Branza `Brest-Litovsk`` clasic: Compozitie, producator, recenzii

După introducerea unei interdicții asupra produselor din Uniunea Europeană, consumatorul rus a fost limitat în alegerea brânzeturilor. Declarația potrivit căreia sancțiunile împotriva UE va sprijini producătorul intern nu a fost complet corectă. Da, locuri goale pe rafturile de magazine au ocupat imediat bunurile industriei alimentare rusești. Dar câte dintre acestea sunt brânzeturi reale? În lipsa concurenței, cumpărătorilor li se oferă produse care nu pot fi numite produse lactate acide. În produsele din branzeturi există săruri și un conservant de azotat de sodiu și grăsimi vegetale. Problema este că, uneori, este foarte dificil să se distingă un surogat de un produs original. Chiar și un preț ridicat nu garantează că achiziționați un produs de calitate. Prin urmare, ar trebui să fii prudent și să cunoști brandurile în care poți avea încredere. Astăzi vom lua în considerare brânza "Brest-Litovsk". Acest produs din Belarus este disponibil consumatorului rus. Ce știm despre brânza asta? Veți găsi toate informațiile de mai jos.

Brânză "Brest-lituaniană": producător

Acest produs este produs de compania Savushkin Product Open Joint Stock Company. Compania este lider în industria produselor lactate din Belarus. Istoria sa datează din prima jumătate a secolului al XX-lea. Cu toate acestea, la acea vreme era o plantă modestă de lapte în orașul Brest. Întreprinderea a supraviețuit tuturor cataclismelor: al doilea război mondial și prăbușirea URSS. Dar conducerea companiei a ținut întotdeauna pasul cu vremurile. La uzină s-au introdus în mod constant tehnologii moderne, ceea ce a făcut posibilă producerea de produse de calitate. Compania a fost întotdeauna sensibilă la cererea consumatorilor. "Produsul Savushkin" a fost unul dintre primele produse din Belarus pentru producerea de produse fără lactoză și, de asemenea, a primit un certificat de aprobare musulmană "Halal". În 2012, compania a primit o licență pentru livrări către țările UE. Astăzi SA "Savushkin Product" produce mai multe linii de produse: "Optimal", "На100ящий", "Tender Summer" și brânză "Brest-Litovskiy". Ultimul brand va fi luat în considerare în detaliu.

Ce captivează produsele companiei "Produsul Savushkin"

Toată lumea știe că calitatea brânzei depinde direct de conținutul de grăsime din lapte. Laptele de calitate este dat numai de vacile sănătoase, bine îngrijite și bine hranite. Este important ca ei să mănânce iarbă proaspătă, și nu furaje mixte cu suplimente hormonale. Brânza delicioasă se obține numai atunci când fânul pentru vaci este cosit într-o zonă curată ecologic. Și în acest sens, SAV "Produsul Savushkin" este o întreprindere de ciclu aproape complet. Firma are propriile carne de vită. Animalele primesc numai alimente naturale, pe care compania le cumpără de la ferme în zone ecologice. Vacii nu li se administrează antibiotice, medicamente hormonale și stimulente pentru îngrășare. Laptele este prelucrat într-un magazin vecin, astfel încât brânza "Brest-Litovskiy" și alte produse ale companiei se fabrică fără conservanți care utilizează numai materii prime naturale. Experiența producătorilor de brânzeturi din Belarus nu are nicio importanță. Ei pot face un produs solid pe care oamenii îl bucurau în acele zile când nu au auzit despre niciun OMG, emulgatori și stabilizatori. Loialitatea față de tradiție atrage cumpărătorul.

