Frunze proaspete de salata: calorii si bune pentru organism

Unul dintre cele mai populare produse dietetice este salată frunze. Conținutul caloric este extrem de scăzut, iar beneficiile pentru organism sunt pur și simplu enorme.

Puțin despre salată

Paradoxal, oamenii rareori includ frunze de salată în dieta lor. Conținutul său caloric este destul de scăzut și, prin urmare, nu poate mânca. Acest produs deseori serveste ca o decorare a felurilor de mâncare festive, care sunt adăpate abundent cu maioneza. Dacă vorbim de susținători ai dietelor și o alimentație adecvată, ei știu bine valoarea salată proaspătă.

Trebuie remarcat faptul că în prezent există mai mult de 1000 de soiuri de salate în lume. Aceasta este o plantă anuală (în unele cazuri o bienală), care aparține familiei de astroide sau Compositae. Soiuri de salată atât de mulți care uneori chiar grădinari experimentați sunt confuzi în ele.

În timpurile antice, această cultură a fost cultivată exclusiv de dragul uleiului, care a fost extras din semințe. Mai târziu, frunze blânde au apărut pe masa grecilor și romanilor străini. Ei au apreciat nu numai gustul, ci și calitățile vindecătoare ale acestui produs.

Soiuri populare de salate

Conținutul caloric al frunzei de salată (proaspătă) este foarte scăzut și există foarte multe vitamine și microelemente în el. În plus, culoarea strălucitoare și forma frumoasă fac acest produs un decor excelent pentru orice fel de mâncare. În prezent, cele mai populare salate sunt:

• Romain este lider printre salate. Este o inflorescență mare de mai multe frunze verzi, care este oarecum ca o varză. Cel mai adesea este folosit în sandvișuri sau ca ornament.
• Nasturela este una dintre cele mai folositoare de acest gen. Are o aromă ușoară de muștar, care poate fi explicată prin creșterea conținutului de oligoelemente. Aceasta este o opțiune excelentă pentru a face față primăvară avitaminoză.
• Coral și-a luat numele datorită aspectului său caracteristic. O aromă ușoară de nuci va da o notă originală oricărei feluri de mâncare. Și în ceea ce privește cantitatea de săruri de calciu și minerale, această marcă a depășit toate celelalte.

Salata frunze: conținut caloric

Acum, mai aproape de subiectul articolului nostru. Dacă urmați o figură sau încercați să urmați principiile unei alimentații adecvate, asigurați-vă că ați inclus frunzele salatei. Conținutul caloric în 100 gr este de 16 kcal. Valoarea nutrițională este determinată de conținutul de proteine, grăsimi și carbohidrați. Primele două elemente sunt conținute într-o cantitate nesemnificativă (1,5 g și, respectiv, 0,2 g). În ceea ce privește carbohidrații, care dau produsului un conținut de calorii, sunt prezenți într-o salată în cantitate de 2 grame.

Compoziție chimică

Un număr mare de nutrienți conțin în compoziția lor frunze de salată. Conținutul caloric, deși mic, dar acest lucru nu distruge beneficiile produsului. Deci, compoziția acestei culturi include un întreg complex de vitamine - A, B (1, 2, 3, 4, 5, 6), C, K, E și altele. Referindu-se la oligoelementele, merită remarcată prezența manganului, cuprului, zincului și fierului (este chiar mai mult în salată decât în ​​mere). Frunzele conțin o cantitate mare de calciu, magneziu, potasiu și fosfor.

Salata frunze: calorii și proprietăți utile

Având în vedere faptul că frunzele proaspete de salată sunt caracterizate printr-o extrem de scăzut de calorii si bogate in vitamine si substante nutritive, este posibil să se judece utilizarea lor exclusivă pentru corpul uman. Deci, are următorul efect pozitiv:

• întărește funcțiile de protecție ale corpului;
• contribuie la normalizarea sistemului nervos central;
• ajută la restabilirea forței după boală;
• contribuie la normalizarea somnului și are un efect hipnotic ușor;
• accelerează procesele de digestie a alimentelor prin stimularea producției de suc gastric;
• îmbunătățește apetitul;
• îmbunătățește compoziția sângelui;
• îndepărtează sărurile din organism;
• ameliorează durerea în gastrită și ulcere, precum și contribuie la cicatrizarea țesuturilor;
• datorită conținutului crescut de fier ajută la atenuarea stării cu menstruație grea;
• cu utilizare regulată protejează neuronii cerebrali de distrugere, prevenind probleme de memorie;
• promovează regenerarea celulelor pielii datorită conținutului crescut de vitamina A;
• îmbunătățește metabolismul și circulația.

