Cake `Tank`: clasă de master. Desert pentru oameni reali

În Apărător al Zilei Patriei

Există o modalitate excelentă de a surprinde oamenii dragi și vă rog oaspeții: trebuie să creați un desert neobișnuit. De exemplu, un produs teribil de cofetărie - un tort "Tank", o clasă de masterat pentru gătit pe care vă oferim în atenția dumneavoastră.

Pregătirea unui test de biscuiți

Baza pentru cofetărie va servi prăjituri cu biscuiți. Pentru a le pregăti corespunzător, vom face tort "Rezervor" pas cu pas, începând cu pregătirea unui test de biscuit. Pentru o mașină mare, aveți nevoie de șase straturi de biscuiți finiți.

Reteta pentru tort "Tank"

Pentru a pregăti acest desert, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• ou de pui - 8 buc;
• zahăr alb - 400 g;
• Făină de grâu I - 300 g;
• Zahar din vanilie - 2 lingurite.

Spargeți ușor ouăle și separați proteinele de gălbenușuri. Într-un vas profund, trebuie să bateți albii cu un mixer, începând cu cea mai mică viteză. Treceți treptat puțin zahăr, amestecat cu vanilină. Bateți continuu până când proteina se transformă într-un capac dens și stabil. Acum trebuie să introduceți un galbenus și continuați să biciuiți. Masa finită ar trebui să fie foarte luxuriantă și rezistentă.

A doua etapă

Făina trebuie introdusă foarte atent în amestecul de ouă-zahăr, cerându-l printr-o sită și pulverizând uniform pe suprafață. Aluatul trebuie amestecat cu o măturică, făcând mișcări verticale, astfel încât făina să fie uniform distribuită.

Pentru a coace un biscuit este nevoie de o tavă rectangulară sau pătrată de coacere cu laturi înalte. Zidul și pereții, căptușiți cu hârtie specială pentru coacere. Gata de aluat se toarnă într-un recipient pregătit și se coace într-un cuptor fierbinte (190-200 grade) timp de o jumătate de oră.

Următoarea etapă

Când biscuiții se rotesc bine, puteți verifica disponibilitatea lor cu un meci sau o scobitoare. Tortul finit trebuie luat din cald și lăsat să se răcească, așezându-l pe grătar. Pentru a face un tort "Rezervor" cu propriile mâini, biscuiti este cel mai bine să nu utilizeze imediat. Este mai convenabil să gătești noaptea trecută pentru a fi bine coaptă. Întregul biscuit trebuie tăiat în trei straturi.

Pregătirea cremă de ulei

Pentru clasic ulei de cremă sunt necesare doar două ingrediente:

• unt - 400 g;
• lapte evaporat - frac34-cutii.

Pentru a obține un rezultat calitativ, produsele trebuie să aibă temperatura camerei. Mai întâi, la o viteză redusă, mixerul de unt se amestecă până la o stare luxuriantă. Treptat, un pic de subțire la ea este adăugat lapte. Creșterea vitezei mixerului la rezoluția maximă, bateți crema într-o masă solidă și luxuriantă. Dacă doriți, puteți introduce câteva linguri de cacao. Pentru ca aceasta să fie distribuită uniform pe toată masa, pulberea trebuie pulverizată printr-un filtru mic.

Pregătirea masticurilor

Masticul de cofetărie este necesar pentru a face un tort "Rezervor". O clasă de maestru pe care o vom crea acum o să luăm în considerare.

Deci, sunt necesare următoarele ingrediente:

• marshmallow - 400 g;
• zahăr pudră - 800 g;
• apă - 4-5 linguri.

Procesul de gătit

Să ne grăbim să explicăm faptul că marshmallow nu este altceva decât o marshmallow moale, care este vândut în magazine sub formă de tampoane multi-color, cum ar fi "Bon Paris". Se toarnă dulciurile în vasele adânci și se adaugă apă. Se amestecă uniform, se pune într-un cuptor cu microunde timp de treizeci de secunde. Zefirul începe să se topească și crește în volum.

Luând pasta din cuptor, începem să-l amestecăm, stropind treptat pe pulberea de zahăr linguriță. În procesul de amestecare, trebuie să adăugați culoarea verde a produselor alimentare. Ca rezultat, masticul va arata ca o bucata mare de plastilina moale si elastica. Acum puteți merge la cele mai interesante. - Pentru ce? - întrebi. Desigur, pentru a crea un produs frumos.

Facem tortul "Tank" pas cu pas: asamblarea structurii și decorarea produsului

Vă vom spune în detaliu cum să procedați corect.