Brânză "Brest-Litovskiy": compoziție

Toate produsele companiei sunt fabricate numai din lapte de vacă natural. Luați în considerare marca "Brest-Litovsk". Sub acest lapte tradename de ieșire, iaurt, chefir, smântână, fermentate la cuptor cu diferite conținuturi de grăsime, brânză, unt clasice (inclusiv sărate), precum și brânză semi-tare. Poate fi "clasic", "ușor", "cremă" și "în vârstă". Dar compoziția sa este puțin diferită. Brânza este fabricată din lapte de vacă pasteurizat și normalizat. Pentru a accelera procesul de fermentare folosind fermentul lactic bacteriilor termofile și mezofile. Sare și ferocianură de potasiu sunt adăugate la brânza semi-tare. Substanța din urmă împiedică coagularea și coacerea brânzei de vaci. Pentru a produce brânza, este nevoie de abomasum. Rolul său este jucat de enzimele de origine animală - chimozină și pepsină. Hidroxidul de potasiu din brânză este necesar pentru a regla aciditatea. Clorura de calciu servește ca agent de etanșare, iar azotatul de sodiu este un conservant. O culoare naturală a alimentelor numită annato este adăugată produsului.

Conținutul caloric și proprietățile utile

Faptul că trebuie să includeți în mod regulat în alimentația dvs. produse din lapte acru, nu puteți vorbi. Toată lumea știe deja despre beneficiile lor. Brânzeturile "Brest-lituanian" conțin vitaminele A, B, D, PP și N. Acest produs este, de asemenea, bogat în minerale valoroase: calciu, potasiu, fosfor, sodiu și fier. Aceste substanțe întăresc țesutul osos și smalțul dinților. Brânza susține perfect tonul muschiului inimii. Acest produs este suficient de abundent și de calorii. Dacă urmați siguranța taliei de viespi, ar trebui să alegeți brânza "Brest-Litovsk ușor". Conținutul de grăsime al acestui produs este de 35%, iar conținutul caloric este de 289 kcal la 100 g. În același timp, brânza "Light" nu este inferioară calităților gastronomice pentru frații săi grași. Are un gust plăcut de cremă și o aromă bogată naturală de brânză.

Caracteristicile gastronomice ale produsului

Brânzeturile "Brest-lituanian Classic" reprezintă un bestseller al întregii linii. Conținutul său de grăsime este de 45%. Brânza are un gust dulce crem și o consistență moale, moale. Este tăiat perfect, nu se lipeste de cuțit și nu se sfărâmă în bucăți. Culoarea brânzei este galbenă. Pe tăietură puteți observa o mulțime de "ochi" - găuri de formă unghiulară, care sunt distribuite uniform pe întreaga suprafață. Parfumul produsului este un brânză clasică. Gustul este delicat, cremoasă. Dacă intenționați să coaceți carnea, peștele sau legumele în cuptor sub un capac de brânză, "Classic" va fi o opțiune bună. Dar chiar și cea mai bună proprietate pentru a se topi este colegul său "Creamă". Conținutul de grăsime al acestui produs este de 50%. Este ideal atât pentru pizza, cât și pentru sandwich-uri.

Brânză "în vârstă"

Aceasta este o noutate din linia Brest-Litovsk. Fatiness de ea, la fel ca în "Classic" - 45%. Dar "clasic" se referă la o varietate destul de moale. Brânza "Brest-lituanian Vintage" diferă de colegul său clasic cu o medalie roșie pe etichetă. Aceasta indică faptul că produsul sa maturat timp de cel puțin 90 de zile. Cel puțin, producătorul asigură. Această marcă diferă de celelalte prin faptul că a primit titlul de "produs notabil". Este mai greu în coerență, dar felia nu-și pierde flexibilitatea. Brânza acestui brand are calități excelente pentru frecare și coacere în cuptor. De asemenea, taie bine, fără a se lipi de cuțit și se rupe. Brânza este plină de aromă, cremoasă. Culoarea produsului este galben pal.

Produsele de lapte acru din Belarus sunt, în general, foarte apreciate printre ruși. Ei bine, recenziile de brânză "Brest-lituaniană" sunt numite cele mai bune dintre toate brânzeturile importate din republica vecină. Da, și prețul său este mai mult decât acceptabil. În medie, este de 550 de ruble pe kilogram. Acest lucru vă permite să luați brânză din produsul Savushkin la cel mai mic și accesibil segment de prețuri.