Cum să gătești o cremă delicioasă pentru tortul de biscuiți?

Printre reprezentanții de diferite vârste vor fi cu siguranță mulți admiratori de produse de cofetărie. După cum arată practica, cea mai preferată dintre ele este un tort făcut din biscuiți. Biscuitul, pe baza unui produs de cofetărie, preparat în conformitate cu aceeași rețetă, poate avea un gust complet diferit dacă este utilizat în combinație cu o cremă specială.

Deci, să luăm în considerare mai multe variante ale rețetelor pentru o cremă delicioasă pentru un tort de biscuiți, care poate fi folosit pentru a face un produs de cofetărie acasă. De asemenea, vom determina unele caracteristici ale pregătirii unui astfel de supliment.

ciocolată

Printre fanii de dulce există un număr considerabil de fani de cremă de ciocolată. Pentru un tort de biscuiți se potrivește de obicei perfect. Gătirea este foarte simplă, iar pentru a crea veți avea nevoie de acele ingrediente care pot fi găsite cu ușurință în orice bucătărie.

Pentru a crea o cremă foarte gustoasă pentru un tort de biscuiți, bate într-un castron profund un gălbenuș de ou și o lingură de apă purificată rece. Experții profesioniști din domeniul culinar recomandă folosirea numai a unui ou proaspăt pentru a pregăti această cremă. După ce masa devine omogenă, trebuie să adăugați un borcan de lapte condensat și apoi amestecați bine. Practica arată: pentru a obține o cremă cu adevărat delicioasă, trebuie să utilizați numai lapte de înaltă calitate cu conținut ridicat de grăsimi.

După ce componentele sunt conectate, trebuie să trimitem un recipient cu ele în sobă și să începem să gătim amestecul la căldură scăzută. După ce amestecul a fost ușor diminuează în volum, este necesar să se adauge o bucată de unt pre-dedurizată (200 g), o pereche de pudra linguri de cacao și apoi bine cu toate mixer bici.

După efectuarea tuturor procedurilor descrise, crema va fi gata. Ar trebui să fie răcit și, într-o formă rece, masa poate fi aplicată la tortul de biscuiți finit. Crema pentru produs din biscuiți este ideală, deoarece completează perfect calitățile gustului.

banană

Atât copiii, cât și adulții vor dori masa, pregătită pe baza bananelor. Se pregătește o cremă pentru tort de biscuiți cu smântână. Înainte de a le crea, smântână ar trebui să fie plasată timp de o oră și jumătate în frigider pentru ao răci - în acest caz, crema se va dovedi mai gustoasă și mai groasă.

Pregătirea masei trebuie să înceapă cu pregătirea unei perechi de banane. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie curățate și frământate cu o furculiță. Dacă doriți să excludeți bucățile de la masa finită, puteți zdrobi fructele cu un blender. Terciul rezultat din banane trebuie combinat cu 350 g smântână, 4 linguri. zahăr pulbere, precum și o pereche de linguri de suc, stoarse din lămâie. Când toate ingredientele sunt combinate, acestea trebuie bătute cu un mixer până când sunt uniformizate și apoi aplicate pe un produs de biscuiți.

brânză dulce

Foarte blând obține o cremă pentru tort biscuit, făcut pe bază de brânză de vaci. Pentru prepararea sa, este mai bine să luați un produs cu un conținut ridicat de grăsimi - din acest motiv masa finită are un gust plăcut de cremă.

Pentru a crea o cremă pentru un tort de biscuiți conform rețetei prezentate aici, este necesar să luați 500 g de brânză de vaci. Ar trebui să fie atent slefuit printr-o sită sau cu un blender. După ce masa devine complet uniformă și nu conține bulgări, puteți prepara ingredientele rămase.

Într-un vas separat trebuie să puneți un pachet de unt (200 g), se toarnă un pahar parțial de zahăr, precum și o linguriță de vanilină. Ingredientele trebuie să fie bătut complet până la uniformitate și combinate cu porțiunea de caș. În comentariile la această rețetă, mulți experți culinari subliniază că pentru a pregăti această cremă pentru tortul de biscuiți este necesar să luați un ulei moale. Pentru comoditate, poate fi zdrobit și cu cuburi.

Toate ingredientele combinate ar trebui să fie bătute corespunzător cu un mixer, astfel încât să devină o masă groasă omogenă. Crema finită trebuie trimisă la frigider pentru o oră și jumătate pentru a se asigura că aceasta are o formă stabilă. După aceasta, poate fi aplicat unui biscuit.