1. O bază este formată din două prăjituri gata preparate. Acestea ar trebui tăiate în jumătate și umplute cu cremă de ulei. Cel de-al treilea tort este tăiat în trei părți, dintre care două trebuie lipite și așezate pe bază, de-a lungul lungimii. Porțiunea neutilizată a biscuiților trebuie să fie zdrobită în bucăți mici.
2. Biscuiții de burete sunt amestecați cu o cantitate mică de cremă, iar amestecul rezultat este pătat pe miezul rezervorului, nivelând suprafața și rotunjind marginile produsului.
3. Crema este aplicată uniform pe partea de sus, după care tortul este trimis la frigider timp de două ore pentru a se înmuia și a se întări. Pentru a face tortul mai gustos, puteți adăuga nuci zdrobite, stafide sau fructe confiate până la crema finisată.
4. Cum sa faci un tort "Tank" similar cu asta? Acest lucru va ajuta masticul de cofetărie. Pasta gata preparată trebuie să fie laminată subțire cu un știft de rulare sub forma unei țesături dreptunghiulare. Grosimea stratului de acoperire ar trebui să fie de aproximativ trei milimetri. Dacă stratul este mai subțire, atunci se poate rupe cu ușurință produsul. Roll out mastic este mai groasă decât este necesar, de asemenea, nu merită - aceasta va interfera cu acoperire, creând riduri și crease. Dimensiunea pânzei ar trebui să fie de trei până la patru centimetri mai mare decât suprafața tortului.
5. Stratul preparat de mastic ar trebui să fie atent plasat pe biscuiți. Apăsând ușor capacul, se slefuiesc treptat mici crease, care se deplasează de sus în jos. Excesul de mastic ar trebui tăiat cu un cuțit.
6. Următorul pas este fabricarea omizi. Trageți și scoateți din pastă două benzi înguste. Lungimea lor ar trebui să fie suficientă pentru a face rotirile sub corpul rezervorului din față și din spate.
7. Pentru a face o impresie prin pregătirea unui tort pentru un băiat, rezervorul trebuie făcut cât mai aproape posibil de obiectul real. Acest lucru va ajuta elemente mici situate pe suprafața mașinii. Nu este necesar să vă grăbiți în scopul detaliilor, trebuie doar să examinați cu atenție exemplul de fotografie și să copiați ceea ce ați văzut.
8. Următoarea etapă va fi fabricarea de roți pentru mașină militară. Lucrarea este din nou mastica. Un geam subțire trebuie să taie zece cercuri și un pahar la fel. Astfel, pe fiecare parte vor avea cinci roți mari și mici. Puteți adera prăjituri mastice la omizi prin umectarea suprafeței cu apă. În centrul roților mari, lipiți mici. Pentru a face tortul pentru copii "Tank" arata mai impresionant, poti lipi patch-uri de ciocolata pe roti. Ele sunt vândute în supermarketuri în pachete și arată ca mici butoane plate.
9. Spărturile de mașini militare trebuie să fie acoperite cu ciocolată topită, folosind o perie moale. Stratul de acoperire trebuie să fie suficient de gros - acest lucru va da expresivitatea și credibilitatea produsului. În timp ce suprafața nu a fost complet uscată, un baston subțire (puteți folosi o scobitoare, un sandwich bivol) pentru a aplica un model care imită o pistă omidă.
10. Apoi vine un moment foarte important - a face un butoi de arma pentru un tort "Tank", o clasă de master pe care vă arătăm. Cea mai ușoară modalitate este de a lua în acest scop un tubular obișnuit de napolitană, paie dulce sau orice altă coacere de cofetărie. Puteți face fără cookie-uri, rostogolindu-vă o paie din mastic verde. În interior, trebuie să introduceți un bol de lemn pentru kebab shish. Cu ajutorul său, butoiul finit este fixat pe tort. Lungimea bolțului trebuie să fie suficientă pentru a ține bine tubul la unghiul dorit.
11. Rezultatul este un tort excelent "Tank". Clasa de masterat pentru pregătirea sa va fi incompletă, dacă în cele din urmă uitați să "aduceți o lucioasă". Produsul glitter finit va da un amestec format din proporții egale de miere lichidă (poate fi ușor topită) și vodcă. Aplicați o perie moale pentru a picta o soluție dulce pe mașina blindată.
12. Cum să faci un tort "Tank" chiar mai mult ca un adevărat? Așa că trebuie să puneți un tanc pe turn. Puteți modela un bărbat dintr-o masă de biscuiți-cremă, decorând cu mastic verde. Ochii și gura sunt secretate cu ajutorul ciocolatei sau a stafidei. Asta e tot, tortul e gata.

Depunerea unui astfel de produs va fi foarte eficientă, dacă se află pe un vas plat de-a lungul omizi pentru a umple căile de ciocolată cu lapte ras. El va imita nisipul. Rezervoare, pregătiți-vă pentru luptă!

concluzie

În articol am examinat cum se face un tort "Tank" pas cu pas. După cum sa dovedit, acest lucru nu este foarte dificil. Principalul lucru în acest proces este să vă conectați imaginația și inspirația. Și apoi puteți crea o lucrare reală de artă culinară. Mult noroc pentru tine!