Rețete de gospodine cu experiență: cum să păstreze borcanele proaspete roșii

Cowberry - o boabe folositoare, care poate fi găsită adesea în Caucaz și în Orientul Îndepărtat. Cultivă în conifere (cel mai adesea în pin) sau în păduri mixte pe soluri umede. Multe gospodine se reflectă de multe ori asupra problemei cum să păstreze afinele proaspete. Există mai multe moduri, dar mai întâi să vorbim despre proprietățile acestui boabe.

Frumusețea pădurilor vă protejează sănătatea

Mulți nutrienți conțin această visiniu, în unele locuri violet-roșu boabe. În compoziția sa, puteți găsi acid benzoic și malic, vitamina C, o mulțime de fibre, mangan. Acesta conține multe săruri minerale de calciu, sodiu, potasiu și altele. Este folosit ca mijloc de îmbunătățire a poftei de mâncare, salvând de la scorbut, având proprietăți antiseptice. Apa de lingonberry reduce pofta de alcool, iar infuziile ajuta la reumatism. De aceea ne îngrijorează cum să păstrăm afinele proaspete. Este un remediu excelent. Un rezultat mai eficient este doar o cimbru brut. Păstrează toate proprietățile utile care pot fi pierdute în timpul gătitului.

Caracteristicile colecției

Dacă decideți să recoltați fructe de padure pentru iarnă, trebuie să aveți timp să recoltați recolta. Acest lucru nu este atât de ușor, deoarece maturizarea depinde de mulți factori. Acest proces este afectat de cantitatea de precipitații, de temperatura, de fluxul de reziduuri.

Deci, când crește culoarea? De obicei, boabele sunt recoltate de două ori pe an. Colectarea precoce poate fi efectuată în vara - la sfârșitul lunii iulie sau în august. Dar timpul principal pentru recoltarea afinelor este sfârșitul lunii septembrie și prima jumătate a lunii octombrie. Este important să nu pierdeți momentul. Ripe boabe au semințe de culoare brună și o culoare netedă de culoare burgundă. Un cowberry necorespunzător nu are timp să formeze masa, iar suprapopul nu este supus depozitării și transportului.

Cum să păstrăm lingonberries proaspete?

Gospodinele experimentate cunosc o grămadă de feluri de mâncare care pot fi preparate din acest fruct. Se folosește în formă umedă, coaptă, gătită, umedă. Dar mai presus de toate, afumatul proaspat este inca apreciat. Cum să-l păstrați așa mult timp?

Cowberry în apă

Una dintre cele mai simple căi. Înainte de depozitare, boabele ar trebui sortate cu grijă. Clătiți de 2 ori cu apă fiartă răcită, se toarnă în cutii, se toarnă cu apă fiartă și se acoperă cu capace. Păstrați recipientele mai bine într-un loc răcoros. Pentru aceasta, este potrivit un frigider sau o pivniță. În această formă, fructele vor rămâne proaspete pentru lunile de iarnă lungi.

Cacao in suc propriu

Există un alt mod de a stoca aceste fructe de pădure sănătoase. Fructele sunt ambalate dens într-un butoi. Umbrite ușor și puse jos pentru a asupri apariția sucului.
După ce lichidul a umplut toate golurile, cilindrul este închis bine. Boabele rămân proaspete și nu își pierd proprietățile nutriționale.

Conservarea prin frig

O altă modalitate ușoară de a menține afinele proaspete: puneți fructele proaspete recoltate în congelator. În prealabil trebuie să fie spălate și uscate. Fructele nu ar trebui să fie umede. Apoi împachetați în pungi de plastic obișnuite. După dezghețare, trebuie să consumați fructe de padure cât mai repede posibil, deoarece își pierd rapid proprietățile.

După cum puteți vedea, nu este greu să stocați pe o boabe gustoase pentru iarnă. Acum știi cum să ții păstăi proaspete. Rămâne doar să nu pierdem recolta.