`Prostokvashino`: rețete, metode de gătit și recenzii ale bucătarilor

Care este produsul "Prostokvashino" (aluat), reteta cu care cererea va fi descrisă mai jos? Potrivit specialiștilor, aceasta a fost dezvoltată în conformitate cu o formulă specială. Legea conține două bacterii vii utile: acidofil și lactobacili bulgari. Datorită acestui lucru, acest produs are un gust moale și o ușoară ușoară.

În procesul de fermentare, fermentarea "Prostokvashino", rețetele care sunt foarte populare în rândul bucătarilor, produce un număr mare de vitamine, oligoelemente esențiale și substanțe biologic active. Acest lucru îl face un produs util preventiv.

Iaurtul cu aluat "Prostokvashino"

Rețetele care conțin acest produs sunt destul de simple de implementat. Dacă doriți să pregătiți un iaurt delicios și nutritiv, atunci trebuie să achiziționați un produs special conceput.

Leaven "Prostokvashino" pentru iaurt, rețetă care va fi considerat chiar acum, este vândut în multe magazine. Pentru utilizarea sa este necesară pregătirea:

• lapte integral natural - 2 litri;
• fermentarea "Prostokvashino" - 2 linguri mari;
• boabe de piersici - după preferințele dvs.

Procesul de gătit

Cum ar trebui să pregătiți iaurtul cu aluatul "Prostokvashino"? Retetele pentru crearea unor astfel de delicatese sunt foarte des folosite de mamele copiilor mici. La urma urmei, nu este un secret pentru nimeni că bebelușii le plac foarte mult.

Pentru auto-prepararea unui produs lactat fermentat se utilizează numai lapte integral și natural. El este turnat într-o cratiță și aruncat în foc.

Aducerea laptelui la fiert, este ținută pe sobă frac14 ore. După o vreme, vasul este îndepărtat din căldură și răcit la 45 de grade. Pentru a determina temperatura, utilizați termometru fără contact.

După efectuarea acțiunilor descrise, se toarnă puțin lapte cald într-un castron mic și se amestecă împreună cu fermentația.

Având o consistență omogenă, conținutul de sticlă se întinde într-o tavă cu restul laptelui și se amestecă din nou bine.

Extract de iaurt

De îndată ce apare aluatul în lapte, felurile de mâncare cu iaurtul viitor sunt bine închise cu un capac și înfășurate într-o pătură caldă. Punerea vesela într-un loc retras, produsul este păstrat timp de 5-8 ore. În acest timp, laptele trebuie să se îngroațe vizibil.

Alimentați la masă

Acum știi, cum să faci iaurt cu fermentația "Prostokvashino". Rețetele de produse similare cu alte bacterii necesită acțiuni similare.

După o perioadă de timp de 5-8 ore, vasul de lapte fermentat este scos la frigider pentru a preveni peroxidarea acestuia.

După ce a răcit iaurtul, acesta este răspândit într-o ceașcă și servit la masă. Dacă se dorește, un vas de servire poate fi amestecat împreună cu piure de boabe, zahăr sau adăugați bucăți de fructe.

Depozitați produsul finit de la starter, de preferință în camera frigiderului, timp de cel mult o săptămână.

Rețetă pas cu pas pentru prajituri pe paste "Prostokvashino"

Clădirile groase, făcute cu utilizarea produsului menționat, sunt foarte delicate, gustoase și utile. Pentru a implementa această rețetă, vom avea nevoie de:

• făină de grâu șlefuită - aproximativ 300 g;
• fermentați "Prostokvashino" cu un conținut de grăsime de 2,5% - aproximativ 500 ml;
• praf de copt - aproximativ 2/3 de linguri de desert;
• zahăr alb mic - aproximativ 3 linguri mari;
• ulei vegetal - folosiți-vă după plăcere;
• ouă mari mari - 1 bucată;
• sare obișnuită - 1 vârf mare.

Mesem aluat

De unde ar trebui să începeți să preparați clătite cu ajutorul fermentației "Prostokvashino"? Rețete (Julia Vysotskaya foarte des face astfel de clatite în conformitate cu metoda descrisă mai jos) Acest desert necesită execuția pas cu pas a tuturor articolelor.

Mai întâi trebuie să amestecați baza. Într-un castron mare, satinați făină de grâu albă cu sare și praf de copt. Apoi adăugați zahărul fin la ingrediente și împiedicați-l. După aceasta, la produsele vrac răspândesc aluatul și oul bătut.

Se amestecă toate ingredientele și se obține o masă omogenă.

Dacă se dorește, aluatul pentru oladushek acasă pot adăuga stafide, mere tocat sau caise uscate tocate.

Tratamentul termic

Pentru a pregăti clătite gustoase și roșii, utilizați numai o tigaie puternic încălzită. În el, adăugați ulei vegetal, apoi împrăștiați produsele cu o lingură.

După ce au rumenit partea inferioară a clătite, ele sunt transformate și gătite exact în același mod. Apoi, bureții sunt îndepărtați pe o placă separată, iar un nou lot de produse este pus în tava. Dacă doriți, puteți re-grăsiți vasele cu ulei. În caz contrar, clatite uscate trebuie aplicate separat pe grăsimea vegetală. Acest lucru le va face mai suculente și gustoase.

Cum să serviți pentru un mic dejun de familie?

După cum puteți vedea, în pregătirea de clătite de casă cu ajutorul de aluat "Prostokvashino" nu este nimic dificil. Odată ce toate clătite sunt prăjite într-o tigaie fierbinte, ele sunt servite pentru micul dejun cu ceai sau altă băutură.

Pentru a obține un desert mai satisfăcător și mai hrănit, clătite gata preparate sunt savurate cu smântână, iaurt sau iaurt de fructe, precum și lapte condensat, gem, miere sau alte dulciuri.

Caracteristicile produsului și recenzii ale bucătarilor

Prezentând rețetele folosind starterul "Prostokvashino", nu se poate menționa soiurile sale. Acest produs se vinde în sticle de 910 grame. Conținutul său de grăsime poate fi de 1% sau 2,5%.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că pe rafturile magazinelor această delicatesă se găsește într-un pachet convenabil de 330 de grame. Acest produs este ideal pentru o gustare sănătoasă. Are un gust "clasic", "căpșuni", "tărâțe-cereale" și "boabe de grădină".

Trebuie remarcat faptul că „Buttermilk“ plamada a fost creat special pentru cei care doresc să urmeze toate principiile de alimentație completă și sănătoasă.

Mărturiile unor experți culinari experimentați spun că, cu ajutorul acestui produs, este posibil să se pregătească mâncăruri și produse de patiserie complet diferite, care vor fi foarte utile pentru organism și pentru bunăstarea în general.