Roșie delicioasă cu mere și nuci de la patiseria cu brânză

Rolls cu mere pot fi făcute folosind orice test. Astăzi, vom examina în detaliu cum să pregătim un delicios fructe de desert de la cașc-ou bază.

Rola originală cu mere și nuci: rețetă pas cu pas

Componente pentru aluat și umplutură:

• ou mare de pui - 1 bucată;
• coaja brânză cu coajă fină - 100 g;
• ulei umed cremos - 115 g;
• zahăr de nisip - 115 g;
• făină albă cernută - 1 pahar plin;
• mere dulce pentru umplere - 5-6 bucăți;
• scorțișoară de scorțișoară - 3 linguri de desert;
• sală de mese din sifon cu oțet (pentru răcire) - 2/3 lingură de desert;
• nuci, coji decojite - 2/3 ceasca.

Prepararea aluatului de brânză de vaci

Roll cu mere ar trebui să fie pregătite cu o frământare minuțioasă a bazei. Pentru aceasta, este necesar să se amestece următoarele componente într-un castron: coaja grasă, granulată, zahărul granulat, oul de găină și untul topit puternic. În plus față de ingrediente, trebuie să adăugați oțet de masă fără oțet, făină de grâu și să amestecați totul bine. Ca rezultat, ar trebui să obțineți un aluat elastic și foarte moale, care merge bine de pe palme. La bază ușor de rulat pe bord, este de dorit pentru 15-20 de minute pentru a pune-l în congelator.

Prelucrarea nuci

Rolurile cu mere și scorțișoară vor fi mult mai delicioase dacă nu folosiți numai fructe și mirodenii ca umplutură, ci și un ingredient cum ar fi nuc. Trebuie să fie curățată de resturi, spălată bine, uscată într-un cuptor cu microunde și măcinată folosind un mortar obișnuit sau un mixer.

Prelucrarea fructelor

Pentru a rula cu mere s-au dovedit fără sourness, este mai bine să obțineți merele dulce și dulce. Trebuie să fie spălate, curățate și apoi scoase din cutia de semințe și tăiate în felii foarte subțiri.

Formarea desertului

Rolurile cu mere se formează foarte ușor și simplu. Pentru a face acest lucru, trebuie să obțineți baza de cheag din congelator și apoi să o divizați în 3 părți și să o rotiți în straturi. Apoi, aluatul ar trebui să fie așezat cu straturi de fructe tocate fin, nuci tăiate, scorțișoară și zahăr pudră. După aceea, baza trebuie să fie înfășurată strâns într-o rolă, iar muchiile să se înțepenească frumos. Ca urmare a acțiunilor descrise, ar trebui să obțineți 3 produse semiprelucrate mari cu umplutură.

Tratamentul termic

După formarea produselor semiprelucrate, acestea trebuie așezate cu grijă pe o tavă de copt, uleite și apoi trimise în cuptor timp de 35 de minute. Coaceți un astfel de produs de făină dulce este recomandat la o temperatură de 180 de grade. Pregătirea desertului poate fi determinată de culoarea sa (ar trebui să devină maro) și de moliciunea aluatului (o bucată de bază terminată se rupe repede, ca o prăjitură de pâine).

Cum să serviți corect o masă de fructe

Desertul cu umplutură de mere trebuie prezentat la masă cu ceai fierbinte. În acest caz, ruloul însuși trebuie să fie cald sau rece. Merită menționat faptul că o astfel de mâncare dulce poate fi servită nu numai pentru întâlniri regulate cu membrii familiei, ci și pentru orice masă festivă.