Smântână

O altă opțiune bună pentru un supliment de tort de biscuiți este smântâna. Oricine o poate pregăti, chiar și o amantă de început, care are un produs lactat cu conținut ridicat de grăsimi în bucătăria ei.

Pentru a crea o cremă pentru desert, trebuie să luați un ou proaspăt de pui și o jumătate de cești de zahăr. Ingredientele trebuie să fie combinate într-un vas și biciuite până la netezime. De îndată ce se întâmplă acest lucru, 2-3 linguri de făină cernută trebuie adăugate la recipient, precum și 250 g de smântână rece, grasă. După o ameliorare temeinică, masa rezultată trebuie plasată într-un incendiu lent și încălzită, amestecând în mod constant. După ce masa se îngroașează, se adaugă la 50 g de unt și, din nou, se amestecă, se îndepărtează din căldură.

Într-un castron separat trebuie să bateți 150 g de unt moale, introducând o masă caldă, preparată din smântână, în porții mici.

Smantana cu lapte condensat

Aceasta este o altă versiune a unei blânde smântână pentru tort biscuit. A pregăti acest lucru va necesita, de asemenea, un efort minim. Pentru ca masa să se dovedească a fi cea mai delicată, ar trebui să luați numai cele mai grase alimente. În ceea ce privește smantana, trebuie să fie neapărat rece.

Prepararea cremei pentru turta de biscuiți din lapte condensat și smântână ar trebui să înceapă prin bătaia cu un malaxor de 400 g de produs secundar. După ce masa devine mai magnifică, este necesar să se toarnă treptat o treime din recipientul de lapte condensat, apoi o lingură de coniac și aceeași cantitate de suc de lamaie. Când toate produsele sunt colectate, iar masa este uniformă, crema va fi gata. La ieșire, acest produs nu trebuie să fie prea gros.

ulei

Produsele de cofetărie foarte des pot întâlni o cremă care are un gust neobișnuit de gust și se topește ușor în gură. Se pregătește o adăugare la desert pe bază de unt. Acest tort crema de burete este foarte potrivit pentru a fi utilizat în casă, pentru că este pur și simplu aplicat la produse de cofetărie și deține remarcabil de o formă predeterminată, fără răspândire.

Pentru a pregăti crema ar trebui să ia o jumătate de pahar de cremă și de trei ori mai mult zahăr. Ingredientele trebuie plasate într-un vas rezistente la foc și trimise spre încălzire la foc lent. Gatiti masa pana in momentul in care cristalele de zahar se dizolva complet in crema. De îndată ce se întâmplă acest lucru, o pereche de linguri de cognac ar trebui să fie turnat în masă, este din nou bun pentru a amesteca lichid, astfel încât să fie uniform distribuite, și apoi scoateți recipientul de la foc. Doar siropul fiert ar trebui lăsat să se răcească. Între timp, restul componentelor ar trebui pregătite.

Într-un recipient curat separat, trebuie să bateți 300 g de unt, care trebuie menținut o perioadă de timp într-o temperatură a încăperii. Când devine o spumă densă și foarte pufos trebuie să toarne un flux subțire de sirop, preparat pe bază de smântână, zahăr și coniac. Acolo este necesar să se toarnă un pachet de zahăr de vanilie. Toate acestea ar trebui facute fara a opri procesul de biciuire. După ce toate componentele sunt distribuite uniform, această cremă simplă pentru un tort de biscuiți va fi gata.

lămâie

Ce poate fi mai delicios decât cremă pentru produse de cofetărie, care dăruiesc ușor aciditatea? O astfel de cremă delicioasă pentru un tort de biscuiți este făcută pur și simplu. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o coajă, luată cu o răzătoare cu câteva citrice (lămâi), precum și suc, stoarse din ele. Aceste ingrediente trebuie combinate într-o cratiță și se adaugă jumătate de pahar de zahăr.

Într-un vas separat curat, trebuie să bateți câteva ouă de pui pentru a forma o spumă groasă și pufoasă. După aceea, trebuie să fie trimise într-o cratiță care conține coaja și sucul, amestecați ușor totul și puneți recipientul la foc. Când masa începe să se încălzească, ar trebui adăugat un sfert dintr-un pachet de unt (50 de grame), precum și un sac de vanilină. În această compoziție, ingredientele trebuie agitate până când devin o masă groasă și omogenă. După ce crema devine groasă, procesul de gătire trebuie continuat încă 15 minute, fără a opri agitarea.

