Dieta pentru guta și artrita: meniu

Potrivit statisticilor, fiecare persoană sutime de pe planetă suferă artrita, și aproximativ 2% din populația în vârstă de 40 de ani sunt deja familiarizați cu simptomele de guta nu este din auzite. Aceste boli cauzează o mulțime de probleme: durere, rigiditate a mișcărilor. Ele pot duce chiar la invaliditate. Componenta principală în terapia artritei și a guta este dieta. Aceasta asigură respectarea scădere a simptomelor acestor boli și normalizarea stării generale a organismului.

Ce este artrita?

Artrita este o boală caracterizată prin procese inflamatorii în articulații. Se manifestă prin durere, umflare, senzitivitate crescută, roșeață și o creștere a temperaturii zonei pielii deasupra zonei afectate, rigiditate a mișcărilor. Pentru ca boala să nu progreseze, trebuie să conduceți un stil de viață corect și activ. Dieta foarte importanta pentru artrita si artroza, conformitatea cu care duce la o scadere a manifestarii simptomelor bolii.

De obicei, boala afectează articulațiile mâinilor și picioarelor. Dar tratamentul si dieta pentru artrita genunchiului, cotului sau a oricarui altul ramane neschimbata.

Guta nu este doar durere în articulații

Un tip special de artrită, asociat cu o tulburare metabolică, este gută. Se numește o "boală a aristocraților", care își permitea să mănânce excesiv. propriu-zis dieta pentru guta și artrita - acesta este primul și principalul pas spre recuperare.

Boala apare pe fondul creșterii formării acidului uric în organism sau a scăderii excreției acestuia. Guta se manifestă prin durere, hiperemie și hipertermie a zonei pielii deasupra articulației, precum și rigiditatea mișcărilor. În timp, pe oase nesănătoase apar formări de cristale de săruri ale acidului uric - tofus. Ei deformează picioarele, degetele de la picioare, mâinile, urechile etc., cauzând durere intolerabilă în timpul mișcării și atingerii.

Motivul pentru toate urata

Acid uric se referă la compușii chimici - purine. La persoanele care suferă de guta, conținutul acestor substanțe în sânge poate crește de 2-3 ori, spre deosebire de normă, iar în cazul tofușovului - de 15-26 ori. Această afecțiune se numește hiperuricemie. Prin urmare, principala componentă a tratamentului este dieta antipurină pentru guta.

Motivele pentru care există o creștere a concentrației de uree în sânge:

• Prevalența în dieta alimentelor bogate în acid uric.
• Degradarea nucleotidelor purinice (chimioterapie, boli autoimune).
• Încălcarea rinichilor.
• Creșterea producției de purine (alcoolism, șoc etc.).

În prezența hiperuricemiei, acidul uric sau monureții de sodiu sunt depozitați în organism. Aceste cristale sunt foarte ascuțite, lezând țesuturile, provocând dureri și inflamații.

Ce ar trebui să refuz?

Dieta pentru guta și artrita are drept scop reducerea consumului de alimente care conțin purine. Pentru produsele alimentare, care ar trebui să fie refuzate, sunt:

• carne sub orice formă (în special carne de porc, carne de vită);
• produse secundare (ficat, rinichi, plămâni etc.);
• carne și bulion de pește;
• grăsime;
• cârnați;
• fructe de mare grase;
• Cafea, ceai, cacao, ciocolată;
• produse afumate;
• condimente condimentate și condimente;
• fasole;
• produse pe bază de drojdii;
• alcool (în special bere).

De asemenea, nu este de dorit să consumăm alimente în care conținutul este crescut acid oxalic (spanac și sorrel). Există alimente care nu pot fi abandonate complet, ci limitează doar consumul lor:

• sare;
• ulei;
• pestii fierti;
• ciuperci;
• patrunjel și ceapă verde;
• creveți și calmar;
• carne de iepure, curcan, pui.

Uneori, o astfel de hrană duce la o scădere a valorii calorice zilnice a alimentelor. Pentru o dieta pentru guta si artrita a adus doar beneficii, nu daune, trebuie sa echilibrezi dieta ta prin introducerea produselor care au voie sa manance.

Deci, ce puteți mânca?

Opțiunea de hrană ideală este o dietă vegetariană, dar nu este ușor să renunți complet la alimentele preferate. Există o listă de alimente care pot fi consumate cu încălcarea metabolismului acidului uric. Dieta nr. 6 cu guta este cea mai bună opțiune nutriție echilibrată. Acesta vizează reducerea concentrației de uree în sânge și creșterea alcalinității urinei.

Cu această dietă ar trebui să abandoneze alimentele care conțin purine. Bazele nutriției - produse lactate, cereale, legume și fructe. Se recomandă ca toate produsele alimentare să fiarbă, să gătească pentru un cuplu, să se coacă sau să se fierbe. Este permisă o cantitate mică de carne, pasăre și pește. Multiplicitatea consumului de hrană - de 4-5 ori pe zi în porții mici. Se recomandă să beți 1,5-2 litri de apă.

