Albumină caș: conținut caloric, compoziție, beneficii și efecte nocive asupra corpului

În nutriția alimentară, se utilizează multe produse. Una dintre ele este brânză de cotlet albă. Este evaluat pentru indicele glicemic zero și valoare calorică redusă. De asemenea, produsul are și alte proprietăți utile. Înainte de a consuma brânză de vaci, trebuie să vă familiarizați cu efectul asupra corpului.

descriere

Albusul caș este o materie primă secundară creată de producția de brânză. Datorită proprietăților dietetice ale produsului este ideal pentru nutriția atleților și a persoanelor care doresc să piardă în greutate. Este util pentru fiecare persoană, dacă, desigur, o folosiți în cantități normale.

Produsul este preparat folosind zer de brânză îmbogățit cu proteine ​​din albumină - lapte, ușor absorbit de corpul uman. Și grăsimile din această brânză de vaci sunt absente. Aceste caracteristici sunt avantajele produsului.

Compoziție și conținut de calorii

Produsul din compoziția sa nu conține grăsimi, nici un singur gram. În el există proteine ​​în cantitate de 11 grame, iar carbohidrații - 2 g. De aceea, un cheag de albumină foarte util. Conținutul caloric al produsului pe 100 g este de 52 kcal. Acesta este un indicator foarte mic, deci este inclus în dieta cu diete. Cei care vor să scape de kilogramele în plus ar trebui să folosească această brânză de vaci. Beneficiile și vătămarea corporală vor fi descrise mai târziu.

Curd conține vitaminele B și A, precum și multe minerale utile, inclusiv fosfor, potasiu, calciu, molibden, sulf.

Proprietăți utile

Produsul este un aliment ușor de digerat. Îmbunătățește bunăstarea și activează tractul digestiv. Utilizarea regulată a brânzei de vaci îmbunătățește funcționarea sistemului imunitar, întărește inima și vasele de sânge. De asemenea, metabolismul este stabilit, structura osoasă este restabilită.

Modul natural elimină canalul biliar, normalizează activitatea sistemului nervos, țesutul hepatic este actualizat. Consumul de clorură de albumină trebuie folosit pentru a proteja organismul împotriva deteriorării precoce a vederii, pentru a restabili echilibrul umidității și rezervele de minerale. Din organism cu această dietă, colesterolul dăunător este excretat, echilibrul apă-sare este normalizat, nivelul hemoglobinei este crescut.

Cu brânza de vaci, tot ceea ce este necesar pentru reproducerea microflorei intestinale utile vine în organism. Nivelul de glucoză din sânge revine la normal. Produsul reduce conținutul total de calorii al dietei. Este util pentru femeile însărcinate, deoarece o nutriție adecvată asigură dezvoltarea normală a fătului. Acesta va fi o componentă indispensabilă a alimentației vârstnicilor. Produsul elimină excesul de lichid și promovează scăderea în greutate.

Brânză brută în feluri de mâncare

În regiunea culinară sunt pregătite diverse feluri de mâncare din brânză albuminous. Cu creme frumoase, se obțin deserturi. Din el se prepară coaja de coace, caserole, cheesecakes. Se crede că produsul este perfect combinat cu legume, ierburi, nuci, fructe de padure, fructe.

Albusul de brânză poate fi consumat cu piper, fructe confiate, scorțișoară, fructe uscate, vanilie, hrean și usturoi. Produsul este ideal pentru zilele de descărcare. Oamenii care se luptă cu excesul de greutate, combină brânza de vaci cu iaurt, ayran, fructe. Produsul poate fi consumat cu legume fierte - conopidă, dovleac, morcovi. Aditivii finali vor fi mararul, patrunjelul, busuiocul. Din brânză de vaci pregăti salate, iaurturi, gustări, nalistniki.

dietă

În alimentația alimentară este adesea folosită o astfel de brânză de vaci. Beneficiile și răul organismului - aceasta este o problemă importantă, care merită explorată. Este necesar să se respecte măsura și atunci produsul va beneficia numai. Formele de albumină se potrivesc pentru o dietă. Este adesea inclus în meniul zilelor de post. Pentru a obține rezultate bune, produsul este amestecat cu legume crude și fierte, chefir sau ayran.

În feluri de mâncare umplute includ roșiile, castraveții, varza Peking, piperul bulgar. Pentru diete în loc de zahăr în feluri de mâncare trebuie să adăugați dressing de usturoi sau puțină sare. Acest lucru vă permite să creați un gust original. Și carbohidrații simpli, după cum știți, în timpul pierderii în greutate nu sunt necesari.

Contraindicații

Persoanele cu afecțiuni renale și guta se recomandă să nu mănânce mai mult de 400 de grame de brânză de vaci.

Păstrați pachetele de brânză de vaci în frigider timp de 36 de ore. Temperatura camerei nu se potrivește produsului. Ardeiul de vaci rece nu poate fi consumat. În caz contrar, pot exista încălcări ale sistemului digestiv, care sunt însoțite de greață, arsuri la stomac, dureri abdominale.

selecție

Vânzarea poate fi văzut caș de albumină cu diferiți aditivi - poate fi dulce, sărat, cu adzhika, menta, boabe de vanilie. Conținutul de grăsime al produsului este de asemenea diferit - 0, 2, 5, 3, 6, 12%. Dacă este de înaltă calitate, are un miros ușor de lapte, un gust dulce și o culoare albă. Textura cașului este granulată, ușor de șters.

Se recomandă să cumpărați brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, în care nu există aditivi. Produsul nu trebuie să conțină umiditate mai mare de 72-77%, iar aciditatea acestuia este de 140% ⁰T. Toate informațiile despre compoziție pot fi găsite pe ambalaj.

Produsul poate fi realizat independent. Astfel de brânză de vaci va fi mai gustoasă și mai utilă. Într-un borcan de litru, trebuie să turnați laptele proaspăt și să lăsați într-un loc cald. Până în dimineața trebuie să fie crăpată. Dimineața, încă un galon de lapte trebuie fiert. Când se fierbe și spuma începe să crească, este necesar să se toarnă iaurtul acolo. Totul se fierbe cu agitare constantă timp de 2 minute.

Este necesar să se controleze culoarea serului. Imediat ce apare o nuanță galben-verzui, tigaia trebuie îndepărtată din căldură și seringa serului printr-o sită. Cheagul de pregătire trebuie să fie răcit. Utilizați-l de preferință cu miere, zahăr, fructe, ierburi.

Aplicarea în cosmetologie

Produsul este utilizat în mod activ în domeniul cosmetic. Măștile de acasă, preparate pe bază, sunt folosite pentru îngrijirea oricărui tip de piele.

Cu aplicarea regulată a produsului natural, starea pielii se îmbunătățește, ridurile sunt netezite. În măști, brânza de vaci funcționează mai bine cu ulei de măsline, fructe, suc de lămâie, smântână. Dar, chiar dacă produsul este util, nu trebuie să îl abuzezi. Într-o sumă moderată, aceasta nu este decât benefică. Consumul de pori prea mari poate afecta sistemul digestiv.

Produsul dietetic este recomandat pacienților slăbiți, pacienților cu arsuri și traume, afecțiunilor osoase. Cold este util în patologiile inimii, pancreasului, ficatului. Desigur, este mai bine să vă consultați mai întâi cu un nutriționist, care vă va ajuta să faceți cel mai eficient plan de dietă.