucătăriei americane au secretele lor. De exemplu, un fel de mâncare poate deveni umed dacă dovleacul este șters pe o răzătoare fină. În acest caz, masa rezultată se toarnă cu zahăr și se stoarce după 5 minute.

Trebuie avut în vedere că fiecare un fel de dovleac are sucuri proprii. Cel mai mare conținut de umiditate este conținut în soiurile premium. Dacă dovleacul nu este foarte dulce, atunci se adaugă puțin zahăr la umplutura rezultată. Pentru a decora plăcintă, utilizați zahăr pudră sau coajă de lămâie.

Pro-uri de placinta de dovleac

Dovleacul este foarte util. Conține multe vitamine și minerale. Pieptul cu dovleacul devine aromat, delicat și foarte gustos. Procesul de gătit este foarte simplu. O plăcintă poate fi gătită frecvent, deoarece produsele pentru aceasta sunt ieftine. Dovleacul este păstrat foarte mult. Este ușor de pregătit într-un multivariat.