Care este termenul de valabilitate al zahărului?

Zaharul este considerat un produs stocat de mult timp. Este important să se respecte condițiile de depozitare. Documentele de reglementare stabilesc data expirării. Zaharul își va păstra proprietățile consumatorului doar dacă este respectat.

Există o limită de timp?

Mulți oameni consideră că zahărul este aproape un produs etern care a fost păstrat de foarte mult timp. Acesta își păstrează proprietățile de mult timp. Dar totuși GOST are data de expirare.

Zaharul după această perioadă nu ar trebui să fie folosit, deoarece atunci își pierde proprietățile. Și pentru ca acest lucru să nu se întâmple, este necesar să se respecte condițiile de depozitare. Și aceasta se referă la depozitarea la domiciliu și producție a produsului.

Cum este determinată?

Termenul de valabilitate al zahărului poate varia, totul depinde de materiile prime. Produsele de trandafir și sfeclă, care reprezintă 99% din piața mondială, sunt păstrate în același timp.

Astfel de tipuri neobișnuite de zahăr, cum ar fi palmierul, sorgul, malțul, nuca de cocos, strugurii, artarul, sunt în cerere în multe țări. Perioada de valabilitate este determinată de legile rusești, deoarece acestea au același ingredient activ - zaharoză. Pentru perioada de depozitare, sunt afectate condițiile de detenție și ambalare.

GOST

GOST №26907-86 termenul de valabilitate de zahăr rafinat și produsul convențional în saci în camere încălzite la o temperatură de 25 de grade și 70% umiditate de pana la 8 ani.

Dacă se află în depozitele neîncălzite, acest indicator se va schimba. Zaharul rafinat poate fi pastrat pana la 5 ani. Termenul de valabilitate al zahărului (GOST 21-94) este de 1,5-4 ani. Dacă nu are un container, perioada va fi de 2 ani.

Depozitare în depozite

În timpul producției, termenul de valabilitate al zahărului este același ca la domiciliu. Depozitarea produsului în depozite trebuie efectuată pe baza regulilor GOST:

1. Umiditatea relativă a aerului este de până la 70% dacă zahărul este în recipient și până la 60% dacă este în silozuri în vrac. Zaharul rafinat este de 75%.
2. Temperatura de 20-22 grade în silozuri și de la 11 la 25 - pentru depozitele încălzite.
3. În cazul depozitării pe termen lung, produsul este așezat pe paleți acoperiți cu prelată.
4. La un pachet de țesut în greutate ar trebui să fie de 50 kg.
5. Nu este de dorit să depozitați zahărul împreună cu restul produselor, deoarece percep mirosuri.
6. Zaharul dintr-un recipient este stivuit.
7. Pereții silozelor din exterior sunt izolați termic, astfel încât nu există umiditate în produse.

Regulile întreținerii casei

La domiciliu, ar trebui să ia în considerare și termenul de valabilitate al zahărului. Nu umidificați produsul, precum și efectele temperaturilor scăzute. Când regulile de stocare sunt îndeplinite, produsul își păstrează proprietățile în perioada dată și mai mult.

Dacă planificați o depozitare pe termen lung, este mai bine să alegeți un sac de țesut care să protejeze împotriva umidității. Dacă produsul este păstrat timp de până la 1 an, atunci este de dorit să-l puneți într-o pungă de plastic, deoarece depozitarea pe termen lung poate provoca un miros neplăcut.

Pentru depozitare, containerele din plastic, staniu, ceramică, sticlă și alte materiale se potrivesc perfect. Zaharul rafinat trebuie lăsat într-o cutie de carton.

Condiții de depozitare

Camera trebuie aleasă pe baza condițiilor în care produsele sunt depozitate în depozite. Cel mai potrivit este un cămară și camere încălzite cu o umiditate scăzută. Este de dorit să se plaseze un recipient cu orez pe partea superioară a pungii, deoarece acesta absoarbe umezeala.

Nu lăsați produsele în apropierea surselor de căldură și a bunurilor străine, deoarece proprietățile consumatorilor sunt atât de pierdute. Pentru a nu apărea bucăți, trebuie să agitați periodic sacul. Dacă produsul este depozitat în polietilenă, atunci este de dorit să-l plasați într-un dulap în care nu există mirosuri ascuțite.

Termenul de valabilitate al zahărului în conformitate cu GOST nu se modifică dacă este acasă. Este necesar să vă asigurați că umiditatea nu este mai mare de 70-75%, dacă temperatura este mai mare de 35 de grade. Dacă atinge 40 de grade, atunci produsele se vor deteriora rapid.

Cum este depozitată rafinăria?

Un astfel de produs, cum ar fi rafinat, care este depozitat într-o cutie, este de dorit să se pună într-un dulap în bucătărie. În apropiere nu ar trebui să existe produse cu un miros puternic, de exemplu, condimente, legume, fructe.

Rafinate, cumpărate în greutate, ar trebui să fie plasate în cutii, containere etanșe, saci de cârpă. Este important ca produsele să se găsească într-o încăpere uscată, unde nu există substanțe chimice de uz casnic.

Utilizarea pachetelor

Sticlele de polietilenă sunt adesea folosite pentru ambalare. Greutatea produselor în astfel de ambalaje variază, dar cea mai bună alegere va fi ambalarea de 0,5-1 kg. Pachetele au multe avantaje, din cauza cărora sunt considerate cele mai bune pentru depozitarea zahărului:

• comoditatea depozitării și transportului;
• rezistență și fiabilitate;
• protecție împotriva diferiților factori;
• design frumos;
• diferite dimensiuni și forme.

Acest pachet are un cost mic, în plus, corespunde standardelor sanitare. Dar alte materiale sunt folosite pentru a stoca produsul, de exemplu, pungi de hârtie.

Pe masă, produsul este de preferință depozitat într-un vas de zahăr, deoarece acest recipient protejează zahărul de umiditate și praf. Pentru aceasta, felurile de metal, sticla, argint sunt perfecte. Produse perfecte din porțelan, cristal, ceramică. Tacamurile trebuie să fie sigure pentru sănătate, deci este important să se ia în considerare ce firmă a fost produsă.

Este important ca recipientul să fie bine închis. Pentru casa, castronul de zahăr cu un dozator este excelent. Are un amortizor datorită căruia mirosurile străine nu pătrund înăuntru. Cu ajutorul acestuia va fi posibil să adăugați cât mai mult zahăr în funcție de necesități.

Cum se schimbă produsul în timp?

Zaharul nu este aproape afectat de dăunători. Pericolele includ:

• apă;
• produse;
• lipsa ventilației.

Dacă acești factori neplăcuți nu sunt prezenți, atunci zahărul poate fi stocat în conformitate cu data expirării specificată în GOST.

întârziere

Cum pot afla dacă un produs este corupt? Principalele caracteristici includ o schimbare a umbrelor, un miros neplăcut, bulgări. Deteriorarea este indicată de prezența unor piese monolitice mari. Pentru a utiliza astfel zahăr granulat Nu urmați, dar nu-l aruncați.

Un astfel de zahăr este excelent pentru conservarea și prepararea produselor de fermentare, deoarece temperaturile ridicate și conservarea contribuie la prevenirea consecințelor negative ale deteriorării produsului. Nisipul de zahăr este aproape nepretențios. Principalul lucru este să urmați regulile elementare și atunci nu va trebui să vă faceți griji în privința siguranței.