Ce să gătești cu carne tocată? Rețete pentru carne tocată

Carnea tocată este un produs universal, servind ca o bază excelentă pentru crearea capodoperelor culinare reale. Din el, veți obține supe delicioase, caserole, plăcinte și alte feluri de mâncare. În publicația de astăzi, vă vom spune ce să preparați din carnea tocată și cum să faceți acest lucru corect.

Meatballs cu sos de smantana

Acest fel de mâncare este o minge mică de carne de pământ. Un punct culminant este prezența propriului sos de smântână gătit. Pentru a servi delicioase chifteluțe pentru cină, veți avea nevoie de:

• 500 g de carne macră cu conținut scăzut de grăsimi;
• 150 g de pâine învechită;
• 2 cepe mici;
• 2 oua crude;
• 200 g de smântână proaspătă groasă;
• 2 lingurițe. făină de grâu (și puțin mai mult pentru gătit);
• 100 ml de apă sau bulion;
• sare, orice ulei slab și condimente.

Pregătirea chiftelor din carnea tocată trebuie să înceapă cu prelucrarea pâinii. Se scurge pe scurt în apă, apoi se stoarce și se combină cu ceapă mărunțită tocată.

În masa rezultată adăugați carne tocată, ouă, sare și condimente. Totul este bine frământat, împărțit în părți mici și le dă o formă rotundă. Formate bile se prăbușesc în pesmet, se prăjeau în ulei sărată și se întinse într-o cratiță profundă.

Aproape chiftelutele gata stropite sos format din smântână, făină, sare, condimente, apă sau de stoc, și protushivayut lung sub capotă.

Zraz de cartofi

Această fel de mâncare interesantă este compusă din fulgi de carne tocată cu umplutură. Acestea sunt perfect combinate cu diferite sosuri picante și salate de legume. Pentru a-ți hrăni familia cu astfel de zâmbete, vei avea nevoie de:

• 1 kg de cartofi;
• 400 g de carne tocată cu conținut scăzut de grăsimi;
• 100 g de ceapă;
• 70 g făină de grâu alb;
• 50 g amidon din cartofi;
• 100 gr de pesmet;
• 2 oua de pui brut;
• sare, ulei macră, apă și condimente.

Începeți să preparați zraz cu carne tocată din prelucrarea cartofilor. Este curățată, clătită, turnată cu apă sărată și trimisă pe plăcuța inclusă.

După ceva timp pentru a găti cartofi ușor răcite, ouăle complementare, amidon și făină, apoi se frământă tolkushkoy. Din piureurile finite fac prăjituri mici, umple-le cu sărate și carnea tocată aromat, prăjit cu ceapa tocata, și să le dea o formă de chiftele.

Fiecare sindrofie este rulată în pesmet și rumenită pe o tigaie încălzită sau coasă într-un cuptor.

Bucăți cu manga

Această rețetă originală pentru mâncărurile din carne va ajuta pe cei care au nevoie să hrănească o familie mare cât mai rapid și mai gustos posibil. Pentru ao repeta în bucătărie, veți avea nevoie de:

• 3 linguri. l. grâu semolina;
• 500 g de carne tocată cu conținut scăzut de grăsimi;
• 2 linguri. l. maioneza;
• un ou mare;
• o ceapă mică;
• sare, ierburi proaspete, ulei de rafinat macinat si condimente.

Cutletele din carnea tocată sunt gătite atât de repede și pur și simplu încât orice bucătar începător poate face față acestei sarcini fără prea multe probleme. Mai întâi de toate, trebuie să faci ceapă. Este curățată, spălată, zdrobită și combinată cu carne tocată.

Masa rezultată este completată cu ouă, ierburi tocate, maioneză, mango, sare și condimente. Toți sunt viguros vymeshivayut și lăsat pentru scurt timp la temperatura camerei.

După o perioadă de timp, din carnea de forță formați chifle și puneți-le într-o tigaie fierbinte unsă. Puneți produsele timp de câteva minute pe ambele părți.

Bucate din carne de vită

Această rețetă simplă va fi cu siguranță utilă pentru cei care nu știu ce să gătească cu carne tocată. Mâncarea făcută pe aceasta se îmbină perfect cu multe feluri de mâncare și vă va permite să diversificați meniul familiei. Pentru a servi felii apetisante pentru cină, veți avea nevoie de:

• 800 g de carne de vită;
• un pahar de lapte integral;
• 2 becuri de ceapă;
• ou de pui;
• sare, pâine, ulei slab și condimente.

Carnea de vită spălată este măcinată prin mașina de tocat carnea împreună cu ceapa decojită anterior. La masa rezultată, adăugați ou crud, sare, pâine îmbibată și condimente.

Totul este bine amestecat, împărțit în bucăți mici, atașat la acestea într-o formă ovală și supus unui tratament termic. Ștefletele din carne tocată într-o tigaie încălzită, până când apare crusta apetisantă. Odată ce sunt rumenite, sunt îndepărtate din foc și servite cu orice fel de farfurie.

Pușcă tort

Această rețetă este sigur că va fi apreciată de iubitorii de prăjituri nealcorate de casă. Principalul său avantaj îl reprezintă utilizarea unei patiserii cumpărate. Pentru a face o plăcintă cu carne tocată, veți avea nevoie de:

• 520 g de aluat fără drojdie;
• 520 g de carne tocată cu conținut scăzut de grăsimi;
• 3 ouă;
• 155 g de ceapă;
• 35 g de smântână;
• 65 g de brânză;
• sare, mărar proaspăt, condimente și ulei slab.