După ce desertul este gata, trebuie să fie scos din căldură, lăsat să se răcească și numai după aceea se aplică pe prăjituri cu biscuiți.

cremoasă

Această cremă rețetă simplă pentru tortul de biscuiți este capabilă să cucerească gospodinele care doresc să-și surprindă gospodăriile cu produse de cofetărie delicioase și delicate.

Pentru a face acest lucru, trebuie sa luati cateva pahare de crema grasa si sa le toarnati intr-un castron pentru a face un desert. Experții culinari recomandă folosirea numai a cremelor reci pentru prepararea cremelor - așa că au bătut mai bine. La crema turnată se adaugă trei linguri de zahăr și o pungă de vanilină. După aceea, toate ingredientele trebuie bătute cu un mixer (la viteză mare). În acest proces, ar trebui să acordați o atenție deosebită faptului că crema trebuie să fie uniformă și să nu exfolieze, aspect care ar trebui să semene cu o spumă luxuriantă.

iaurt

Soft și delicios crema de iaurt pentru tort biscuit - aceasta este o adevărată descoperire pentru cei care doresc să dea un gust special prăjiturilor obișnuite. Este pregătit foarte repede - întregul proces nu va dura mai mult de 10 minute.

Pentru prepararea ei trebuie să ia o jumătate de cană de smântână rece conținut mediu de grăsime, se adaugă la un pahar de zahăr pudră și se amesteca bine cu un mixer sau un blender pentru a forma o masă pufos, care în consistența sa va semăna cu unt.

Într-un castron separat trebuie să combinați o jumătate de cești de iaurt (nu trebuie să luați unul dulce) și o pungă de zahăr vanilat. De asemenea, ingredientele ar trebui bateți cu un mixer. După toate acestea, două mase trebuie combinate într-un singur recipient, folosind un mixer (este necesar să se miște ușor, cu o viteză mică).

După prepararea unei astfel de cremă la un tort de biscuiți (fotografia poate fi văzută în articol), aceasta trebuie aplicată imediat produsului. Acoperite cu o astfel de masă de desert ar trebui trimise într-un loc răcoros pentru înmuiere pentru noapte.

caramel

O opțiune excelentă pentru orice produs de biscuiți - cremă de caramel. O prăjitură de burete cu o cremă preparată conform acestei rețete va mulțumi cu adevărat tuturor membrilor gospodăriei, precum și invitaților invitați la masă.

Pentru a crea un desert original, trebuie să luați un pahar de zahăr, să-l turnați într-o cratiță profundă și să turnați un al treilea pahar de apă purificată fiartă. Ingredientele trebuie amestecate și aruncate într-un incendiu puternic. Gatiti masa pana in momentul in care nu se obtine o nuanta placuta de caramel. De îndată ce se întâmplă acest lucru, adăugați imediat 70 g unt și începeți să amestecați ușor amestecul. După ce ingredientele transformat într-un amestec omogen, este necesar să se adauge un sfert de cana de miere lichidă și din nou se aduce la uniformitate toate ingredientele, amestecand ocazional. După aceasta, crema trebuie îndepărtată din foc.

Într-un castron separat, un sfert linguriță de bicarbonat de sodiu și jumătate de pahar de zahăr trebuie combinate. Ingredientele ar trebui să fie turnate 2,5 sec. lapte (este mai bine să luați cele mai grase) și trimiteți-le la o farfurie pentru încălzire. Ar trebui să fie fiartă, amestecând ocazional. Odată ce cristalele de zahăr se dizolvă în lapte, ar trebui să fie aici, se toarnă amestecul de caramel, care la acel moment a devenit mai rece. În acest stadiu, masa ar trebui să fie bine amestecată până se formează o stare uniformă, se adaugă un pachet de vanilină, distribuind-o. După aceea, crema preparată poate fi scoasă din foc și folosită pentru a lubrifia un tort delicios de biscuiți.

Brânză brută și fructe

În timpul verii, vă puteți trata pe dvs. și pe produsele dvs. preferate de cofetărie cu cremă de brânză și brânză.

Pentru a face acest lucru, trebuie să luați 60 g de gelatină și să o diluați în apă în modul recomandat în instrucțiunile atașate la acesta. În acest scop, puteți folosi, de asemenea, sirop de fructe în loc de apă.

După 20 de minute, când gelatina se umflă, trebuie să o dizolvați într-o baie de apă, amestecând. După aceasta, masa rezultată ar trebui răcită.

