Roșiile sunt verzi pentru iarnă fără sterilizare: rețete simple și delicioase

Ei spun că adevărata stăpână poate crea o lucrare de artă din orice ingredient. Probabil că toată lumea știe că tomatele fără lumină soarelui nu acceptă colorarea corespunzătoare. În umbră, fructele verzi vor rămâne verde, dar acesta nu este motivul pentru a scăpa de ele. Desigur, în starea lor naturală nu sunt potrivite pentru consum, dar dacă urmați niște sfaturi, puteți produce o creație culinară reală pentru iarnă din roșii verzi, fără sterilizare.

În timpul iernii, corpul uman este foarte lipsa de vitamine. De aceea merită să vă gândiți la acest lucru în avans și să pregătiți mâncarea în timpul verii, astfel încât să puteți fi mulțumiți de mâncărurile conservate deja în timpul sezonului rece de iarnă. Dacă intenționați să recoltați roșii verzi fără sterilizare în bancă pentru iarnă, trebuie să știți cu siguranță rețeta pentru conservare. Acesta este un exercițiu destul de dificil, dar e mai bine să te pregătești și să-i pregătești pentru iarna decât să scapi de întreaga recoltă. Apoi, vom împărtăși cele mai plăcute și delicioase rețete. Și așa, cum să închideți roșiile verzi pentru iarnă fără sterilizare?

Salată din roșii verzi, usturoi și piper

Această salată este un fel de mâncare din bucătăria caucaziană, motiv pentru care ar trebui să fie servită garniturilor de carne. Aceasta este ceea ce face Georgia: salata picant din roșiile verzi, usturoiul și ardeii sunt serviți pentru weekend, când întreaga familie se adună la aceeași masă sau pe o masă festivă.

Ce va face pentru a găti roșii verzi (goluri pentru iarnă) fără sterilizare:

• desigur, roșii verzi (sunt necesare 2 kilograme);
• piper roșu - aproximativ 0,5 kilograme;
• o pereche de capete de usturoi;
• Ulei rafinat, suficient și 50 mililitri;
• ceapa de marime medie - 2 bucati;
• condimentarea la gust;
• patrunjel, mărar, alte verde;
• oțet 8% - 100 ml;
• Sare este, de asemenea, adăugat la gustul dvs., dar amintiți-vă că este recomandabil să adăugați nu mai mult de o lingura.

Reteta pentru salata din rosii verzi pentru iarna (fara sterilizare)

Mai intai trebuie sa obtii obiceiul de a spala ingredientele inainte de a le gati sau de a le manca direct. Am spălat cu grijă roșiile verzi pe care le avem și le tăiem în părți egale. Apoi, transferă felii de tomate a făcut într-un recipient separat, cel mai bine este că este profund, și se adaugă la un vârf de cuțit de sare, nu uitați să se amestecă. Acum, stoarcere sucul de tomate, se poate face fie într-un amestecător separat sau un tomate de strivire, de exemplu, partea de jos a celeilalte plăci. Sucul rezultat ar trebui să fie plasat într-un magazin rece timp de câteva ore.

În acest moment este necesar să curățați ceapa și să tăiați verdele verde. Am pus-o pe o tigaie. Salata prezentată de roșii verzi fără sterilizare pentru iarnă este ascuțită, deci trebuie să adăugați condimentele dvs. preferate și să puneți foc mic timp de 5 minute. După câteva minute, adăugați ardeiul roșu, după cinci minute transferăm totul într-un castron cu roșii verzi, adăugând ulei acolo, amestecând.

Rețineți că este necesar să fierbeți otetul separat, înainte de al adăuga la vas.

Umplem masa de legume, o schimbăm într-un loc răcit și așteptăm până când roșiile sunt suficient de marinate. După două zile, salata va fi gata. Nu uitați să amestecați conținutul de mai multe ori pe zi.

Salata de castravete cu rosii nealcoolizate

Dacă intenționați să faceți roșii verzi delicioase pentru iarna fără sterilizare, atunci trebuie să încercați următoarea rețetă. Ce ingrediente vor fi necesare pentru salată? nevoie de:

• cateva kilograme de castraveti;
• un kilogram de roșii verzi;
• o jumătate de kilogram de dovlecei;
• de asemenea, jumătate de kilogram de mere proaspete;
• 100 de grame de usturoi;
• un ulei de floarea soarelui;
• puțin zahăr - câteva linguri;
• oțet de cidru de mere;
• un vârf de sare;
• tarhon - 40 de grame.

