Rețetă pas cu pas: greacă cu carne tocată și sos de ciuperci

Reteta pentru "Grecaniki cu carne tocata" nu este cunoscuta de toata lumea. La urma urmei, acest fel de mancare este adesea facut numai din cereale sau cu adaugarea de cartofi zdrobiti. Cu toate acestea, astăzi vă prezentăm o modalitate detaliată de cât de repede și delicios să preparați acest fel de mâncare nu numai pe cuptor, ci și în cuptor. În plus, procesul de creare a unui sos parfumat cu ciuperci va fi descris în pași.

Rețetă pas cu pas: Greacă cu carne tocată într-o tigaie și în cuptor

Pentru o astfel de masă, va trebui să achiziționăm următoarele ingrediente:

• ouă pui mare - 2 bucăți;
• bulbi mari - 2 capete;
• ulei vegetal, inodor - pentru prăjire;
• hrișcă de hrișcă - 2 pahare fatete;
• porc macră - 150 g;
• vițel proaspăt - 150 g;
• pâine - frac12-cană (pentru opțiunea din cuptor);
• Unt - 60 g;
• făină de grâu - sticlă frac12-;
• sare gătită, ierburi proaspete, piper măcinat - adăugat la discreție personală.

Pregătirea produselor

Înainte de a crea boabe grecești cu carne tocată, trebuie să pregătiți toate ingredientele principale. Acest lucru necesită să ia crupa, cu atenție și du-te prin ea din moloz, și apoi pus într-o sită și, frecându-și mâinile, se spală bine în apă caldă. În plus, produsul trebuie să fie plasat într-un vas, se toarnă apă clocotită timp de 2-3 degete deasupra hrișcă, sare, se închide capacul și se fierbe timp de 25 minute. În același timp, puteți face umplutura de gătit. Pentru aceasta, spălați carnea de porc și de vițel cu grăsime scăzută și le tăiați într-o mașină de tocat carne. După procesarea produsului din carne, este necesar să curățați bulbii mari, să le tăiați fin și să le prăjiți până când sunt aurii în unt.

Amestecarea bazei și modelarea produselor semifinite

Dacă doriți să gătiți pentru cei dragi un pranz foarte gustos, satisfăcător și sănătos, vă sugerăm să folosiți rețeta prezentată. Grecaniki cu carne tocată sunt ideale pentru o cină de familie și pentru cină. Pentru a le face, trebuie să combinați următoarele produse într-un singur recipient: răcit hrana de hrisca, prajita ceapa, carne crudă tocată și sare comună, verde proaspat tocat, ienibahar și ouă bătute. După aceea toate ingredientele trebuie să fie amestecate pe mâini, ca urmare a ceea ce trebuie pentru a obține o masă parfumată și destul de vâscos.

Este demn de remarcat faptul că grecii cu carne se formează destul de ușor. Pentru a face acest lucru, luați jumătate de lingurițe mari de amestec preparat anterior și nu le faceți niște tăițe foarte groase. Atunci ar trebui să fie bine laminate în făină de grâu.

Tratamentul termic într-o tigaie

După cum sa menționat mai sus, acest fel de mâncare poate fi gătit atât pe sobă cât și în cuptor. La rândul său, vom prezenta cele două opțiuni de mai sus. Trebuie remarcat faptul că acestea diferă unul de altul numai prin tratament termic, deoarece procesul de pregătire și baze de formare semifinisate sunt aceleași.

Deci, pentru a prăji Grechanik ar trebui să ia tigaie, se toarnă în ea un pic de ulei vegetal (pentru prajit chiftele), și apoi un cald bun și ușor pus toate produsul format anterior. Gatiti pe fiecare parte a ei nu mai este recomandat pentru 10-12 minute. După ce produsele semifinite va fi roz și va fi o formă mai stabilă, acestea trebuie îndepărtate folosind o lamă largă și pus pe o placă în formă de gorochki.

Tratamentul termic în cuptor

Rețeta detaliată "Grecaniki cu carne tocată într-o tigaie" a fost descrisă puțin mai sus, acum dorim să prezentăm o opțiune privind modul în care o astfel de fel de mâncare ar trebui să fie arsă în cuptor. În primul rând, este necesar să se formeze și tăiței, dar nu se rostogolește în făină de grâu, ci în pesmet. Apoi, ar trebui să obțineți o tavă de copt, să o ungeți cu ulei vegetal și să așezați ușor toate produsele semifinite. După aceea, grecii ar trebui să fie plasați în cuptor pentru exact 35 de minute. Dacă în procesul unei astfel de procesări observați că produsele sunt arse, atunci este de dorit să le întoarceți cu o lamă.

Cum sa faci un sos de ciuperci?

Este de remarcat faptul că felul de mâncare prezentat combină atât produsul din carne, cât și garnitura. Dar dacă serviți o astfel de cină fără sos, atunci poate părea prea uscat. De aceea vom prezenta o reteta detaliata pentru a face parfumate si gustoase Sos de ciuperci. Pentru aceasta avem nevoie de:

• smantana de smantana - 200 g;
• cremă - 100 ml;
• șampițe - 300 g;
• ulei de măsline - 1/3 cană;
• sare, condimente aromatice - adăugați la gust;
• Ceapa alb ceapa - 1 cap.

Procesul de gătit

Un astfel de sos se face destul de ușor. Pentru a face acest lucru, se spală și se taie ciupercile si ceapa, apoi se prăjește-le într-o tigaie cu adaos de ulei de măsline, sare și condimente aromate. Pe lângă ingredientele preparate pe care doriți să publicați o grăsime smântână, smântână, se amestecă cu grijă, se fierbe și se îndepărtează de la căldură.

Cum să aduci la masă?

Carnea greacă în cuptor sau prăjită într-o tigaie se servește, de preferință, pentru cină într-o formă fierbinte, împreună cu un parfum de ciuperci. De asemenea, la acest fel de mâncare se recomandă prezentarea oricărei salate proaspete și a pâinii de grâu.