Frize este o salată verde foarte folositoare și gustoasă

Frize este un subspecii salatei de familie Andivid. O astfel de plantă utilă are numeroase nume diferite: frisse, endive, endividia curly, salată de ciocolată și altele.

Istorie și apariție

Friza salata este un produs grecesc cunoscut de omenire din antichitate. Chiar și atunci, oamenii au început să cultive în mod activ această plantă și să o consume pentru mâncare. Este de remarcat faptul că numele dat produsului a fost dat de cuvântul francez, sunând ca frisé. În traducerea literală înseamnă "cret". De fapt, salata înghețată arată exact ca și numele său. Frunzele plantei comestibile sunt remarcabile pentru culoarea lor. La rădăcină sunt verde închis, iar în partea de mijloc - verde-verde.

Gust și mod de creștere

Frise salata este o planta foarte gustoasa si folositoare. Prin gustul și structura sa, acest produs este destul de aproape de cicoare albă, belgiană și curată. Apropo, acest ingredient este doar o versiune imbunatatita a unui endeve cret sau cret. După cum știți, culoarea plantei prezentate nu a fost plăcută de publicul francez și au decis să o modifice ușor. Pentru a face acest lucru, cultivatorii au folosit o metodă specială de cultivare, care purta un nume interesant "blanching". Pentru a obține o secțiune mijlocie ușoară salata de plante legat astfel încât lumina soarelui nu a mers niciodată acolo (adică, în acest moment producția de clorofilă a fost oprită complet). După o astfel de procedură, salata de friză (fotografia plantei prezentată în articol) a devenit mai delicată și, de asemenea, și-a pierdut amărăciunea, care se deosebea de endive-ul curbil. În prezent există și alte soiuri ale produsului prezentat, care, de asemenea, nu au un gust amar și neplăcut.

Dimensiunile produselor și metodele de aplicare

Friza salata este o planta destul de mare, care in dimensiunile sale este foarte aproape de salata de salata. Este de remarcat faptul că friza este foarte populară printre consumatorii moderni. Specialiștii atribuie acest fapt faptului că produsul prezentat are caracteristici speciale de gust și o mulțime de substanțe utile. Plicurile acestei plante sunt adesea găsite în amestec salate verde, deoarece ele sunt perfect combinate cu alte ingrediente similare.

Apropo, o astfel de plantă este populară nu numai datorită gustului ei, ci și datorită faptului că este posibil ca ei să decoreze frumos orice fel de feluri de mâncare, inclusiv carne, pește, ciuperci, legume etc.

Potrivit experților culinari cu experiență, salata frisee este perfect combinată cu brânzeturi, fructe de mare, slănină și fructe citrice. Acesta este motivul pentru care este adesea folosit în timpul pregătirii diferitelor gustări și salate.

Alegerea plantei potrivite

Pentru a face un fel de mâncare cu acest produs gustos și util, friza trebuie aleasă corect. Frunzele ar trebui să se potrivească unul cu celălalt și să fie cât se poate de proaspete. O astfel de salată nu trebuie tăiată cu un cuțit, cel mai bine este să o rupeți cu mâinile. Aceste sfaturi vă vor ajuta să pregătiți un vas de vitamine foarte gustos și sănătos.