Nuggeturi de pui cu brânză: rețetă, caracteristici de gătit și recomandări

Nuggeturile de pui sunt un produs delicios și delicios. Nu este folosită doar ca o farfurie independentă, ci servită și cu aproape toate mâncărurile laterale. Câteva amante își cumpără adesea pui de nucsoare

Recomandări generale

Nuggeturile sunt preparate folosind file de pui. Este pre-curățat de spumă și tăiat în bucăți mici. Unii bucătari marinat carne în maioneză sau suc de lamaie, iar unii preferă să sări peste această etapă. După viitoare nuggets de pui pretratament cu brânză laminate în făină și înmuiată într-un castron cu ouă sărate biciuit. Apoi sunt pâine din grâu, fulgi sau biscuiți măcinați și supuși unui tratament termic.

Puteți să le gătiți într-o tigaie, într-un cuptor, într-o multivark sau într-o prăjitură adâncă. Fiecare dintre aceste metode are anumite avantaje și dezavantaje. De exemplu, într-o tigaie se prajesc foarte repede. Dar, în acest caz, nu este întotdeauna posibil să se obțină un maroniu roșu uniform.

În friteuza de adâncime trebuie să turnați o cantitate mare de ulei macră. Dar, în acest caz, veți obține niște nuggeturi foarte suculente în sacul ideal de gătire. Cei care aderă la un stil de viață sănătos vă recomandă să încercați să le coaceți în cuptor. În acest caz, veți obține un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii, în care nu există nici un gram de exces de grăsime. Nugget-urile fabricate în multivark au o structură delicată și moale. Pentru a reduce timpul de prăjire, bucățile de pui pot fi repetate cu un ciocan special. Astfel vor deveni mai moi și se vor pregăti în curând.

Ediția clasică

Aperitivul, preparat conform tehnologiei descrise mai jos, se dovedește a fi crocant din exterior și foarte moale în interior. Atât generațiile mai în vârstă, cât și cele tinere, mănâncă aceleași nuggeturi de pui cu brânză, cu plăcere egală. Rețeta pentru pregătirea lor implică utilizarea unui anumit set de bacanie, așa că verificați în avans dacă aveți tot ce aveți nevoie la îndemână. De data aceasta veți avea nevoie de:

• O pereche de fileuri de pui.
• 50 de grame de brânză tare.
• Ou proaspăt.
• O lingurita de curcuma.
• Felie de usturoi.
• O bucată de pâine întărită.
• Cantitate de lingurita de pui.
• Sare, făină, sos de soia și ulei slab.

Descrierea procesului

Pregătirea nuggets de pui de casă cu brânză este ușor, dar este extrem de important să urmați algoritmul recomandat. Mai întâi de toate, ar trebui să ai grijă de carne. Se spală, se scurge, se taie și apoi se împarte în bucăți mici de aproximativ 3-5 centimetri în lungime.

Următorul pas este de a pregăti gătitul. Pentru a obține într-o singură navă, combinați pâine întărită, usturoi și brânză tare. Toate astea sunt înghețate cu un mixer. În crumbulul rezultat adăugați sare, turmeric și condimente pentru pui. Totul se amestecă bine și se curăță în lateral.

Într-un castron separat, combinați oul și o cantitate mică de sos de soia. În acest sezon, cu un amestec de ardei și cu o furculiță normală.

Fiecare bucată de fileu este aruncată în făină, apoi îmbibată în masă de ouă și pâine. Apoi, vijelile de pui cu brânză viitoare vor fi așezate pe o tigaie fierbinte, în care este deja un ulei slab. Prăjirea fiecărei bucăți durează în medie aproximativ cinci minute. Elementele rănite sunt mutate în prosoape de hârtie. Imediat ce pierd excesul de grăsime, ele pot fi așezate pe o farfurie frumoasă. Servesc astfel de nuggeturi cu sos de roșii sau maioneză de casă.

Opțiune cu parmezan

În compoziția acestor nuggeturi de pui cu brânză nu există un gram de sare de masă. Absența acestui ingredient se datorează prezenței parmezanului. Înainte de a începe procesul, asigurați-vă că vă inspectați bucătăria proprie pentru toate componentele necesare. De data aceasta ar trebui să aveți la îndemână:

• 700 de grame de file de pui.
• O pereche de ouă crude.
• 125 grame de făină de grâu.
• 65 g de parmezan.
• 55 de grame de pesmet.
• Marionetă proaspătă și piper măcinat.

Secvența acțiunilor

Fileurile de pui spălate și uscate sunt tăiate în felii și curățate. Trimiteți ouale crude într-un bol separat și amestecați-le intens. Într-o altă fel de mâncare, combinați pesmetul, mărarul tocat, piperul măcinat și parmezanul ras.

felii de preparate file laminate din făină de grâu, baie în ouă și pesmet stropite cu ierburi și parmezan bătut. Se prăjește nuggeturile de pui cu brânză într-o mulțime de ulei cald roșu cald până când apare o crustă roșie. În mod tipic, durata tratamentului termic nu depășește șapte minute. Produsele cu prăjituri sunt lăsate pe prosoape de hârtie pentru o perioadă scurtă de timp. De îndată ce au pierdut excesul de grăsimi, le-au pus într-o farfurie plăcută și servit cu un sos ascuțit.

O opțiune neobișnuită

Această rețetă produce nuggeturi foarte delicioase și suculente de pui cu brânză. Numele acestui fel de mâncare se găsește aproape în toate meniurile restaurantelor mici. Dar pentru a încerca acest tratament, nu este necesar să mergeți la McDonald`s sau la orice altă instituție. Puteți pregăti astfel de nugget-uri în bucătăria proprie. Pentru aceasta, veți avea nevoie de:

• 400 de grame de file de pui.
• 250 mililitri de ulei macră.
• 150 de grame de pesmet.
• 3 oua de pui.
• 70 de grame de brânză tare.
• 100 g de făină de grâu.
• Sare.

Algoritmul de pregătire

Asigurați-vă că nuggeturile de pui cu brânză la domiciliu pot orice începător. Pentru aceasta, nu este necesar să primiți o educație specială sau să terminați cursurile de gătit. Trebuie doar să urmați toate recomandările date în articolul de astăzi. Primul lucru pe care trebuie să-l faci este carnea. Se spală, se șterge cu șervețele de bucătărie de unică folosință și se toacă fin cu un cuțit ascuțit. În umplutura rezultată se adaugă puțină sare, ouă brută și brânză rasă. Totul este bine amestecat până când este uniform și îndepărtat în lateral.

Una dintre plăci este umplută cu făină de grâu, cealaltă cu miez de pâine, iar în a treia, ouăle sunt înfundate. Acum, că toate produsele sunt gata, puteți trece la etapa finală. Din carnea de forță de pui formată, cu mâinile ude, se formează bucățele mici alungite și se așază pe o placă de tăiere. Pentru a vă asigura că carnea nu se lipeste de palme, este de dorit să faceți acest lucru cu mâinile ude.

Rezultată semifabricate, laminate în făină de grâu, apoi se înmoaie într-un bol cu ​​ouale batute si se presara cu pesmet. Preparate în acest fel, produsele sunt răspândite pe o tigaie umplute cu uleiul vegetal fierbinte și se prăjește timp de aproximativ șapte minute. Nuggeturile care se amestecă sunt așezate pe prosoape de hârtie de unică folosință, astfel încât excesul de grăsime să se scurgă din acestea. Și numai după aceea, produsele sunt trimise într-un vas frumos și servite cu orice fel de sos sau felii din legume proaspete.