Covrigi. Reteta este simpla indiferent de ingrediente

După cum se știe, covrigi - un produse tradiționale preparate din făină din Rusia, dar puțini oameni știu că nu vine cu rușii și evreii din Europa de Est. Baranka și uscarea în vremurile vechi adesea numit Moscova, și bagele - Odessa.

La sfârșitul secolului al XVII-lea, la Viena, un brutar evreu a prezentat regele polonez Jan Sobieski un dar pentru faptul că a câștigat victoria asupra turcilor. Era un bun sub forma unui etrier. Deci, forma specială a unei gogoși nu este deloc aleatoare. Până în prezent, în Polonia, un baghe este dat cu ocazia nașterii unui copil.

Cum evreii au mers în jurul lumii, la fel și rețetele populare de berghelii. În Imperiul Rusesc bagele învățate la începutul secolului al XIX-lea și apoi în SUA. Până în prezent, un păstrăv în America este considerat un fel de mâncare evreiască, iar rețeta sa clasică constă numai din apă, făină și drojdie.

Covrigi. Rețeta este normală

Datorită faptului că aluatul pentru gogoși este gătit înainte de coacere, devine lipicios și lipicios. Aluatul de drojdie în conformitate cu rețeta clasică este pregătit ca de obicei: cârnați subțiri laminate care se înfășoară în jurul degetului, dând produsului forma obișnuită a unui bagel. Apoi semifabricatele preparate se scufundă în lapte fierbinte sau apă (maximum 15-20 secunde).

Covrigi. Rețetă cu semințe și semințe de susan

Vei avea nevoie de apă, amestecate în proporții egale cu lapte - 250 ml, 15 grame de drojdie, în stare proaspătă sau o linguriță de uscat, 450 de grame de făină de grâu grad prim, două linguriță de sare, o linguriță de zahăr, 30 g de unt topit, un ou, susan , semințe de mac, semințe.

Mai întâi, dizolvă drojdia în patru linguri de lapte încălzit diluat. Apoi, amestecați ingredientele uscate în recipient, faceți o gaură în centrul făinii. Apoi adăugați drojdia, uleiul moale și lichidul rămas în fântână. Acum turnați puțină proteină bătută și frământați aluatul timp de zece minute până când devine elastic și moale.

Așezați aluatul într-un recipient uns și rulați-l manual astfel încât să fie șters cu un strat subțire de ulei. Apoi acoperiți și lăsați-o timp de o oră până când aluatul este dublat în volum.

Apoi împărțiți-o în douăzeci de părți egale. Acum, fiecare rola bucata pe suprafata cu faina, sub forma unei role de 15 cm lungime. Lubrifierea capetele de apă, se stoarce-le împreună (trebuie să rotiți inelul). Acoperiți inelele cu un țesut și lăsați-le timp de zece minute.

Se fierbe apa într-o cratiță mare. Faceți mai puțină incendiu. Puneți aici o geantă de păstăi și gătiți timp de cincisprezece secunde.

Acum, luați-vă covrigi cu o măturică, agitați-i, transferați-le într-o foaie de copt unsă. Apoi lubrifiați-le cu gălbenuș și coaceți astfel pentru 25-30 minute (220 de grade).

Covrigi. Reteta pentru carne tocata

Pregătiți-vă pentru gătit, lapte, carne tocată, ulei de floarea-soarelui.

Preîncălziți laptele, lăsați-l în baghete timp de zece minute, apoi le presați cu carne tocată. Acum covrigi gogosi se prăjeau într-o tigaie. Felul arată frumos într-un aspect bun.

Covrigi. Rețetă cu carne tocată și brânză

Ia 350 de grame covrigi, 450 de grame de carne tocată, un bec, 200 de grame de solide brânză, puțină sare și piper, lapte fierbinte.

O rețetă foarte simplă pahare cu carne tocată și brânză. Pentru ao pregăti, combinați carnea tocată cu ceapa tocată, sare și piper la discreția dvs., amestecați bine.

Acum, în lapte cald, înmoaieți geamandurile de cinci minute pe ambele părți. Apoi pune-le pe o farfurie.

Apoi, din carnea tocată formează bilele, pune-le în găurile de covrigi și stoarce puțin. Puneți o foaie de copt și coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 20-25 minute.

15 minute înainte de pregătirea completă, presărați covrigi cu brânză.

Aceste covrigi sunt delicioase calde și reci, și fără a le umple pot fi consumate cu ceai, cafea, cacao, lapte și ciocolată caldă.