Cum este mango - cu sau fără coaja? Cum sa mananci mango?

Mango este suculent fructe tropicale, care totuși a încetat să mai fie exotice pentru mulți ruși. Astăzi, în fiecare supermarket mare puteți cumpăra fructe galbene strălucitoare aproape tot timpul anului. În acest articol vă vom spune cum să mâncați mango - cu sau fără coaja, vom descrie mai multe moduri de hrănire și servire a acestuia, precum și alte informații utile și interesante.

Decât mango-urile utile?

În primul rând, să vedem cât de util este acest fruct. Astfel, fructele de mango coapte contin vitaminele din grupa B, dar si C, A si D, mineralele - calciu, fier, zinc, fosfor si alti acizi organici. Utilizarea mango în alimente mărește imunitatea, ajută la răceala. În același timp, conținutul de calorii al fructului este relativ mic - 67 kcal la 100 grame. Proteine ​​și grăsimi, conține o cantitate foarte mică, dar carbohidrații sunt destul de multe - aproximativ 12 g pe 100 g de produs. Prin urmare, este mai bine să nu mănânci mango la cei care aderă la o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. În acest caz, atenție la faptul că fructele conțin o cantitate mare de fibre. Se remarcă faptul că mango-ul în cantități mari poate provoca indigestie.

Cum de a alege un mango coapte?

Faptul este că în lume există aproximativ 1000 de soiuri de fructe suculente. Deci, puteți vedea fructe mari cântărind 500-700 de grame, și foarte mici mini-mango. Cornul lor poate fi galben, portocaliu, roșu și chiar verde. Adică, culoarea este foarte dificil de determinat dacă fructul este copt sau nu.

Ce ar trebui să fac? Concentrați-vă pe miros. Există o regulă generală: cu cât fructul este mai aromat, cu atât mai mult este coaptă. Prin urmare, într-un magazin sau pe piață miros de mango - dacă simțiți un miros caracteristic dulce, atunci asigurați-vă că fructele sunt coapte. De asemenea, fructele coapte sunt moi, dar destul de elastice. Rețineți că mango-ul nu trebuie să aibă danturi, pete întunecate - atât mici cât și mari, precum și pete negre pe coaja. Dacă există vreunul, acesta este un semn clar că fructul este răsfățat.

Cum sa mananci mango?

Pentru a începe masa, fructele trebuie curățate. În primul rând, spălați bine fructele - amintiți-vă că au călătorit pe o masă lungă și lungă la masă, astfel încât s-au acumulat multă murdărie și bacterii pe piele. După ștergerea fructelor cu un prosop. Este foarte convenabil să curățați mango-urile alungite mijlocii (acestea sunt cele mai des vândute în Rusia), plasându-le vertical pe o farfurie. Așa este, deoarece fructul în sine este foarte suculent, iar dacă aplicați pentru curățarea acestuia fără un suport, există un risc mare de a pata suprafața mesei cu suc lipicios. Apoi, tăiați pielea cu cuțitul din toate părțile, ținând fructul de sus - este gata. Acum bucățile de mango pot fi tăiate în cuburi (vezi fotografia de sus) sau felii și servite la masă. Dar totusi, cum sa mananci fructe de mango? De fapt, fructul este bun în sine - fără aditivi. Rip și dulce, acesta va fi un desert excelent pentru adulți și copii. În mod ideal, piesele sunt servite pe o placă de desert și mâncate cu o furculiță. Dacă mango-ul este tăiat în plăci, atunci acesta trebuie servit și cu un cuțit. Adevărat, nu multe case observă aceste subtilități de etichetă, totuși există fructe cu ajutorul tacâmurilor, suntem mai obișnuiți cu un restaurant sau cu un oaspete. De asemenea, aveți grijă, deoarece mango-ul are un suc galben foarte dulce și lipicios. Cu o mâncare inexactă, există riscul de a stoarce hainele, mâinile și fața. O altă modalitate de a utiliza mango: fructul, așa cum este - purificat, dar fără aditivi - puteți să mănânci într-un blender și să preparați un piure natural pentru înghețată sau biscuiți. Dar în Asia, mango-urile nu sunt doar mâncate pe dulce - mai jos sunt exemple selectate de ce altceva puteți servi acest fruct.

Cu ce ​​mananci mango?

În Asia și America Latină, unde fructul este foarte comun, se fac diverse sosuri, de exemplu, mango-ul este inclus în una dintre versiunile faimoasei "salsa". De asemenea, carnea unui fruct copt poate fi originală garnitura la pui sau pește, până la terci de orez. Piele de celuloză sunt adăugate la salate, nu numai în fructe, fructe este, de asemenea, perfect combinat cu fructe de mare, în special cu creveți. Se adaugă la cocktail-uri alcoolice, piure amestecate proaspăt preparate cu iaurt natural de băut, consumate cu brânză topită. Desigur, mango-ul poate deveni baza pentru un gem delicios și foarte parfumat, poate fi o umplutură pentru plăcintă sau plăcinte - imaginația bucătarului este nemărginită.

Răspundem la întrebarea: "Cum să mănânci mango - cu sau fără piele?"

Cojocul acestui fruct, deși atrăgător în aspect, este deosebit de frumos pe fructele mari galben-roșii, dar mai degrabă dens și, desigur, neappetizant. Cei care au încercat spun că au un gust amar. Prin urmare, răspunsul la întrebarea dacă pielea de mango este mâncată poate fi un "nu" neechivoc. Înainte de a mânca, fructele trebuie curățate. În plus, dacă este la gustul tău, așa cum se spune, în totalitate, atunci reține că pielea este foarte fibroasă, este greu de digerat și "înfundă" intestinul. În cantități mari, acest lucru poate fi foarte dăunător pentru sănătatea tractului digestiv. Fruct curat nu este dificil, se poate face chiar cu ajutorul de peelier de cartofi, asa ca nu fi leneș - se bucura doar de carnea de fructe. De fapt, aici ați învățat cum să mâncați mango - cu sau fără piele.

Cine nu poate avea mango?

Rețineți că unele dintre aceste fructe sunt contraindicate. Se pare că acestea sunt fructe obișnuite - mâncați bine! Dar nu - pot provoca o serie de efecte nedorite. Deci, nu se recomandă să mănânci mai mult de două fructe medii la un moment dat, o încălcare a acestei reguli este plină de colici în abdomen, iritații ale gâtului și ale tractului gastro-intestinal. Dacă consumați în mod constant cantități mari de mango, acest lucru poate duce la constipație, precum și la erupții cutanate. Cu prudență, ar trebui să se acorde copiilor predispuși la alergii. În articolul nostru, am vorbit despre cât de util mango, cum să curăță acest fruct, a răspuns la întrebarea cum să mănânce mango - cu sau fără coaja. Sperăm că, după ce ați citit-o, veți iubi acest fruct și mai mult și îl veți include în dieta dvs., precum și să diversificați deserturile și, poate, bucățile de bucătărie, bucățile de fructe sau piureul de mango aromat.