Descrierea detaliată a dietei № 6

Nutriția pentru dieta gută trebuie să includă:

• 70 g de proteine ​​(35 g de origine animală - produse lactate mai bune).
• 80 g de grăsimi (aproximativ 3% din plante).
• Aproximativ 400 de grame de carbohidrați (din care până la 80 de grame de zahăr).
• Purinov 100-150 mg.
• Până la 10 g de sare.

Produse care includ dieta nr. 6 pentru guta:

• Pâine și produse din făină de măcinare grosieră (cereale, bezdozhvevoy).
• Supe pe supa macră: lactate, legume, fructe.
• Carne, păsări de curte, pește în formă fiartă, nu mai mult de 150-160 g, nu mai mult de 3 ori pe săptămână.
• Cream, ulei vegetal.
• Lapte și produse lactate, cu excepția brânzeturilor sărate.
• Oua fierte (nu mai mult de 1 pe zi).
• Orice cereale, altele decât leguminoasele.
• Legume.
• Fructe și fructe de pădure (cu excepția căței).
• Nuci (cu excepția arahidei).
• Unele dulciuri (pastile, marmeladă, miere, gem, dulciuri fără cacao, jeleu, creme de lapte, meringuri).
• Sosuri (roșii, smântână, lapte) și condimente: frunze de dafin, mărar, patrunjel, acid citric, vanilină, scorțișoară.
• Băuturi: ceai slab și cafea cu lapte, băuturi din fructe, băuturi din fructe, cvas, sucuri, bulion de tărâța șoldurilor și grâu, apă minerală alcalină.

O astfel de dietă pentru gută și artrită va da în mod necesar un rezultat pozitiv și va reduce cantitatea de uree în sânge și urină. Se recomandă să se organizeze cel puțin o dată pe săptămână zilele de descărcare de legume-lactate.

Ce vă va ajuta să scăpați de acidul uric

Dieta pentru artrita articulară și guta include toate produsele din tabelul 6. Dar există alimente care nu numai că nu dăunează acestor boli, dar îmbunătățește și starea pacientului:

• Bomboane și fructe de culoare albastru și roșu: coacăz negru, cireș, căpșuni, căpșuni, pepene verde.
• Fructe de flori galbene și portocalii: pere și pepene galben (acid uric excretat).
• Ananas proaspăt. Bromelaina are un efect antiinflamator.
• Cartofi, dovlecei, castraveți și vinete. Creșterea diurezei.
• Dovleac. Limitează formarea cristalelor de monurete, are un efect diuretic.
• Țelină. Reduce formarea de pietre urate și promovează excreția acidului uric.
• Boabele de soia. Afișează acidul uric.
• Produse alimentare cu conținut de sulf (sparanghel, ouă, usturoi și ceapă). Ajută la restabilirea țesuturilor osoase și cartilaginoase.
• Fibre (semințe de in, diverse tărâțe).
• Legume si fructe cu un continut ridicat de vitamine din grupa C (citrice, papusa, piper bulgar, mere, usturoi) si K (frunze verzi de plante).

Dieta pentru artrita si artroza, precum si pentru guta ar trebui sa excluda produsele pe care pacientul le prezinta o alergie pentru a nu agrava boala.

Astfel de acizi grași speciali Omega-3

Acizii grași omega-3 sunt lipide polinesaturate, care conțin acizi care au un efect antiinflamator. Acestea se găsesc în uleiul de măsline și de semințe de in, pește iubitoare rece (Alaska Pollack, păstrăv, ton, etc), soia, nuci. Dacă adăugați la legume și fructe enumerate, veți obține o dietă, numită Marea Mediterană. Utilizarea acestor produse are un efect benefic asupra organismului cu guta, artrita reumatoidă, aterosclerozei și bolilor cardiovasculare.

De obicei, puteți găsi uleiuri vegetale și pește pe masa noastră, care conțin acizi grași Omega-6, care au un efect negativ asupra organismului și provoacă cantități mari de oncologie si a bolilor cardiovasculare. Prin urmare, tranziția de la Omega-6 la Omega-3 este o decizie foarte rațională. Dieta mediteraneană pentru gută și artrită este o înlocuire demnă pentru dieta numărul 6.

Meniul de probă pentru gută

Indiferent care ar părea dieta stricta № 6, cu un meniu guta poate fi destul de divers:

Este important să învățați cum să combinați corect produsele din lista prezentată în dieta nr. 6, astfel încât necesarul zilnic de calorii, minerale și vitamine să fie în conformitate cu norma.

Guta și artrita sunt boli care sunt direct legate de metabolismul din corpul uman. Prin urmare, este atât de important să nu se efectueze doar tratamentul medicamentos prescris de medic, ci și să se respecte dieta adecvată, să se conducă un stil de viață activ, să se monitorizeze greutatea și să se renunțe la obiceiurile proaste.