Cum să gătești un pilaf delicios acasă

În acest articol vă vom spune cum să preparați un pilaf delicios. Rețete ca iubitorii de mâncăruri clasice, fructe de mare și pui. Vom folosi carnea diferită, adăugăm legume. Fiecare fel de mâncare în cele din urmă se va dovedi a fi parfumată, satisfăcătoare și incredibil de gustoasă! Cum să gătești un pilaf delicios? Vedeți mai departe în cuprins.

Uzul pilaf

Aceasta este o rețetă clasică, este foarte ușor să gătești. Dacă urmați instrucțiunile, pilaful se va dovedi a fi bogat, fărâmit, și nu amintește de terci de cereale. Ia pentru gătit:

• o lire de miel;
• două cești de orez (este preferată orice, dar este preferată cereale mai lungi);
• cinci morcovi de dimensiuni medii;
• patru cepe;
• un pahar de ulei vegetal sau de grăsime;
• condimente pentru pilaf și sare (dacă nu este deja sărat condimente), sau piper amar două pod, ardei iute si, cinci catei de usturoi negru.

Pregătirea pilafului uzbec

Într-un ceainic, turnați untul sau topiți grăsimea. Se prăjește în ea tăiat în bucăți mici de miel, până când scoarța apare. Morcovi tăiat în benzi, și ceapă - jumătăți de inele, trimite la carne, un mic prăjiți. Adăugați sare și condimente, sau o mulțime de piper, usturoi cu denticule întregi, capsicum întreg. Umpleți cu apă astfel încât carnea să fie ascunsă. Touche o jumătate de oră.

Orezul trebuie clătit sub apă curgătoare, trimis în carne, turnat cu apă, astfel încât să acopere numai toate ingredientele.

După ce a fiert apa departe, străpung în mai multe locuri în partea de jos a vasului, completați aceste găuri două linguri de apă, se acoperă cu un capac, pentru a încetini foc mic și se fierbe timp de o jumătate de oră.

Acum știi cum să gătești un pilaf delicios acasă. Mâncarea pregătită poate fi presărată cu ceapă, ierburi sau stafide aburite.

Cum să gătești un pilaf delicios într-un multivariat?

Toată lumea știe că adevăratul pilaf este cel care este gătit într-un cazan. Numai datorită acestui fel de mâncare este perfectă. Dar gospodinele moderne sunt obișnuiți să folosească un multivark, iar adevăratul kazan este rar întâlnit într-un apartament obișnuit. Vă oferim să învățați cum să utilizați un multicrew în pilaful de gătit! Deci, cum să gătești un pilau delicios de casă? Pentru început, găsim în bucătărie produsele necesare pentru gătit, acestea fiind:

• o jumătate de kilogram de carne (în mod ideal miel, dar dacă nu, sau nu vă place să ia carne de porc);
• o jumătate de kilogram de orez rotund;
• o sută de grame de ceapă;
• o jumătate de kilogram de morcovi;
• trei sferturi dintr-un pahar de ulei vegetal sau 200 de grame de untură;
• cap de usturoi;
• zir, un amestec de ardei și sare.

Cum să gătești pilaf într-un desen animat

Orezul trebuie clătit bine, apoi se toarnă cu apă și se lasă să se înmoaie.

Salo tăiem în cuburi în centimetri, carne - în două centimetri. Morcovii freca paiele mari sau tăiate. Ceapa este semicercurile, este posibil si fin, este cum va place.

Salo punem o tigaie și ne înevim într-un foc lent, îndepărtăm crăpăturile. Dacă se utilizează ulei, încălziți-l foarte mult. Se prăjește ceapa până se înmoaie, apoi se adaugă carnea. Când se rosu, introduceți morcovi, amestecând, prăjiți. Adăugați sare și piper.

O jumătate de usturoi este tăiat în bucăți mari, se pune într-o tigaie din multivark și există carne. Umpleți cu apă astfel încât să acopere produsele cu două centimetri mai mari. Selectați modul "răcire".

La sfârșitul regimului, încercați supa, ar trebui să fie ușor sărat. dacă nu este, adăugați sare și condimente. Cu orezul de scurgere lichid, trimite la carne. Fără amestecare, se toarnă apă, din nou, pentru a acoperi doi centimetri mai sus. Setați modul "orez" (poate fi "pilaf" sau "rapid", în funcție de modelul multivarkului).

Când este gata, trimiteți usturoiul rămas la pilaf, puțin zira, amestecați, lăsați-l să bea timp de 15 minute.

Pilaf de pui

Cât de delicios este să gătești pilaw de la pui? Este foarte posibil și calitățile gustului nu vor fi inferioare acelui fel de mâncare preparat din carne de oaie sau altă carne grasă. Pilaf de la pui este mai ușor, mai puțin dăunător, deoarece carnea este considerată alimentară. Din ingredientele de care avem nevoie:

• o jumătate de kilogram de file de pui;
• 200 de grame de morcovi, câte ceapă;
• două cupe de orez;
• trei cuișoare de usturoi;
• patru pahare de apă;
• condimente pentru pilaf și sare (dacă condimentele nu sunt sărate).