În timp ce gelatina se răcește, trebuie să începem pregătirea brânzei. Pentru a face acest lucru, aproximativ 600 g de produs lactat cu un conținut ridicat de grăsime trebuie să fie frământate cu atenție cu o furculiță sau să se frece printr-o sită. După această procedură, brânza de vaci trebuie amestecată cu un pahar incomplet de zahăr și câteva linguri de suc, stoarse din lămâie. În această etapă a masei puteți introduce gelatină, care ar trebui să se răcească până atunci. După aceea, toate ingredientele trebuie amestecate astfel încât să formeze o masă groasă și omogenă - trebuie împărțite în două părți și, după ce le-au lăsat deoparte, încep să pregătească boabe.

Această rețetă pentru o cremă de tort de biscuiți implică utilizarea a două tipuri de fructe și fructe de pădure. Într-un castron, curățați pielea de 200 g piersici sau caise, iar în alta - să investească aceeași cantitate de căpșuni. În practică, astfel de ingrediente sunt cele mai utilizate în formă conservată, deși cu fructe proaspete, se arată și o cremă frumoasă. Aceste fructe de padure și fructele trebuie să fie separate individual în pireu, care se poate face manual sau cu un blender. În cazul în care se folosesc fructe conservate, piei de pe ele nu sunt necesare pentru a le elimina - ele vor fi atât de moi.

După ce fructul este gata, fiecare specie trebuie introdusă într-o masă de vaci separată. Fiecare vas este necesar pentru a se toarna o jumatate de cana de smantana si se amesteca bine până la momentul în care produsul este format din masa magnifica.

Cu mascarpone

Tortul de biscuiți (ilustrat) cu cremă de mascarpone va decora perfect orice masă festivă. Pregătiți o masă delicată de brânzeturi este destul de simplă - pentru asta este suficient doar să respectați toată tehnologia descrisă aici. Reteta indica faptul ca crema contine masa de boabe - in practica se poate schimba cu usurinta la diferite tipuri de fructe de sezon, astfel ca gustul desertului va fi nou de fiecare data.

Pentru prepararea unei astfel de creme este de dorit să se utilizeze cremă rece - în această formă vor fi bătuți mult mai rapid și mai calitativ. Este necesar să luați câteva pahare din acest produs lactat cu cel mai mare conținut de grăsimi, adăugați la ele jumătate de pahar de zahăr, 350 g brânză mascarpone și 1,5 linguri de extract de vanilie. Toate aceste ingrediente trebuie bătute cu un mixer la cea mai mică viteză. Treptat, numărul de revoluții ar trebui să crească. Procesul trebuie continuat până când masa este complet groasă și pe suprafața sa apar vârfuri dense.

După ce crema este gata, trebuie introduse 100 g de piure de fructe din fructe de sezon proaspete sau conservate (fără sirop). Pentru ao introduce în masă, este necesar foarte atent, în acest scop este de dorit să se utilizeze o spatulă.

Sundae

O cremă foarte aerisită, care la fel ca gustul plombir, poate fi făcută din ingrediente improvizate. El poate perfecta orice produs biscuit într-un mod minunat și cum să-l hrănească în mod corespunzător.

Pentru prepararea adaosurilor originale la desert trebuie sa ia jumatate cana de zahar, se adauga un pachet de vanilie, apoi amestecul trebuie conectat la 4 gălbenușuri de ou. Ingredientele trebuie amesteca bine cu un mixer. Când masa este netedă, aceasta ar trebui să toarne lingura (cu virf) amidon de porumb, iar apoi din nou bitul bate cu un mixer timp, cum ar fi amestecul nu se disperseze cocoloașe.

Într-un castron separat, puneți o jumătate de pahar de lapte gras pe o farfurie și aduceți-l la temperatura înainte de fierbere. De îndată ce se întâmplă acest lucru, trebuie să fie îndepărtat de la foc și, treptat, într-o scurgere subțire, se toarnă masa din ouă. După o agitare completă, masa trebuie plasată din nou pe foc și fiartă până când începe să se îngroaie. Ca urmare, crema nu ar trebui să fie o consistență prea densă. În această etapă, crema ar trebui să fie adăugate 100 de grame de unt, se amestecă totul până se dizolvă, și care acoperă de film de ambalare, se lasă să se răcească pe o mulțime de timpul necesar.

Într-un castron curat, amestecați 250 ml de cremă cremoasă, pe care o păstrăm anterior în frigider. După ce ingredientul devine gros, acesta trebuie introdus treptat în masa totală răcită și agitat folosind o spatulă.

În procesul de batere a cremelor, asigurați-vă că vă asigurați că nu încep să se separe la un moment dat. În cazul în care acest lucru sa întâmplat deja, puteți corecta situația adăugând câteva linguri de produs lactat rece și continuați procesul.