Pregătirea salatei de castraveți cu roșii verzi

Ce rețetă este o roșii verzi pentru iarnă fără sterilizare? Începem din nou cu o spălare completă a ingredientelor. Am tăiat mijlocul merelor și le-am scuturat în părți egale. Am coaja usturoiul, lingurati-l cat mai mic posibil, si hranim tarhonul. Se amestecă bucățile tocate într-un vas adânc, adăugând sare la gust, ulei și oțet. Rămâne doar să se amestece vasul rezultat și se pune focul mediu. După fierbere, așteptați câteva minute, după ce trebuie să distribuiți imediat salata băncilor, conservate numai în formă fierbinte. Acest fel de mâncare este necesar doar în seriile de iarnă.

Salată cu "piper de piper" din roșii verzi

Pentru fanii preparatelor foarte ascuțite, există și rețete potrivite. Salata prezentată va fi cu siguranță la plăcerea dvs. Următoarele ingrediente sunt necesare pentru preparare:

• ardei roșu - cam un kilogram;
• roșii verzi - 3 kilograme;
• trei capete de usturoi;
• piper ardei - 200 grame;
• cateva ciorchini de patrunjel.

Pentru marinada veți avea nevoie de:

• roșii roșii 1 kg;
• ulei de floarea-soarelui - o pereche de pahare;
• oțet 8% - două lingurițe;
• o ceașcă de zahăr;
• un vârf de sare.

Ștergeți cu grijă ingredientele spalate, roșiile verzi tăiate în jumătate, dacă roșiile sunt mari, atunci este mai bine să faceți cartiere. Din piper ar trebui să scoateți în mod necesar semințele, să-l în variantă dulce, precum și amar de piper. Am tăiat-o cu paie. Într-un castron, se adaugă patrunjelul și se sfărâmă sau se trece prin zdrobirea usturoiului.

Rețineți că recipientul pentru produse alimentare trebuie să fie rezistent la căldură. În recipient, adăugați și un pic de ulei de floarea-soarelui, oțet și un vârf de sare.

Apoi, pentru a pregăti o roșie verde delicioasă pentru iarnă fără sterilizare, ne punem capacitatea cu produse la un nivel mediu de foc, păstrăm doar câteva minute. La marinada, adăugați legume și verdeață preferate. Adăugați totul la conținutul recipientului, gătiți timp de 20 de minute, amestecând ocazional.

Este necesar să conservați imediat după gătire, răsucim borcanele și le așezăm într-un loc întunecat cu susul în jos.

Roșii verde roșii - ceea ce aveți nevoie în timpul iernii

Încă o dată, observăm că a face o tomată verde destul de gustoasă pentru iarna nu va fi foarte dificilă. Cu această rețetă vă puteți bucura de conservarea în sezonul rece. Salata în coreeană cu o abundență de vitamine și minerale este foarte utilă în timpul iernii, când legumele noi nu pot fi găsite.

În continuare - o rețetă pentru roșii verzi pentru iarnă fără sterilizare. Ce aveți nevoie:

• piper dulce - 3 bucăți;
• roșii imature - câteva kilograme;
• un cap mic de usturoi;
• ulei de floarea-soarelui - o pereche de linguri;
• oțet 8% - 50 ml;
• piper roșu (opțional);
• patrunjel, mărar, ceapă;
• cateva lingurite de zahar granulat;
• un vârf de sare.

Vom avea mai întâi grija de igienă și vom crea cele mai bune condiții pentru gătit. Straturi subțiri de legume tăiate. Este necesar să eliminați semințele de piper, puteți, desigur, scoateți cuțitul. Umpleți legumele feliate cu ulei și oțet. Nu uitati sa amestecati continutul, adaugati sare si adaugati condimente la dorinta, amestecati din nou.

Amestecul rezultat trebuie așezat în congelator timp de o zi. După o zi, puteți încerca deja felul de mâncare gătit sau lăsați roșiile verzi să fie păstrate fără sterilizare pentru iarnă.

