Aripi de pui în aluat: rețetă

Aripile de pui sunt un produs foarte popular printre mulți oameni din întreaga țară. Din ele se pregătesc cele mai variate feluri de mâncare care sunt capabile să decoreze nu numai în fiecare zi, ci și în orice tabel de sărbători, este necesar să cunoaștem un set de ingrediente și cât de corect să pregătim. Aici veți găsi cele mai populare și interesante rețete pentru aripile de pui în aluat.

Ediția clasică

Prima reteta se va potrivi oamenilor care nu-i plac excesele culinare si folosesc doar alimente simple si inteligibile. Felul poate fi gătit foarte repede și simplu. Instrucțiunile pas cu pas vă vor spune cum să faceți acest lucru într-o tigaie, dar, în mod ideal, tratamentul termic al aripilor ar trebui să fie prăjit.

Pentru a pregăti un vas pentru patru persoane, va trebui să luați 8 aripi, 100 de grame de făină, 2 ouă și 100 ml de lapte. Ca condimente și marinadă, sosul de soia, piperul și cimbrul sunt folosite aici.

Procesul de gătit

Pentru a găti aripioare de pui în aluat într-o tigaie pe o tigaie a fost foarte rapid și ușor, vă recomandăm să urmați instrucțiunile pas cu pas:

1. Aripile de pui trebuie să fie bine spălate și tăiate în articulație în două părți.
2. Puneți carnea într-un recipient mic, adăugați toate ingredientele necesare pentru marinadă. Vă recomandăm să lăsați aripile în această formă timp de două ore, dar dacă nu există timp, produsele pot fi pur și simplu amestecate și imediat treceți la pasul următor.
3. Luați o farfurie adâncă și amestecați făină, ouă și lapte. Se amestecă cu o măturică sau cu un mixer până când se obține o masă uniformă. De asemenea, puteți adăuga o cantitate mică de sare în aluat, altfel va fi prea proaspătă.
4. Acum rămâne doar să prăjiți aripile. Pe foc trebuie să puneți o tigaie, să turnați mult ulei vegetal și să-l încălziți bine. Se prăjește carnea din toate părțile până se înroșește.
5. Aripile stau pe o tavă de copt și le aducem la pregătire într-un cuptor preîncălzit până la 180 de grade. De obicei, acest proces nu durează mai mult de 10-15 minute.

Serviți acest vas cu o salată de legume proaspete, îmbrăcată cu ulei de măsline sau cu cartofi fierți sau orez.

aluat de bere

În ciuda unui ingredient suficient de parfumat, cum ar fi berea, în vasul preparat nu există absolut nici un gust de alcool. Cu toate acestea, lutul în sine se dovedește a fi incredibil de licitație și aerisire. Pregătirea aripilor de pui nu vă va duce mai mult de 30 de minute.

Produse necesare

Mai întâi trebuie să pregătiți toate ingredientele și numai apoi să procedați direct la pregătirea vasului. Este necesar să se ia:

• 500 g de aripi de pui (este mai bine dacă au aproximativ aceeași dimensiune, caz în care vor ajunge la gata în același timp);
• 100 ml de bere întunecată;
• 2 oua crude;
• 3-5 linguri de făină de grâu obișnuită.

Aripile aveau un gust plin de piquant, vor trebui să fie macinate în ardei iute, curry și boia de ardei. Acest set de condimente transformă un pui obișnuit într-o adevărată capodoperă culinară.

Cum să gătesc

Când toate produsele necesare sunt la îndemână, puteți continua direct la gătit. Produsul principal trebuie tăiat în 2 părți la îmbinare. Puneți aripile într-un castron și presărați abundent cu condimentele necesare, adăugând puțin ulei vegetal. Acesta va ajuta să se amestece mai bine și să absoarbă rapid condimentele.

În timp ce puiul este ușor marinat, puteți începe să gătiți aluatul. Berea ar trebui să fie încălzită la 50 de grade și se toarnă într-un castron, acolo, de asemenea, pune câteva linguri de făină și ouă, asigurați-vă că pentru a adăuga puțină sare și zahăr. Dacă doriți, puteți folosi cimbru, rozmarin și alte plante medicinale.

