Perioada de valabilitate a vodcă în conformitate cu GOST

Ei bine, cum poate o persoană rusă fără o pereche de sticle "alb" la o masă festivă? Și nu contează care este motivul sărbătorii - nunta, aniversarea sau promovarea la locul de muncă - în orice caz, principala băutură alcoolică de pe masa rusă va fi vodca. Este acolo data expirării au vodca? Niciodată nu te-ai gândit la asta?

Vodka: compoziție și cetatea

Înainte de a afla termenul de valabilitate al vodcăi, trebuie să înțelegeți ce este o băutură clasică rusă. Deci, aproape toată lumea poate spune că vodca este o combinație de apă pură cu alcool etilic în anumite proporții. Cu cât mai multă alcool și cu atât mai mult concentrația acestuia, cu atât puterea băuturii este mai mare. În producția de masă este considerată o băutură de vodcă cu o putere de patruzeci de grade. Deși mai plăcut, dacă se poate numi așa, este cetatea alcoolică la patruzeci și trei de grade. Această diferență nesemnificativă de trei grade are un efect semnificativ asupra senzațiilor de gust atunci când beți.

Dar o astfel de vodcă este foarte dificil de realizat, deci plantele s-au gândit de mult să îmbunătățească gustul "albe" prin purificarea alcoolului cu metode speciale și adăugarea de miere, ierburi și extracte de fructe la băutură. O astfel de vodcă are un gust strălucitor și este foarte populară. Dar este vorba de cazurile frecvente de otrăvire cu băuturi alcoolice puternice, cu arome și fără, consumatorii forțați să se gândească la termenul de valabilitate al vodcăi. Exista?

Care este termenul de valabilitate al vodcăi?

Cumpărătorul mediu consideră că vodca pur și simplu nu poate avea o perioadă de valabilitate. La urma urmei, apa și alcoolul pot fi stocate pe o perioadă nedeterminată. Dar, dacă te uiți la eticheta vodcă, uneori poți vedea perioadele de timp specificate de producător. Acestea fluctuează de obicei în decurs de douăsprezece luni. Și nu este surprinzător că vodca, ca orice alt produs, are proprietatea de a-și deteriora și de a schimba proprietățile.

Termenul de valabilitate al vodcăi depinde de mulți parametri și trebuie să știți despre toate dacă preferați "40 de grade" dintr-o mulțime de băuturi alcoolice.

Termenul de valabilitate al vodcăi conform GOST: ce este?

Așa cum am menționat mai devreme, pe etichetele sticlelor de vodcă, termenul de valabilitate variază foarte mult. Firește, cumpărătorii au o întrebare despre existența GOST, care trebuie să respecte toți producătorii de băuturi alcoolice. Da, există, dar formularea este foarte neobișnuită și vagă pentru înțelegerea consumatorului obișnuit.

Primul GOST de vodcă a apărut în URSS în anii optzeci ai secolului trecut. Conform acestui document, valabil până la prăbușirea unității, termenul de valabilitate al vodcă a fost limitat la un an. După 1991, guvernul nu a emis niciun document care să reglementeze activitățile producătorilor de băuturi alcoolice puternice. Numai la începutul secolului douăzeci și unu a fost creat un nou GOST, care obligă companiile de vodcă să indice pe etichete termenul de valabilitate. Dar fiecare producător poate stabili intervalul de timp în care produsul său își păstrează toate proprietățile și calitățile sale. Prin urmare, există o discrepanță în termenul de valabilitate al vodcăi de la diferiți producători.

Vodka: simplu și special

Termenul de valabilitate al vodcă depinde de compoziția sa. Toți producătorii împart produsul în două categorii:

• vodcă simplă;
• vodcă specială.

Primul nu conține decât alcool etilic, apă și zahăr. O astfel de băutură nu are un gust deosebit, dar poate fi păstrată pentru mai mult de un an. În vremurile sovietice, vodca "Stolichnaya" ar putea fi depozitată cinci, dacă nu chiar zece ani. Gustul său pentru întreg perioadă de depozitare aproape că nu sa schimbat, bineînțeles, dacă observați anumite condiții simple.