Salata de rosii verzi cu ardei gras

În această salată există multe minerale esențiale de iarnă și, desigur, vitamine, și în plus acest fel de mâncare este foarte hrănitoare. Pentru a pregăti o salată desemnată, avem nevoie de:

• orice culoare a piperului bulgar - aproximativ 1,5 kilograme;
• roșii imature - câteva kilograme;
• câteva ciorchini de ceapă verde.

Pentru sos aveți nevoie de:

• o pereche de pahare de ulei de floarea-soarelui;
• 8% oțet - o lingură;
• zahăr - câteva lingurițe;
• apă fiartă - 200 mililitri;
• o sare mare - 30 de grame.

Roșiile verzi pre-tăiate destul de mari. Tăierea poate fi în orice formă. Dar este de dorit, totuși, să tăiem ceapa în jumătăți de inele, iar piperul să se împartă în 5-6 părți. După tăiere, mergeți la marinadă. Mai întâi umplem rezervorul cu apă, adăugând sare sau zahăr acolo la discreția noastră. Adaugam otet si ulei de floarea soarelui, interferand cu continutul. Direct în marinada trebuie să adăugați legumele tăiate, apoi amestecați din nou produsele și puneți-le pe aragaz. Închideți bine tigaia și mențineți focul timp de aproximativ două ore.

La sfârșitul timpului, puteți păstra borcanul cu salată până la următorul îngheț.

"Salata lui Hunter" cu roșii verzi și varză

Aceasta este o salată delicioasă de legume, care va fi o bună adăugire la felul principal. În special, va fi plăcut dacă îl serviți cu cartofi piure.

Pentru a crea această capodoperă culinară, veți avea nevoie de:

• roșii neagre, sunt literalmente trei bucăți;
• un castravete puțin proaspătă, aproximativ trei vor fi suficiente;
• frunzele de varza;
• piper dulce - 100 grame;
• cap de usturoi;
• patrunjel, mărar, ceapă, un pachet;
• ulei rafinat, 200 grame;
• capul de ceapă;
• un vârf de sare.

Conservarea roșiilor verzi pentru iarnă fără sterilizare - este simplu și gustos, dacă urmați rețeta. Ne spalam produsele necesare, shinkuem cuburi de tomate verzi și piper - felii, nu uitați să se retragă din ea semințe. Morcovi tăiat în benzi, am tăiat, de asemenea, castraveți. Adăugăm frunzele de varză și punem totul într-un recipient profund. Vom adăuga ușor ingredientele existente, adăugați uleiurile și capul de usturoi, tăiați-l sau zdrobindu-l prealabil. Sortimentul de legume care rezultă ar trebui să fie insistat timp de aproximativ o oră. După ce se pune timpul pe sobă, îl ținem pentru o perioadă foarte scurtă de timp. Într-un vas fierbinte, adăugați câteva picături de oțet.

Nu uitați să amestecați conținutul recipientului, atunci putem să așezați toate cutiile și să le păstrați. După o sterilizare de cincisprezece minute, închideți salata pregătită și puneți borcanele cu capul în jos, de preferință acoperindu-le de sus.

Dacă ești bine, atunci în iarna vei primi o salată delicioasă cu legume crocante.

Marinate roșii verzi pentru iarna fără sterilizare

Tomatele care nu au timp să se coacă pot fi marinate în moduri diferite. Există, de exemplu, o rețetă pentru o salată sănătoasă din roșiile imature, umplerea cărora vă va surprinde plăcut. Sunt roșii verzui umpluți pentru iarnă fără sterilizare. Ce va fi necesar pentru gătit:

• roșii nefertilizate - aproximativ 2 kilograme;
• proaspete morcovi - suficient pentru câteva bucăți;
• cap de usturoi;
• ceapa - cateva bucati;
• patrunjel, mărar - o grămadă.

Pentru marinada veți avea nevoie de:

• oțet 8% - câteva lingurițe;
• 3 linguri de zahăr granulat;
• frunze de dafin - mai multe bucăți;
• piper negru;
• piper rosu - 3 bucati.

