Cele mai bune retete pentru grayling

În lipsele de pește există multe substanțe utile. Are o carne foarte gustoasă, albă și roz, delicată și slabă, iar ea este considerată o delicatesă. Există o mulțime de rețete pentru grayling. Puteți să se prăjească, să fumeze, să toacă și să coace acest pește. De asemenea, puteți găti o ureche delicioasă. Conținutul caloric al peștilor este scăzut, deci este adesea utilizat în alimentația alimentară. Dar indiferent cât de fierte pește de grayling,

Grayling în smântână

Acest lucru va necesita următoarele produse:

• Grayling - cinci bucăți.
• Ceapa este de trei bucati.
• Morcovi - două bucăți.
• Tomatele sunt două bucăți.
• Verdeață - un pachet.
• Smântână - 500 de grame.
• Brânză - 150 de grame.
• Ulei.
• Pepper.
• Făină.
• Sare.

Gatit Grayling

Mai întâi trebuie să pregătiți peștele. Trebuie să fie clar din solzii, îndepărtați măruntaie și capul, se spala bine sub jet de apă, freca o cantitate mică de sare și piper și se împarte în părți. În timp ce peștele poate fi rabatat și ocupat pregătirea legumelor pentru sos.

Cu un arc scoateți cojile, spălați și tăiați inele. Răsfoiți, de preferință soiuri tari, roșii pentru a spăla și, de asemenea, tăiați în inele. Morcovi curățați cu un cuțit special. Spălați și frecați printr-o răzătoare fină. Răciți orice fel de brânză. În această rețetă pentru grayling, peștele este mai întâi prăjit și apoi copt.

Pentru a pregăti sosul, trebuie să luați o tigaie, turnați puțin ulei de floarea-soarelui și puneți focul. Când tigaia se încălzește, trebuie să puneți ceapa și să o prăjiți până când este ușor de aur. Apoi adăugați morcovi la ceapă și puneți-le afară timp de zece minute. Apoi se toarnă crema, de preferință, cu un procent ridicat de grăsimi, se fierbe, se toarnă fierbinte ceașcă de apă clocotită cu sare și piper. Acum, puteți adăuga orice fel de condimente la gustul dvs. și tocană cu capac închis timp de zece minute. Sosul pentru această rețetă pentru grayling este gata.

Acum trebuie să începeți să preparați pește. În timpul pregătirii sosului, peștele înmuiat în sare și piper poate fi deja prăjit. Se toarnă uleiul de pe tigaia încălzită și se pun bucăți de pește, stropite cu făină, se prăjește până când pe ele apare o crustă. După peștele prăjit, acesta trebuie transferat într-o matriță refractară, lubrifiată și acoperită cu folie pentru coacere. Pe partea de sus a peștelui pune inelele tăiate în inele, se toarnă sosul în mod egal și se presară cu brânză.

Formă rezistente la foc, cu pește la loc în cuptor timp de treizeci și cinci de minute la o temperatură de o sută șaptezeci de grade. Aplicând această rețetă pentru gătitul grayling în cuptor, puteți obține peștii suculenți și moi în interior, dar cu un vârf crud de aur. Servind pe masă, poate fi decorat cu verdeață. Un astfel de pește se potrivește perfect ca o farfurie laterală cu cartofi, orez sau alte feluri de mâncare de bază.

Grayling prăjit cu legume

Produse necesare:

• Grayling - un kilogram și jumătate.
• Tomate - cinci bucăți.
• Ceapa - două capete.
• Laptele este o jumatate de cana.
• Făina este jumătate de ceașcă.
• Ulei.

Procesul de gătit

Peștele trebuie să fie curățat de cântare, cap și de aripioare îndepărtate, tăiate și eviscerate. Apoi clătiți bine sub apă curentă și tăiați în părți. După aceea, bucățile de lipit fierte ar trebui introduse în lapte, în care s-au adăugat piper și sare și s-au turnat în făină. Intr-o tigaie se toarnă ulei și a pus pe foc ca ea a incalzit - pentru a pune bucățile de pește și se prăjește până la auriu, crocantă.

Peștele este gata, acum întoarce legumele. Ripiți și roșii roșii pentru a spăla, tăiați în patru părți piper, sare și ușor prăjiți în ulei. Cu ceapa scoateți cojile, spălați, tăiați inelele și treceți în ulei până se înroși. Această rețetă pentru gătitul de pește nu va fi dificil de stăpânit chiar și de un bucătar fără experiență. Ultimul lucru de care aveți nevoie este să așezați bucăți de pește prajit pe o farfurie frumoasă, lângă legumele fierte și decorați-le cu verdele tăiați. Peste gustos și sănătos gata să servească.

