Dacă am încurcat supa, ce ar trebui să fac? Sfaturi pentru gospodinele experimentate

Când tânăra stăpână se duce pentru prima dată în afaceri, cu ea pot apărea situații neprevăzute. La urma urmei, nimeni nu este garantat de greseli și chiar un începător este lovit de o lovitură. Cum de a acționa în astfel de cazuri, de exemplu, dacă eu perepercila supa? Ce trebuie să faceți și cum să remediați acest lucru?

Cum să păstrăm vasul?

La început, amanta, de regulă, încearcă să urmeze formula. Acesta măsoară cu precizie numărul de produse necesare și este pe deplin încrezător în rezultatul final. Dar, în timp, compoziția vasului devine atât de familiară încât nu este nevoie de o cântărire preliminară. Începe să aleagă produsele "cu ochii". În acest moment apare pericolul de eroare. Trebuie să corectăm situația. Dar pentru asta trebuie să înțelegeți cum să acționați în acest caz. De exemplu, cum să fiu, dacă eu perepichila supa? Ce să facem în această situație?

Cel mai simplu lucru este să scoateți vasul de la aragaz și lăsați-l în pace timp de 10-15 minute. În acest timp, nimic semnificativ nu se va întâmpla. După cum știți, mirodenii după răcire sunt întotdeauna la baza tavii. În acest caz, același lucru se va întâmpla. După un sfert de oră, trebuie doar să transferați ușor conținutul într-un alt vas, lăsând puțin lichid și exces de condimente în partea inferioară. După aceea, produsul rămas trebuie diluat puțin cu apă și continuați să gătiți. Aceasta este cea mai ușoară cale de ieșire din situație dacă supa este ciupită.

Dacă nu v-ar ajuta? Apoi trebuie să folosiți alte sfaturi. Dacă se pregătește o supă ușoară pentru cină, atunci nu va fi dificil să găsiți condimente în ea. Și ce zici de borscht? La urma urmei, într-un lichid colorat, este dificil să afli ceva. Sau, de exemplu, o femeie a decis să utilizeze mazărea ca o grosime. Ce ar trebui să facă dacă ar tăia supa? Ce trebuie să faceți atunci când procesul este deja în afara controlului? Apoi, trebuie doar să luați o tigaie mai mare și să continuați să gătiți, adăugând proporțional toate ingredientele, cu excepția condimentelor. Ca rezultat, supa va fi atât de mare încât puteți invita oaspeții la cină. Puteți face ceva diferit. Deoarece primul fel de mâncare este deja pregătit și nu poate fi repus, trebuie să gătiți încă o porție. Numai de data asta trebuie să faci fără piper. Restul ingredientelor pot fi adăugate în aceeași cantitate. După aceea, va fi necesar să se combine ambii compuși împreună. Da, va fi dublu volum. Dar nimic nu trebuie aruncat. O familie delicioasă de supă și mâine mănâncă cu plăcere.

Pericol de culoare roșie

Aproape orice fel de fel de mâncare este pregătit folosind diferite condimente. În acest caz, principalul lucru este să rămânem la normă și să nu exagerăm cu cantitatea. Toată lumea știe că gustul de piper nu este imediat evident. În timpul fierbei, continuă să câștige forță și devine mai pronunțată. Multe stăpâni încearcă să folosească boabe de ardei roșii amar, atunci când gătesc supă sau borsch. Dar acest produs nu este atât de sigur. Nu puteți ghici cu suma și apoi trebuie să vă gândiți ce să faceți dacă ați tăiat supa cu ardei roșu? Unii sfătuiesc să folosească ca "tabletă" un măr obișnuit. Din aceasta trebuie să scoateți coaja, apoi aruncați o tigaie cu supă de varză și lăsați-o acolo câteva minute. Marul fiert va îndepărta parțial claritatea. După asta, trebuie să o luați și să o aruncați. În cazul în care cantitatea de piper nu este critică, atunci puteți pune mai multă smântână pe placă în timpul meselor. Ea neutralizează amărăciunea, iar gustul vasului de la un astfel de aditiv va fi chiar mai bun.

The Black Menace

Cele mai multe supe de cartofi sunt preparate, de obicei, folosind piper negru. Poate fi mazăre sau pulbere măcinată. Și aici poate apărea o situație neprevăzută. De exemplu, mâna tremura sau brusc capacul borcanului de condimente scade. Ce să fac dacă mă încurc cu supă piper negru? Și în acest caz, nu intră imediat în panică. Din această situație, există și o cale de ieșire. Va trebui să adăugați apă fierbinte sau bulion. Și dacă acest lucru nu este suficient, trebuie doar să creșteți numărul de legume. E mai bine dacă sunt cartofi sau roșii. Ambele aceste produse absorb bine aromele și pot salva situația. Și dacă acest lucru nu este suficient, va trebui să serviți sandvișuri pentru prima fel de mâncare. Pâinea și untul ajută parțial atenuarea gravității. Cel puțin, nu va fi o amărăciune arzătoare în gură. Și acesta este deja jumătate din succes. Dar este mai bine să fii cât mai prudent posibil, astfel încât să nu pierzi timpul pentru corectarea greșelilor tale.

Sfaturi utile

Bucătar experimentat nu va fi niciodată dezamăgit în caz, dacă perepichila supa. Ce ar trebui să fac? Trupele de amatori vă permit să găsiți o cale de ieșire din orice situație.

Toată lumea știe că amărăciunea este ușor întreruptă de gustul dulce. Și dacă vorbim de un fel de mâncare care conține carne? La urma urmei, zahărul nu face parte din rețeta obișnuită de supă. Aici este necesar să se arate înțelepciunea. Legumele vin din nou la salvare. La urma urmei, multe dintre ele în stare brută sunt destul de dulci de gust. Această circumstanță poate fi utilă în această situație. Este suficient să puneți mai mulți morcovi în tigaie în timpul gătitului. După terminare, acestea trebuie îndepărtate cu grijă și aruncate ca inutile. Cartofii sunt, de asemenea, în măsură să restabilească echilibrul. Prin urmare, poate fi folosit împreună cu morcovii. Nu este nimic de făcut, trebuie să facem sacrificii. Dar pierderea mai multor morcovi sau cartofi merită să economisiți un prânz pentru întreaga familie. În plus, supă sunt de obicei fierte cu carne. Și acest produs în special nu ar vrea să piardă.