Înainte de a începe să pregătiți o plăcintă cu carne tocată, trebuie să faceți testul. Se îndepărtează în prealabil din congelator și se menține pentru o perioadă scurtă la temperatura camerei.

Odată ce dezgheata, este rulat formarea dreptunghiulară și umplere capac realizat din două ouă fierte tocat, carne prajita, ceapa trecute in, smantana, sare, condimente și mărar.

Toate acestea sunt stropite cu brânză rasă, acoperite cu fâșii de aluat și umplute cu ou bătut.

Coaceți produsul timp de treizeci și cinci de minute într-un cuptor moderat cald.

Meatloaf pentru carne tocata

Acest fel de mâncare neobișnuită și destul de gustoasă va deveni o decorare demnă de orice sărbătoare. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 500 grame de carne de porc;
• 150 g de pâine albă uscată;
• 3 cepe mari;
• un pahar de lapte integral;
• oul de pui;
• 300 g ciuperci crude;
• 100 g de brânză;
• sare, orice ulei slab și condimente.

Pentru a face o friptură de carne, din carne tocată, amestecată cu o ceapă tocată, ouă și pâine îmbibată, faceți un tort păstrat.

Coji de brânză topită și umplutură, compuse din ciuperci, prăjite cu ceapa rămasă, sare și condimente.

Toate acestea sunt ușor laminate cu role, puse într-o tavă de copt unsă, cu o cusătură în jos și turnată cu lapte pasteurizat. Coaceți produsul timp de patruzeci de minute într-un cuptor bine încălzit.

Spaghete Bolognese

Această simplă interpretare a celebrei preparate italiene să devină o mană cerească adevărată pentru cei care nu au avut încă timp pentru a decide ce să gătească carne tocată pentru cina de familie. Pentru a hrăni și a alimenta gustul rudelor înfometate, veți avea nevoie de:

• 400 g de spaghete;
• 500 g carne tocată;
• 200 g pastă de tomate;
• 3 roșii;
• 3 căței de usturoi;
• 50 g de brânză;
• Sare, ierburi proaspete și uleiuri slabe.

În tava lubrifiată preîncălzită, prăjiți usturoiul tocat. După câteva minute, se adaugă carne tocată și continuă să fie gătită.

După ceva timp, ei trimit și roșiile periate, pasta de tomate și sarea.

Toate acestea tocană la foc mic, și apoi pus pe plăci, care sunt deja paste pre-fierte si se presara cu așchiile brânză și ierburi tocate.

Ciorbe pentru carne tocată

Acest vas neobișnuit poate surprinde chiar și gourmetul cel mai sofisticat. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 500 g de carne tocată;
• 2 oua de pui brut;
• 4 linguri făină de grâu;
• sare și orice ulei macră.

Din mâncărurile sărate, non-lichide, mâinile umede formează prăjituri mici care seamănă cu cotlete regulate. Fiecare dintre ele este ușor înmuiată în ouă bătute, se sfărâmă în făină și se prăjește într-o tigaie încălzită.

Meatballs în sos de roșii

Această fel de mâncare delicată și neobișnuit de gustoasă va fi o completare perfectă a orezului fiert sau a terci de hrișcă. Se dovedește foarte satisfăcătoare și vă permite să stingeți senzația de foame pentru o lungă perioadă de timp. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 500 de grame de carne macinată;
• 100 ml de lapte;
• 150 g de orez uscat;
• 2 oua de pui mari;
• 2 becuri medii;
• 2 cuișoare de usturoi;
• 50 ml de pastă de tomate;
• 1 litru de apă filtrată;
• sare, ierburi proaspete, condimente, pâine albă veche și ulei macră.

Dacă decideți ce să preparați din carnea tocată, trebuie să înțelegeți cum să procedați corect. Pentru început, într-un recipient profund, combinați laptele înmuiat în lapte, ouă crude, brânză sărată și verde tăiată.

Toate acestea sunt podsalivayut, completat cu condimente și amestecat cu carne de pământ. Din amestecul rezultat se formează mici chifteluțe și se toarnă cu un sos făcut din apă, pastă de tomate, ceapă tocată și usturoi prăjit.

În stadiul final, mâncarea aproape gata preparată este sărată și scurtă pe o căldură scăzută.

Carne tocată cu cartofi în ghivece

Acest fel de mâncare nutritivă are un gust bogat și o aromă foarte pronunțată. Deoarece este servit într-o oală de servire, acesta poate fi servit nu numai pentru o cină de familie, ci și pentru o petrecere. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 2 kg cartofi;
• 350 g carne tocată cu conținut scăzut de grăsimi;
• 2 capete de ceapa medie;
• 200 g cremă groasă;
• sare, condimente aromatizante și ulei rafinat.

Cartofii pre-curățați și spălați sunt tăiați în cuburi medii și trimiși într-o tavă încălzită. Aproape imediat, se toarnă ceapa tocată și sarea.

După o scurtă perioadă de timp, legumele rumenite sunt transferate în vase ceramice de servire. Pe partea de sus, ele sunt acoperite cu carne tocată prăjită, condimentată cu mirodenii aromate și pătată cu smântână.

Umplut vase acoperite cu capace și timp de o jumătate de oră pus în cuptor, încălzit la 160-180 de grade.