Rotiri la domiciliu. Când știi toate secretele - este ușor!

Astăzi bucătăria japoneză este foarte populară cu compatrioții noștri. Și dacă acum câțiva ani, sushi și roșiile ar putea fi consumate exclusiv în restaurante, acum mulți au învățat să gătească delicatesele menționate acasă. Cu atât mai mult puteți cumpăra totul în majoritatea supermarketurilor mari. Una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare din bucătăria japoneză este cea de copt. La domiciliu, pentru pregătirea lor, puteți folosi creveți, midii, scoici, ton și alte ingrediente. Și nu sunt mai greu de făcut decât rolurile obișnuite. Astăzi am decis să vă oferim atenția câteva foarte simple rețete de gătit acest delicios mâncare.

Mod simplu pentru a pregăti role de copt

Deci, v-ați hotărât să vă tratați pe voi înșivă și pe gospodăria voastră cu un asemenea vas. Ce ar trebui să cumpăr? În principiu, nu există canoane stricte, puteți utiliza orice produse. Noi, desigur, vom oferi propria noastră versiune, și o puteți îmbunătăți, adăugați ceva propriu, favorit. Timpul de pregătire va dura puțin, iar rulourile gata nu vor lăsa pe nimeni indiferent.

Ingredientele

Dacă decideți să gătesc rulouri coapte la domiciliu, apoi stoc pe următoarele ingrediente: orez, oțet de orez, sare, zahăr, frunze de alge marine nori. Ca umplutură, tonul și somonul, creveții și avocado sunt bine stabilite. Puteți alege alte produse în funcție de preferințele dvs. Luați și un covor de bambus, maioneză și ketchup. Da, avem încă nevoie de caviar mic.

Procesul de gătit

Clătiți bine orezul, turnați-l cu apă și începeți să amestecați ușor. Când apa devine tulbure, îmbinați-o și stoarceți ușor orezul. Clătiți-l din nou până când apa devine clară, apoi lăsați-o să se usuce puțin. Puneți produsul într-un vas profund și toarnă apă la o cantitate de un pahar de orez în 250 mililitri de apă. Aducem la fierbere la căldură maximă, apoi reducem căldura și gătim timp de încă 12 minute. Când apa se fierbe, scoateți orezul din farfurie și lăsați să fie infuzat timp de încă 15-20 de minute. Noi pregătim benzinăria. Pentru asta ne amestecăm oțet de orez (25 de grame pe o cană de orez) cu 5 grame de sare și 15 grame de zahăr. Se amestecă masa până când sarea și zahărul se dizolvă. Pentru a accelera acest proces, puteți încălzi puțin amestecul.

Am pus orezul fierbinte într-un strat uniform în vasele preparate anterior pentru amestecare. Adăugați pansamentul și începeți să amestecați ușor, pentru a nu rupe integritatea boabelor. Atunci când orezul este bine saturat cu pansamentul, nivelul și acoperirea cu un prosop de hârtie sau șervețel.

Acum mergeți la pregătirea umpluturii. Pentru aceasta, tăiați ingredientele în benzi subțiri. Pentru role noastre coapte (la domiciliu pot fi preparate nu este mai rău decât în ​​restaurant) au fost mai suculente și au avut un gust special, subțire, în umplutura, puteți adăuga un pic de maioneza japoneză și brânză. În plus, ar trebui să pregătiți un amestec, pe care să-l decorați, și care va crea o crustă apetisantă. În acest scop este posibilă amestecarea caviarului zboară pește (sau alte ouă mici) cu maioneză și ketchup.

Așezați foaia alge marine netedă pe o mată din bambus. Mâinile umede cu oțet, luați puțin orez și stați uniform pe suprafața aspru a norilor. Am lăsat marginea superioară și inferioară circa 1 centimetru liber. Răspândiți umplutura mai aproape de marginea superioară a algei. Puneți degetele în sub covor, iar restul dintre noi țineți umplutura și începeți să o pliți ușor. Trageți bine rola astfel încât marginile sale să fie fixate ferm una de cealaltă. Folosind un cuțit acut înmuiat în oțet de orez, tăiați-l în mai multe bucăți mici.

Răspândim rulourile rezultate pe o tavă de copt și pe partea superioară cu amestecul pregătit. Coaceți-le timp de aproximativ șapte minute într-un cuptor preîncălzit, până când produsele sunt acoperite cu o crustă roșie. Felul delicios este gata! Aceasta a fost una dintre opțiunile pentru a face roșii coapte la domiciliu. Dacă sunteți un fan al bucătăriei japoneze, asigurați-vă că încercați să pregătiți acest fel de mâncare.

Roșii roșii: cum să gătesc acasă? Metoda nr. 2

Pentru a trata cu o delicatețe delicios, avem nevoie de următoarele produse: orez cu bob rotund, bastoane crabi, foi de alge marine nori, crema de branza moale, maioneza, usturoi, sos de soia, capelin sau pește care zboară.

Procesul de gătit

Clătiți orezul de mai multe ori, până când apa este complet clară. Se toarnă orezul într-o tigaie, se toarnă cu apă și se aduce la fierbere la căldură mare, apoi se reduce căldura și se fierbe timp de 15 minute. Opriți placa și lăsați-o să se fierbe încă 15-20 de minute. Luati o mana orez si stoarceti-o astfel incat sa se obtina un cotlet mic (nu mai mult de 4 centimetri). Dacă orezul este gătit corect, atunci această etapă nu va provoca dificultăți. Am înfășurat aceste tăieturi în foaia nori, astfel încât să rămână mici "buzunare". Se prepară sosul, pentru care amestecăm maioneză, sos de soia, usturoi stins și caviar. Ne suplimentele de roșii cu umplutură măruntă, sub formă de bastoane de crab sau alte ingrediente, pentru gust, punându-le în "buzunare". În sus cu sos de apă. Coaceți vasul în cuptor sau în cuptorul cu microunde cu funcția de grătar timp de 7 minute. Pe masă, rulourile de copt trebuie servite în mod excepțional fierbinți, astfel încât să vă puteți bucura de gustul și aroma lor excelente. Bon apetit!

Cum se face sos picant pentru rolele coapte

Dacă sunteți un adevărat gourmet și un cunoscător al bucătăriei japoneze, atunci, bineînțeles, sunteți familiarizați cu sosul picant clasic. Majoritatea oamenilor din țara Soarelui Rising o folosesc în salate, dar uneori sunt serviți cu unii specii de terenuri. Acest sos este foarte apreciat datorită unei arome minunate și gustului original, cu o ostrinka ușoară.

Utilizați-l pentru a găti role de copt. Acest fel de mâncare îi dă ca o crustă roșie și un gust de neuitat. Dacă vă decideți pentru a găti sos picant în propria bucătărie, trebuie să cumpărați următoarele ingrediente: sos de soia, maioneza, usturoi, ardei iute și icre de pește zburător. Proporțiile depind exclusiv de preferințele dvs. Deci, dacă doriți ca sosul să devină mai picant și mai ascuțit, utilizați mai multă chili. De asemenea, puteți adăuga la rețeta dumneavoastră condimentele preferate.

Astăzi am vorbit despre câteva opțiuni pentru modul de gătire a roșiilor coapte, precum și un sos picant delicios pentru ei. Dacă nu sunteți indiferenți față de bucătăria japoneză, asigurați-vă că ați încercat acest fel de mâncare acasă.