Salata "Petrovsky" cu carne de pui și ciuperci

Salata "Petrovsky" este un fel de mâncare delicioasă și hrănitoare. Nu poate fi inclusă doar în dieta zilnică, dar a servit și pe masa festivă. Produsul include carne de pasăre, ciuperci și legume prăjite. Aceasta este o gustare rece rece. Salata ar trebui să fie servită la masă ca o completare la feluri de mâncare ușoară, deoarece conținutul său de calorii este destul de ridicat. Valoarea energetică a produsului este de aproximativ 270 Kcal.

Ingrediente pentru salata

Pentru prepararea produsului, vor fi necesare 200 g de carne de pasăre. Este mai bine să luați un fileu sau piept de pui. În unele rețete de salată "Petrovsky" carne de pui recomandă înlocuirea cărnii de vită. Cu toate acestea, în acest caz, vasul se va dovedi a fi nepoliticos și excesiv de ridicat în calorii. Prin urmare, opțiunea ideală este o filetă de pasăre. Apoi vom lua în considerare reteta pentru salata "Petrovsky" cu pui.

Este important să alegeți ciupercile potrivite pentru gătit. Puteți folosi ciupercile conservate, dar este mai bine să luați un produs proaspăt. De asemenea, sunt adecvate ciupercile sau ciupercile de stridii. Este necesar un total de 200 g de ciuperci.

Pentru o salată, trebuie să preparați 1 morcov și ceapă, precum și 3 ouă și o bucată mică de brânză (100 g). De asemenea, veți avea nevoie de puțin ulei vegetal pentru prăjirea legumelor și a maionezei pentru umplerea vasului.

În salata "Petrovsky" cu ciuperci, rădăcina este daikon (1 bucată). Acesta este un hibrid de ridiche și ridichi. Dykeon nu are o aromă pronunțată și nu are un gust amar. În unele rețete, această rădăcină este recomandată să înlocuiască hibrida verde obișnuită. Totuși, acest lucru nu trebuie făcut. Pentru a evita o miriște, mirosul și amărăciunea specifice sunt foarte dificile, astfel că salata poate avea un gust neplăcut. Daikon este destul de accesibil, poate fi achiziționat în multe supermarket-uri mari.

Pregătirea cărnii, a ciupercilor și a legumelor

Pregătirea salatei "Petrovsky" ar trebui să înceapă cu prelucrarea termică a cărnii de pasăre. Fileul de sân sau de pui trebuie fiert în apă puțin sărată. Pentru aromă, puteți adăuga rădăcină în bulion. Apoi carnea trebuie răcită.

În cazul în care ciupercile proaspete sunt folosite în feluri de mâncare, acestea ar trebui să fie spălate bine, tăiate în plăci, prăjite în ulei vegetal. Produsul finit pentru salată este răspândit într-un castron și răcit. În continuare, trebuie să curățați legumele. Morcovii sunt măcinați cu o răzătoare mare, prăjită într-o tigaie și așezată într-un vas separat sau într-un vas adânc. Apoi, tăiați într-o jumătate de inel cu un bec și lucrați în același fel. Ouăle sunt pre-fierte și răcite.

Daikon, ouă și o bucată de brânză și se mănâncă pe o răzătoare. Înainte de asamblarea salatei, ingredientele nu sunt amestecate. Fiecare componentă a salatei trebuie să fie într-un bol sau placă separată.

Cum se asamblează o salată

După ce toate ingredientele sunt pregătite, puteți începe să asamblați salata "Petrovsky". Pentru a face acest lucru, ia un antena de formă cilindrică și puneți toate straturile de antena în următoarea ordine:

• pui;
• ciuperci;
• ceapă;
• morcovi;
• ridichi;
• ouă;
• brânză.

Fiecare strat de salată (cu excepția celei de sus) trebuie acoperit cu maioneză. Cu toate acestea, nu merită să luați prea multă alimentare, astfel încât salata să nu se dovedească a fi excesiv de grasă.

După gătire, vasul este așezat în frigider. Puținele salate trebuie să se înmoaie în pansament. După 2-3 ore, puteți servi o gustare pe masă.

Salata decorativa

Dacă salata "Petrovsky" este servită la masa festivă, atunci trebuie să fie formalizată. Partea superioară a salatei poate fi decorată cu crengi de verdeață, bucăți frumos tăiate de morcovi sau ouă.

Puteți decora felul de mâncare sub formă de poartă de pădure. Pentru a face acest lucru, partea de sus a salatei este abundent de grăsime cu maioneză, presărat cu ierburi și decorate cu ciuperci întregi. Puteți face, de asemenea, modele din mazare verde și conserve de porumb. Una dintre opțiunile pentru decorarea vasului poate fi văzută în fotografia de mai jos.

Alte rețete ale vasului

Există multe opțiuni diferite pentru acest fel de mâncare. În salata cu pui, ciuperci și legume prăjite, puteți adăuga următoarele ingrediente:

• sunca;
• proaspete roșii;
• conserve de porumb;
• proaspătă varză;
• orez;
• cartofi.

Toate aceste produse sunt bine combinate cu gustul cărnii de pasăre și a ciupercilor.

Reducerea conținutului caloric al produsului va contribui la înlocuirea unora dintre ingredientele sale. Pentru a obține o felie de mâncare, trebuie să vă abțineți de la prăjirea ciupercilor și a legumelor pentru salată. În acest caz, este mai bine să folosiți ciuperci conservate, morcovi fierți și ceapă crudă. Maioneza poate fi inlocuita cu un pansament cu calorii reduse. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați 150 - 180 g de bio-iaurt cu 3 linguri de ulei de măsline. Apoi adăugați o mică lingură de muștar și suc de lămâie la amestec. Grind verzi și nuci de pin și se adaugă la stația de benzină. Obțineți un supliment delicios și nutritiv la salată. Acest amestec poate lubrifia straturile vasului când se gătește.

În primăvară, salata este pregătită cu varză albă, șuncă, roșii și ceapă verde. Utilizați numai legume proaspete fără prăjire. Puiul din compoziția vasului poate fi, de asemenea, înlocuit cu ton. Acest pește conține un număr mare de substanțe nutritive. Într-o astfel de salată puteți adăuga toasturi de pâine. prăjită cu ulei de muștar și o cantitate mică de orez fiert.