Astfel, se poate spune că salata este un produs universal care beneficiază absolut pe toată lumea. De asemenea, se recomandă folosirea unor persoane meteo sensibile în timpul schimbărilor de vreme sau al furtunilor magnetice.

Posibile daune și contraindicații

La prima vedere, frunzele de salată par a fi absolut inofensive. Conținutul caloric și compoziția acestei culturi contribuie la consolidarea generală a corpului. Cu toate acestea, în unele cazuri, utilizarea excesivă a acestui produs este categoric contraindicată. Astfel de stări includ:

• gută;
• pietre în vezică;
• colită în formă acută și cronică;
• astm și tuberculoză;
• boli de rinichi (acid oxalic poate provoca o exacerbare).

Salata frunze pentru pierderea în greutate

După cum sa menționat deja, conținutul caloric de frunze de salată la 100 gr. - numai 16 kcal, ci pentru că este doar un produs dietetic ideal. Dacă doriți să scăpați în greutate, trebuie doar să o includeți în dietă, deoarece la o valoare scăzută a energiei conține o cantitate imensă de nutrienți. Cu toate acestea, acest produs nu ar trebui să fie singurul din meniul dvs. Dacă nu consumați suficiente proteine ​​și grăsimi, riscați să vă răniți sănătatea. Este mai degrabă un produs auxiliar, care va fi un plus excelent pentru pește, carne albă și legume.

Este necesar să urmați o serie de recomandări pentru pregătirea felurilor de mâncare cu frunze de salată:

• asigurați-vă că sărați sezon cu ulei vegetal sau iaurt;
• astfel încât frunzele să nu fie amăruite, înmuiați-le în apă timp de câteva minute;
• grindă mai bine verdele cu mâinile, nu cu un cuțit, pentru a nu supune produsul la oxidare;
• Nu reîncărcați salata în prealabil, astfel încât frunzele să nu se îndoaie și să-și piardă aroma.

Informații interesante despre salată

Unul dintre produsele cele mai utile și mai accesibile din primăvară sunt frunzele de salată. Conținutul caloric la 100 de grame nu depășește 16 kcal, indiferent de varietate. Prin concentrația de vitamine și minerale, acest produs poate concura cu multe legume. Cu toate acestea, nu toate informațiile sunt utile pentru a afla despre salată. Deci, cu acest produs sunt legate următoarele fapte interesante:

• în traducerea din limba italiană, cuvântul "salată" înseamnă "sărat", deși gustul produsului este necazat sau puțin amar;
• cu cât frunzele de salată sunt mai întunecate, cu atât sunt mai utile substanțele pe care le conțin;
• această cultură este foarte capricioasă în ceea ce privește depozitarea: verdele nu poate fi uscat, conservat, congelat sau păstrat în frigider pentru o perioadă lungă de timp;
• Inițial, salata a fost o buruiană, în timp ce grecii antici nu și-au apreciat gustul și beneficiile pentru sănătate (sa întâmplat cu aproximativ 5000 de ani în urmă);
• în prezent, salata este adesea găsită atât în ​​paturi de flori și în magazine, dar în zilele de sheikhii persani a fost evaluată în greutate de aur;
• Istoria modernă a frunzelor de salată a început din momentul în care Christopher Columb a adus semințele în America;
• din punctul de vedere al conținutului de vitamine și minerale, cea mai mică valoare este reprezentată de partea inferioară a frunzelor.

Salata în cosmetologie

Frunzele de salata sunt utile nu numai pentru sistemele interne ale corpului. Acest produs ajută la menținerea frumuseții exterioare și rezolvă o serie de probleme cosmetice. Deci, dacă aveți pielea uscată, apoi de două ori pe săptămână, aplicați o mască de smântână cu frunze verzi tocate.

Dacă pielea are nevoie de o nutriție intensă, se recomandă utilizarea unui remediu care constă din salată, ulei vegetal și suc de lămâie. Această mască vă va ajuta să faceți față cu pistrui și pigmentare. Dacă epiderma este prea uscată, puteți adăuga gălbenușul de ou.

În sezonul rece, pielea este predispusă la iritație și peeling. Pentru a elimina aceste simptome neplăcute, este suficient să ștergeți fața cu un decoct de frunze de salată de mai multe ori pe zi. Acest remediu ajută perfect și la arsuri și mușcături de insecte.

Vara, pielea are nevoie de mai multă protecție decât oricând. Dacă vă este frică că fața sau umerii vor arde, nu este necesar să aplicați o cremă specială. Înainte de a ieși în afară pentru câteva minute, atașați o frunză de salată pe piele, după ce ați bătut-o cu un știft de rulare sau cu mâner.