Pentru a găti aripi de pui în aluat, așa cum se face într-o cafenea, trebuie să fie prăjiți adânc. Desigur, nu fiecare casnică are o multivarcă, cu atât mai puțin o prăjitură. Prin urmare, puteți să o faceți singur. Pentru a face acest lucru, luați o tavă cu pereți groși și un fund. Nu ar trebui să fie mare, altfel puteți pierde o cantitate mare de ulei vegetal.

În tigaie, turnați uleiul și puneți focul maxim, după 5-10 minute, friteuza de acasă va fi complet pregătită pentru utilizare. Aripile se scufundă într-o halbă de bere și coboară ușor în friteuza.

Fiți atenți! Se întâmplă că uleiul este prea fierbinte, în acest caz bordo va începe să ardă, iar carnea va rămâne umedă. Aripile pot fi puse pe o tavă de copt și introduse în cuptor la o temperatură de 180 de grade.

Aripile de pui în aluat: rețetă cu fotografie

Rețeta pentru carnea de pui în aluatul de brânză este pe deplin mulțumită tuturor celor cărora le place să folosească acest produs cu bere. Aripile se potrivesc perfect cu toate ingredientele de aluat și se dovedesc a fi incredibil de crocante, aromate, cu gustul tipului ales de brânză.

Pentru a găti acest fel de mâncare, trebuie să luați 1 kg de aripi de pui, 2-3 ouă crude, maioneză și făină, puțină apă. În ceea ce privește brânza, totul este potrivit preferințelor culinare personale. Varianta clasică este brânza obișnuită rusă, dar puteți folosi și soiuri cu mucegai nobil, precum și parmezan. În cazul parmezanului, crusta este cea mai crudă.

Procesul de gătit

În ceea ce privește prelucrarea aripilor de pui, totul este la fel ca și în rețetele anterioare. Argila este preparată după cum urmează:

1. Într-un castron, se trece prin câteva linguri de făină.
2. Bateți ouăle într-un castron separat cu un mixer.
3. Se selectează tipul de grătar de brânză pe o răzătoare fină și se amestecă cu maioneză. Trebuie să obțină o masă groasă.
4. În făină trebuie să turnați în apă și adăugați ouăle, amestecați totul, trebuie să obțineți o mulțime de consistență de smântână lichid.
5. Acum ar trebui să adăugați brânza cu maioneză, ceea ce va face ca bordoasa să fie mai densă. Nu uitați de sare. Cu toate acestea, atunci când îl adăugați, considerați că brânza și maioneza pot fi destul de sărate.

Când aluatul este gata, aripile ar trebui să fie scufundate în el și prăjite într-o tigaie sau prăjite pâna când sunt gata.

Diverse secrete ale gătitului de gătit pentru pui

• Pentru a avea o adeziune mai bună la carne, fiecare aripă trebuie să fie uscată cu un prosop de hârtie înainte de gătire.
• Până la începutul procesului de gătire a aripilor, uleiul ar trebui să fie deja foarte bine încălzit, dacă nu se face acest lucru, lutul nu va prinde, ci pur și simplu se întinde într-o tigaie. Aspectul vasului va fi complet ruinat.
• După pregătirea vasului, aripile trebuie așezate pe un șervețel sau un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime.
• Dacă există o astfel de posibilitate, atunci este mai bine să o gătiți mai întâi (timp de 1-1,5 ore). În acest timp, devine mai elastic, gustul și aspectul său se îmbunătățesc.
• Este extrem de important să se amestece bine toate ingredientele atunci când se pregătește aluatul, astfel încât să nu existe bucăți și cheaguri de făină sau alte incluziuni.

Acum știi câteva rețete de bază pentru gătit aripile de pui în aluat. Toate acestea sunt testate în timp și mii de alte persoane le-au plăcut deja și cu siguranță vă vor plăcea.