Bucate din grâu de porumb - mâncare gustoasă și sănătoasă

Persoanele în vârstă amintesc încă epopeea de porumb pe fermele colective ale URSS și laudele „regina câmpurilor“: randamentul ridicat și valoarea de hrănire pentru creșterea vitelor neprețuită, etc. și altele asemenea. Și toate acestea erau adevărate, nohellip- Pe lângă avantajele binecunoscute de plantă furajeră, de asemenea, este o planta minunata folosit pentru a face șroturi și făină, și de la nihhellip- ca aliment este pâine de porumb a fost principalul Mayan - documentat că în urmă cu 5000 de ani au crescut deja și chiar s-au angajat în alegerea acestei culturi. De aici porumbul sa răspândit pe toată planeta. Bucate din porumb cerealele - sunt populare în multe țări și sunt considerate a fi naționale și au o tradiție îndelungată. Acest produs alimentar cuprinde un „gentleman“ set de vitamine și între ei, provitamina A, B1, B2, C, PP, precum și doi aminoacizi esențiale pentru organism - lizină și triptofan

Printre gurmanzi, bucătăria "porumb" din România, Moldova, Italia și alte țări este bine cunoscută. Bucate de la porumb cereale care a apărut în acele zile în care, în stepele Dunării, cu mai bine de trei sute de ani în urmă, în condițiile locale, porumbul sa prăbușit, ceea ce a produs recolte bune. Producția de cereale și făină a fost o aplicație naturală a meșteșugurilor rurale vechi. La început, mamaliga a devenit un fel de pâine. A preparat-o în mod corespunzător - o porridge abruptă ca aditiv la feluri de mâncare lichide. Fără îndoială, meritele hominei au fost și rămân simplitatea pregătirii, a gustului și a valorii nutritive la un cost redus.

Mamaliga din corn de porumb este preparat într-un fontă cu pereți groși, cu agitare constantă, pentru a preveni arderea. Pentru o porție și acestea sunt două "role" de muls, sunt necesare 400g de crupe de porumb, sare, apă și 30-40 de minute. Înainte de a fi așezat, crupa se spală și se umple într-o treime. Când boabele sunt fierte și creveții se îngroașă într-o stare foarte "strânsă", acestea sunt așezate într-o matriță sau se formează pe o placă de tăiere. După răcire, homina se taie ca pâinea, se adaugă verdeață, legume, smântână, brânză. Dar puteți aduce și un farmec mic - brânză de vaci, șuncă, ouă, ciuperci. Gustul va beneficia numai. Pentru meniul pentru copii, adăugați gem. Dacă este masa de prânz, aditivul poate fi prăjit în propriul lor arsenal fantezie - ceapă, ardei, roșii și tot ce este în frigider.

În Caucaz, în mămăligă se adaugă sos și carne la grătar, cum se spune, că cineva are, se adaugă. În Italia se pregătesc terci de porumb nu foarte gros. În plus, este de asemenea popular cu supă din cereale de porumb. Și, uneori, carnea este gătită sub formă de terci lichid. Pentru aceasta, 300 g lapte este luat 3-4 linguri de cereale. În laptele se adaugă zahăr, sare la gust și gătiți cu agitare la căldură scăzută timp de 15-20 de minute.

Vasele din corn de porumb nu sunt doar variante tradiționale de homine. Ca de pâine poate fi fierte o mulțime de alte „yummy“ și mămăligă ușor delicatețe - suficiente felii de produs se prăjește în ulei vegetal. Vrei și mai delicios? Nicio problemă: puneți felii de brânză pe partea de sus. Nici brânză? Nu vă faceți griji, înlocuiți-o cu felii de grăsime. Oh, ai o dietă, dar o dată poți? Mai mult decât atât, baconul este un produs alimentar și anatema a fost deja îndepărtată.

De mult a fost observat că, ori de câte ori mâncarea de la cerealele de porumb este alimente tradiționale, populația are dinți mai sănătoși și mai puține plângeri de boli cardiovasculare. Acest lucru se datorează faptului că porumbul, printre altele, este un furnizor de siliciu și alte microelemente, și în sine o calorie scăzută, deși satisfăcătoare. În plus, folosirea terciului de porumb are un efect bun asupra îmbunătățirii tractului gastro-intestinal și a peristalității intestinului.

Când sovietică agricultura a uitat treptat despre „regina câmpurilor“, sau mai degrabă entuziasmul a dat drumul la o relație mai rece cap și echilibrat, producția de porumb a scăzut, dar, cu toate acestea, sunt bine cunoscute și se bucură de cerere bună la adulți și, în special în cereale pentru copii , bastoane, popcorn.