Există mai multă cafeină în ceai sau cafea? Cât de multă cafeină este într-o ceașcă de cafea?

Mulți dimineața, încă nu iesi din pat, începe să se gândească la revigorantă și trezirea de dimineață ceașcă de cafea. Acest lucru nu este surprinzător, dacă știți cât de multe proprietăți utile ale acestei băuturi, nici măcar cu privire la capacitatea sa de a se înveseli și de a da o sarcină de vivacitate chiar la începutul zilei. Principalul său ingredient activ este, desigur, cofeina, care este conținută într-o varietate de clasele de ceai.

Vătămați sau beneficiați?

Începând de astăzi, mai multe și mai multe informații pot fi găsite că două băutură obișnuită nu este chiar atât de inofensiv și, după cum se menționează de către producător. Se crede că acest lucru se datorează efectelor negative ale cofeinei, pe care unii o consideră o substanță psihoactivă, are un efect stimulator asupra creierului si a sistemului nervos central.

În apărarea cofeinei, trebuie spus că, în ansamblu, aduce multă beneficii organismului, ajutându-se să se concentreze și să se adapteze pentru a rezolva probleme complexe. În plus, sporește pur și simplu starea de spirit. Cu toate acestea, acest lucru se întâmplă doar dacă nu abuzeze de ea o băutură stimulantă, aromatic, care poate provoca chiar și dependență psihologică. De aceea mulți oameni sunt interesați de conținutul de cafeină din cafea. După cunoașterea dozei, puteți profita de toate beneficiile sale și puteți evita eventualele probleme.

Cât de multă cafeină într-o ceașcă de cafea

Se crede că o ceașcă de ceai conține între o treime și jumătate de cofeină, ca în o ceașcă de cafea de același volum. Cu toate acestea, dacă luați în considerare cantitatea acestei componente într-un produs uscat, atunci în ceai este mai mult decât în ​​cafea. Acest lucru este ușor de explicat, având în vedere natura preparării acestor două băuturi. Pentru a prepara un pahar de ceai, veți avea nevoie de berii mai puțin uscați decât să gătiți aceeași cantitate de cafea. În plus, cofeina din ceaiul din frunze uscate nu este niciodată excretată în băutură la maximum, spre deosebire de cafea.

În plus, trebuie reținut faptul că răspunsul la întrebare, în ceai sau cafea, mai multă cafeină, variază în funcție de mai mulți factori, printre care: varietatea, locul de producție, colectarea produsului, metoda de procesare și stocare. Acest lucru duce la faptul că, de exemplu, ceaiul din frunze mici conține mai multă cafeină decât frunza mare. Mai presus de toate, concentrația sa în baikhov negru și, cel puțin, conținutul de cofeină din ceai verde. Chiar și bea că atât poziția producătorilor care nu conține elementul, va avea în continuare procentul cel mai minim de cafeina, de obicei, aproximativ 3%.

Ce determină nivelul cofeinei într-o băutură

Conținutul procentual al elementului activ este influențat de procesul și caracteristicile preparării ceaiului și a cafelei. În primul rând, depinde de temperatura apei: cu cât este mai mare, cu atât mai multă cafeină este în băutură. Astfel, de exemplu, cunoscut espresso, care este preparat sub presiune înaltă cu ajutorul aburului, conțin ingredient activ mai mult de o picătură de băutură preparată. Puteți să o corelați cu ceaiul. În 30 ml de espresso conține aceeași cantitate de cafeină, la fel ca în 150 ml din soiul "Brooke Bond".

În ceea ce privește soiurile de cafea în sine, atunci, bineînțeles, în băutură, există mult mai mult o substanță trezită decât una solubilă. Acest lucru poate fi ușor explicat prin diferite metode de producție. Deci, într-o ceașcă cafea instant conține doar 50% din cantitatea de cofeină care face parte din aceeași cantitate de "Americano". Este foarte important să țineți cont de timpul de preparare a băuturii, deoarece cantitatea acestui alcaloid depinde de ea. Prin urmare, merită limitat acest timp. Ceaiul conține cafeină, dar nu uitați de uleiurile esențiale care, cu bere prea lungă, încep să nu se oxideze numai, ci pot afecta gustul băuturii finite. Acest lucru conduce la faptul că este foarte recomandat să nu-l preparați mai mult de 5-6 minute.

Cetatea de ceai

Unii cred că puterea ceaiului depinde de cantitatea de cafeină conținută în ea. Cu toate acestea, acești factori nu sunt în niciun fel legați între ei.

Pentru aceasta, există dovezi puternice. De exemplu, ceai negru negru, care este renumită pentru puterea și bogăția sa, are o cantitate mai mică de cofeină decât soiurile chinezești mai moi. De asemenea, nu puteți lua în considerare culoarea băuturii. Chiar dacă este foarte întunecată, nu depinde de procentajul de cofeină din ea.

exemple

După cum sa menționat mai sus, răspunsul la întrebare, în ceai sau cafea, este mai multă cofeină, depinde de mulți factori. Cu toate acestea, există statistici medii pentru fiecare băutură. Astfel, într-o ceașcă în miniatură a espresso-ului renumit de lume, 50 ml de băutură este de 50 mg de cafeină, în 125 ml de cafea filtrată este de aproximativ 100 mg.

În ceea ce privește ceaiul, cantitatea de cafeină din el variază de la 30 la 60 mg pe ceașcă medie. Stimulantul este, de asemenea, conținut într-o băutură atât de populară ca și Coca-Cola - 200 ml pentru 30 până la 70 mg de cafeină. Foarte puțini oameni știu, dar acest alcaloid intra și cu compoziția unor tablete. De exemplu, în citramona poate conține de la 30 mg de cofeină.

producție

Efectul de trezire dimineața a ceaiului și a ceaiului este incontestabil. Este cu o ceasca de stimulant fierbinte ca multi dintre noi incepe ziua noastra. Cu toate acestea, pentru a evita consecințele, merită să ne amintim anumite doze care trebuie respectate. Nu este recomandat să consumați mai mult de 300 mg de cafeină pe zi, deși acest lucru poate varia în funcție de reacțiile pe care le provoacă alcaloidul la o anumită persoană. Prin urmare, este necesar nu numai să știm dacă există mai multă cafeină în ceai sau cafea, dar nu să abuzeze nici prima, nici a doua băutură.