Carnea trebuie să fie tăiată în bucăți mici, ceapă - fin, sau semi-inele, morcovi - paie, sau frecată pe o răzătoare mare.

Cazanul se încălzește uleiul vegetal pentru a prăji prima carne, apoi se adaugă la aceasta ceapă și morcovi, sare, sezon, umple două căni de apă și se fierbe timp de 20 de minute.

Rice se spală, trimite carnea și legumele, se toarnă două pahare de apă, după foc de fierbere este redus la minim, se acoperă cu un capac și se fierbe pana cand se inmoaie.

Carne de vită

Vom face un pilaf puțin neobișnuit, îl vom diversifica cu legume și pastă de roșii! Sunteți gata pentru experimente? Atunci mergeți!

• o jumătate de kilogram de pastă de carne de vită;
• un morcov mare;
• bec mediu;
• o rosie coaptă mare;
• Piper alb;
• două linguri de pastă de roșii;
• două cupe de orez;
• condimente și sare favorabile.

Instrucțiuni pentru gătit

Carnea trebuie tăiată în cuburi mici, scoateți filmul, clătiți-o, uscați cu un prosop de hârtie. În cazanul cu unt, trimitem carnea să se prăjească până când nu este prăjită. Adăugați ceapa tocată și morcovii, prăjiți până când este moale.

Am tăiat cuburi de roșii, piper - paie, la carne cu legume. Stingeți foarte puțin, sucul nu trebuie să fie înecat. Solim, sezonul, introduceți pasta de tomate, amestecați. Când pastele încep să fie prăjite, se toarnă două pahare de apă, se fierbe timp de patruzeci de minute.

Orezul este spălat, așezat pe carne cu legume, se toarnă apă astfel încât să acopere două centimetri. După fierbere, acoperiți cu un capac, scoatem focul și lăsați-l gata până când toată apa se fierbe.

V-am spus cum sa preparati pilaf delicios din carne de vita. Să încercăm alte ingrediente!

Pilaf cu păstrăv sau somon

Știți cum să gătiți un pilaf delicios de pește? Suntem gata să împărtășim o rețetă ideală pentru iubitorii de fructe de mare! Utilizați carcase (pantaloni) păstrăv, puteți somon!

Produse pentru gătit:

• 200 de grame de păstrăv de păstrăv (somon);
• un pahar de orez aburit;
• o ceapa mare;
• doi morcovi;
• două pahare de apă;
• un sfert dintr-o lămâie;
• o pereche de frunze de dafin;
• sare și piper;
• orice verde.

Morcovii trebuie să fie rase, tăiate în ceapă, după cum doriți. Orez spălat, puteți lua o cereale rotunde sau lungi, dar cel mai bine este să folosiți aburit. Abdomenul se clătește și se șterge cu un prosop de hârtie tăiat în bucăți.

Se prăjește morcovii și ceapa, când apare culoarea aurie, se toarnă orezul, iar pe partea de sus se pun bucățile burții. Solim, sezonul, turnați două pahare de apă.

Cu zece minute înainte de pregătire, puneți foaia de laur, acoperiți din nou cu un capac.

Când sunteți gata să stropiți cu ierburi și presărați cu suc de lamaie.

Pilaf din calmar

Acest fel de mâncare este destul de potrivit pentru zilele de repaus, când este permis să mănânce fructe de mare. De asemenea, această rețetă va face apel la toți cei care urmează sănătatea, deoarece calmarul nu dăunează corpului ca și carnea grasă. Cum sa preparati un pilaf delicios cu acest ingredient? Să vedem.

• o jumatate de kilogram de calmar:
• o jumătate de cești de orez;
• morcov și bulb;
• o treime dintr-un pahar de ulei vegetal;
• sare și condimente.

Apă fierbinte aburită se toarnă calmarul, se lasă. Orezul fierbe timp de zece minute - jumătate gătite.

Ceapa si morcovii taie paiele, se prăjește. Taie calmarul, trimite-i legumele. Adăugați focul, cinci minute pentru a prăji.

Cu orez, scurgeți apa, clătiți-o, trimiteți-o în tigaie la celelalte ingrediente, turnați-o cu apă pentru a nu acoperi decât ușor produsele alimentare. Sare și sezon. Scoateți din căldură atunci când apa se evaporă.

Pilaf din ficat de vită

Știind cum să faci un pilaf delicios cu diverse ingrediente, poți să diversifici întotdeauna mesele de familie. Oferim să învățăm cum să gătești acest fel de mâncare delicioasă cu un ficat.

• o jumătate de kilogram de ficat;
• două cupe de orez;
• două sute de grame de untură;
• o ceapa mare si morcov;
• sare și condimente.

Ficatul trebuie tăiat în cuburi, îndepărtați filmul, clătiți bine.

Într-o tigaie sau într-un cazan, prăjiți ceapa și morcovii, adăugați ficatul, aduceți-l în roșu. Solim, sezon, turnați apă și tocați timp de cinci minute.

Orezul este spălat și pus pe partea de sus a ficatului, se adaugă apă, astfel încât să acopere toate ingredientele, dacă este necesar dosalivayem și acoperă capacul. Trebuie să gătiți până când orezul se umflă și apa se evaporă.