Grayling sărat

Între un număr considerabil de moduri existente de gătit pește, există și o rețetă pentru prepararea unei graylinguri sărate. Ingredientele din această rețetă sunt puține și este ușor de pregătit.

Ce avem nevoie:

• Graylingul este de un kilogram.
• Sare - jumătate de pahar.
• Piperul este o lingurita.
• Usturoi - trei până la patru denticule.

Procesul de sărare a peștelui

Este de dorit să obțineți pește proaspăt pentru sărare. Cu aceasta trebuie să scoateți cântarele, să tăiați capul și aripioarele, să tăiați și să trageți interiorul și branhiile. După aceea, asigurați-vă că clătiți sub robinet cu apă rece și tăiați în bucăți mici. În mâncarea pregătită puneți peștele, adăugați usturoi, usturoi, sare și piper negru măcinat.

Se amestecă ușor peștele cu mirodenii și se acoperă cu un diametru mai mic, așezând orice încărcătură deasupra. Apoi, a pus în frigider timp de cel puțin șase ore, și mai bine dacă ai sărarea urmat această rețetă de gătit Grayling, lăsați-l în frigider timp de zece ore. Rezultatul este o grayling sărat. Pe masă, un astfel de pește este servit ca o gustare rece, care trebuie să fie decorată cu verdeață și lămâie. În plus, unul dintre sosurile de pește poate fi servit.

Gălțuire grasă

Produse necesare:

• Ceapa - două capete.
• Pește - patru piese.
• Lemon - două și jumătate.
• Uleiul - patru linguri.
• Oțet.
• Pepper.
• Sare.

Gătare cu grayling marinat

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să curățați peștii de cântare, să îndepărtați capul, aripioarele și coada. Apoi taie-te și scapă de interior. După aceasta, este foarte bine să le clătiți și să le împărțiți în părți. Pregătit în acest fel, peștele trebuie pus într-o cratiță profundă și se toarnă piper negru și sare. Se amestecă și se lasă timp de douăzeci și cinci de minute pentru a permite peștelui să separe sucul și să se înmoaie în sare și piper.

Apoi, trebuie să diluați oțetul în funcție de gustul obișnuit. Ar trebui să fie acru. Lămâia tăiată în inele subțiri și, după perioada de timp necesară, puneți peștele. Se toarnă într-o cratiță de oțet diluat.

Rămâne să curățați, să spălați și să tăiați în inele subțiri ceapă, care este, de asemenea, trimisă la tigaie peștelui. La sfârșit adăugați uleiul vegetal, amestecați toate ingredientele din nou și lăsați-l să marinate timp de o oră și jumătate. Dupa ce marinat un pic picant picatura de pește poate fi mâncat.

Grailing în saramură

Ce aveți nevoie pentru gătit:

• Graylingul este de un kilogram.
• Piper negru - patru mazăre.
• Sare - patru linguri.
• Garoafa - trei flori.
• Frunza Bay este de două bucăți.
• Zahăr - două linguri cu un tobogan.
• Apa este un litru.

Gătare în grau

Folosind una dintre retetele de grayling în saramură, vom obține un pește gustos, sănătos și sărat. Cu pește proaspăt scoateți cântarele, scoateți capul, aripioarele, coada. Apoi scoateți pielea și scoateți toate oasele. Asigurați-vă că clătiți bine și tăiați fileurile în bucăți mici. Puneți în orice feluri de mâncare.

În continuare, se toarnă în tigaie un litru de apă și a pus totul pe condimentele linie: zahăr, frunze de dafin, cuișoare, sare și piper. Puneți tigaia pe foc. Când murătura se fierbe, fierbeți-l pe foc mic timp de zece minute. După aceasta, scoateți din căldură, colectați spuma rezultată la fierbere și scoateți condimentele. Se lasă ușor să se răcească și se adaugă pește. Pe partea superioară a peștelui puneți o farfurie și puneți încărcătura. Se pune peștele în frigider și se lasă timp de două zile. După timpul necesar, saramura este drenată, uscată și transferată într-un alt recipient cu capac. Puneți-l la frigider din nou. Utilizați grayling într-o săptămână.