Pentru pregătirea acestei salate excelente, pentru început, va fi necesar să se taie verde foarte fin. Apoi, tăiați felii mici de morcovi, curățați și, de asemenea, tăiați fin capul de usturoi. Pe roșiile imature, este mai bine să facem incizii în care să punem felii de morcov, ierburi și usturoi. Umplem bucățile de legume.

Ceapa trebuie să fie tăiată în jumătate de tije, este cel mai bine nu prea subțire, se adaugă, de asemenea, la tomate. Containerul cu roșii este umplut cu apă, preîncălzit. Menținem aproximativ cincisprezece minute, după ce timpul a trecut, scurgeți lichidul. Din nou, turnați produsele noastre cu apă clocotită, adăugând puțină sare, ulei vegetal și condimente speciale la apă, toate acestea ar trebui aduse la fierbere. După fierbere, țineți încă 5 minute la foc mediu. După ce scoatem de pe placă, adăugăm puțin oțet în recipient, scurgeți lichidul și umpleți marinada fierbinte. Strângem borcanul.

De asemenea, este de dorit să acoperiți băncile de sus cu ceva și să le așezați pe fund până când se răcesc complet.

Cum sa faci caviarul dintr-o rosie verde pentru iarna?

Nimic nu va fi atât de util în timpul iernii în bucătărie, la fel ca cele mai proaspete conserve de legume. Merită făcut un mic efort în timpul verii, astfel încât în ​​sezonul rece să se bucure de aprovizionarea cu legume. De exemplu, puteți face caviar din roșii verzi.

Următoarea opțiune de gătit este destul de interesantă, datorită căreia veți obține un caviar foarte gustos pe masa de iarnă. Dacă roșiile imature nu sunt suficiente, atunci puteți adăuga roșii coapte. În absența unui măcinător de carne, puteți folosi rasul, iar în rolul de condimente la magazin, busuiocul sau coriandrul se vor dovedi a fi foarte bune. Hrana verde, cum ar fi mararul sau patrunjelul, va fi folosită mai bine pentru a decora feluri de mâncare, și nu ca un condiment.

Ce este necesar din ingrediente:

• roșii necoapte - câteva bucăți;
• ardei roșu;
• un kilogram de morcovi;
• o jumătate de kilogram de ceapă;
• zahăr - 2 linguri;
• otet - 3 linguri;
• un vârf de sare;
• piper negru - 2 lingurițe.

În primul rând, spălăm ingredientele disponibile. Tăiați stratul superior din morcov, curățați bulbii, tăiați în cuburi mici. Am coaja piperul din semințe și l-am tăiat în bucăți mici. Roșiile însăși pot fi tăiate așa cum va fi convenabil. Amestecul de legume rezultat este trecut printr-o mașină de măcinat cu carne sau măcinat pe o răzătoare.

Transferăm produsul obținut într-un recipient spațios, adăugăm la conținutul de ulei de floarea-soarelui, sare sau piper în funcție de preferințele gustului. Umpleți cu lichid nu se grăbesc, din cauza faptului că, astfel încât legumele va da repede suc. În timpul gătitului, este posibil să adăugați puțină apă fiartă. Lăsați masa la cel mai mic foc timp de aproximativ o oră și jumătate.

După un timp, merită să adăugați oțet și puțin zahăr în conținutul recipientului. În timp ce vasul este preparat, este posibil să faceți sterilizarea cutiilor.

În stadiul final al creării felului de mâncare rămâne doar să împachetați conținutul cutiilor și să le rostogoliți. Acoperiți capacul cu o cârpă caldă, păstrați-o până când vasul nu se răcește, apoi trimitem borcanul la frigider sau la subsol.

Deci, vara hrănește iarna - acest proverb rămâne relevant chiar și acum. Mai ales în cazul în care adorați serile de iarnă răcoroase vă rugăm să vă și pe cei dragi cu o bucată de vară fierbinte. Deschideți doar un borcan de roșii verzi, închise fără sterilizare. Acestea vor fi o adăugare indispensabilă la felul principal de pe masă și, bineînțeles, vor servi drept garant al protecției împotriva infecțiilor de iarnă și beriberi. În timpul nostru, puteți salva cadouri de vară în moduri complet diferite. Camerele de răcire pentru astăzi vă permit, de asemenea, să economisiți o mulțime de vitamine necesare cu înghețarea instantanee.