Vodka special conține aditivi diferiți, aceștia afectează termenul de valabilitate a unei băuturi alcoolice. Cel mai adesea producătorul adaugă la el extracte de lămâi, afine sau fructe stoarse. Termenul de valabilitate al vodcăi cu aditivi este limitat la șase luni, în unele cazuri poate fi utilizabil și până la douăsprezece luni de la data îmbutelierii.

Dacă nu respectați termenii și condițiile de depozitare, atunci suplimentele din plante vor începe să se oxideze și să ducă la otrăvire, ceea ce poate fi bine încheiat pentru o persoană letală.

Containere pentru îmbuteliere de vodcă: plastic sau sticlă?

Mulți clienți consideră că plasticul și sticla sunt la fel de potrivite pentru stocarea de vodcă. Dar, de fapt, nu este. Termenul de valabilitate al vodcăi într-o sticlă de plastic nu poate depăși cinci zile. Prin urmare, în producție, recipientele din plastic nu sunt niciodată utilizate pentru îmbuteierea de vodcă. Alcoolul, care este componenta principală a băuturilor alcoolice rusești, intră în reacție activă cu materialul plastic. Ca rezultat al acestui proces substanțele periculoase sunt eliberate în vodca pentru corpul uman.

Sticla, în acest caz, este un vas ideal, astfel încât sticlele de sticlă sunt folosite în producția în masă a unei băuturi alcoolice puternice. Apropo, nu turnați vodca într-un recipient de cristal - alcoolul va reacționa cu plumbul, iar otrăvirea cu consecințe grave va fi inevitabilă după sărbătoare.

Pot păstra vodca în congelator

Multe gospodine înainte de sărbătoare trimit vodca la congelator pentru răcire și lăsați-l acolo pentru păstrare. Desigur, vodca nu este înghețat, deoarece temperatura în camera de congelare a frigiderului nu este mai mică de douăzeci și cinci de grade Celsius. Dar nu fiecare frigider vă permite să setați modul dorit, iar în acest caz, sticla de vodca de apă înghețată și diverși aditivi care reduc în mod semnificativ termenul de valabilitate de vodca, deoarece după decongelare în băutură poate cădea sedimente dăunătoare.

Cel mai bine este să păstrați vodca la o temperatură plus. Cel mai optimal regim de temperatură nu trebuie să depășească 10 grade Celsius. Dacă se respectă această regulă, vodca va păstra pe deplin toate calitățile sale în intervalul de timp specificat de producător pe etichetă.

Lumina sau întunericul: în cazul în care cel mai bun magazin de vodca?

Dacă ați cumpărat cumva câteva sticle de vodcă doar pentru caz, atunci trebuie să o păstrați corect. Căutați un loc întunecat pentru a rămâne departe de lumina directă a soarelui. În acest caz, umiditatea ideală nu va depăși 85%. Acest lucru va salva băutura și chiar va prelungi ușor durata de valabilitate a vodcăi.

Vodcă și tincturi făcute la domiciliu: caracteristici de depozitare și stocare

În orice moment populația țării noastre a produs alcool acasă. Acestea includ o varietate de tincturi și tot felul de preparate. Ei au, de asemenea, propriile condiții de depozitare și anumite caracteristici pe care trebuie să le cunoașteți.

Homemade vodka se numeste moonshine, si poate fi, de asemenea, simplu si special. Dacă îl vărsați în recipientul de sticlă corect și puteți să-l plimbați bine pe flacon, atunci termenul de valabilitate al unei astfel de băuturi alcoolice este extins la un an. Principalul lucru este să vă păstrați consumabilele într-un loc întunecos și răcoros.

Mulți proprietari produc la domiciliu diverse tincturi bazate pe vodca achiziționat. Există destul de multe rețete pentru un astfel de alcool, dar, de cele mai multe ori, el insistă pe lămâie, nuci de cedru și ierburi. Termenul de valabilitate al tincturii pe vodcă este limitat la șase luni, în cazuri rare, o astfel de băutură poate fi depozitată timp de zece luni. Fiecare flacon trebuie înfundat cu grijă, iar tinctura deschisă nu trebuie ținută la frigider mai mult de trei luni.

Când cumpărați vodcă într-un magazin, nu ezitați să vă uitați la data expirării de pe etichetă. La urma urmei, respectarea tuturor regulilor de depozitare și de sincronizare va fi garantul sănătății și al bunăstării după o sărbătoare.