Să vorbim cu exoții: cum să mâncați mango

Mult timp plecat sunt zile în care pentru portocale, lămâi, tangerine în magazine căptușite linie de metri, iar pe de altă parte de fructe „de peste mări“ și legume am avut o idee foarte vagă, luate din filme și cărți. Cu abundența actuală de produse alimentare nimeni să nu fie surprins felii de ananas pe masa, boabele de rodie, felii de nucă de cocos, avocado sau banane. Cu toate acestea, uneori, cumpararea unuia sau un alt produs exotic, ne aflăm într-un impas: ce să facă cu ea și cum este?

Lasă-mă să introduc: mango!

Și așa, fructe tropicale mango. Patria sa este India și Pakistan, iar imaginile mango fac parte din simbolismul național. Există multe soiuri de cultură, unele soiuri fiind folosite pentru alimente, care au calități plăcute de degustare și proprietăți utile. Sub pielea netedă strălucitoare, miezul structurii fibroase sau cărnoase se ascunde. Fructul în sine este mare, cântărind până la 2 kg. Peelul este roșu, galben strălucitor sau verde. În interiorul mango (arată fotografie) un os, mare și tare.

Mananca mancaruri in mancare

Pentru a înțelege cum să mănânce mango este destul de simplă. În primul rând, puteți mânca fructe în diferite grade de maturitate. Desigur, cele mai delicioase - a ajuns la "condiție", dar nu coapte, cu carne moale, nu fibroase, galben și portocaliu nuante. Fructul verde are gust de var. Felii lui pot fi puse in ceai in loc de lamaie obisnuita. Un mango imatur este, de asemenea, util. Proprietăți utile pentru el, chiar și în exces. Mai întâi de toate, este atât de important pentru noi pectină. În fructele maturate, este mult mai puțin decât în ​​cea verde. Cel mai util acid: chihlimbar, lamaie, mere și oxalice. Apropo, datorită prezenței lor, sucul unui astfel de mango poate să aciduleze borșul sau să preseze salate, câteva picături pentru a adăuga sosurile. Și pe bogăția de vitamina C, fructul verde este superior la var și lamaie. Destul de o "bomba cu vitamine" este făcută de vitaminele de mango din grupa B. Se pare că deja două variante ale acesteia, cum sa mananci mango.

În al doilea rând, despre fructele coapte. Ele aparțin categoriei de substanțe care conțin hidrocarburi și acumulează aceste substanțe pe măsură ce ajung la maturitate deplină. Gradul de maturitate poate fi determinat de miros: pentru fructele gata de consumat, este suficient de puternic, cu o aromă plăcută. Perezrelye aceleași fructe nu miros atât de ciudat și dulce. Înainte de a mânca, mango-ul este atent mirosit!

Fructele mature sunt atât de dulci încât gustul lor este ca mierea naturală. Acesta este un tratament minunat, mânca pentru desert sau pentru un motiv - este o placere! Cu un grad de maturitate, cantitatea de vitamine din făt crește doar. De exemplu, vitamina A are un efect benefic asupra vederii și este pur și simplu necesară pentru bolile oculare. Dacă utilizați în mod regulat noastre „exotice“, produse alimentare poate fi imunitate impuls sănătos, protejează împotriva diferitelor boli virale și a infecțiilor asociate cu răceli, mentine in forma muschiului inimii si doar se bucura de viata!

Cei care nu știu cum să mănânce mango - brut sau în formă prelucrată - pot să sfătuiască diferite moduri și rețete. Cea mai ușoară cale este să tăiați fructele în două jumătăți, alunecând osul cu un cuțit. Apoi tăiați în felii și mâncați, ca felii de pepene galben (la shkurochki). Sau în fiecare jumătate tăiați carnea pe pielea de pe cuburi, îndoiți pielea din interior, tăiați-o într-o farfurie și bucurați-vă! Asta nu abuzează delicatețea, altfel nu poți evita problemele de stomac.

Mango poate pune în prăjituri sau ca umplutură în prăjituri (cum ar fi un strat de fructe) stoarcere sucul din pulpa, adăugând la mousse și cocktail-uri, chiar și conserve etc. Principalul lucru este că toate acestea sunt gustoase și foarte utile!