Tomate conservate cu prune: rețete pentru recoltare pentru iarnă

În timpul iernii, legumele conservate joacă un rol important în nutriția noastră. Orice masă devine instantaneu strălucitoare și elegantă, dacă deschideți un borcan de roșii și o salată bine tăiată. Există o mulțime de rețete astăzi. Dar dacă doriți să încercați ceva nou, strălucitor și incredibil de gustos, atunci special pentru voi - roșiile, conservate cu prune.

De ce să alegeți

Într-adevăr, de ce adăugați câteva fructe diferite într-un borcan? De ce nu puteți face roșiile și compotul separat? De fapt, sortimentul arată mult mai elegant și poate deveni nu numai o gustare delicioasă, ci și cea mai bună decorare pe masă. Roșiile, conservate cu prune, pot deveni un punct culminant, subliniind gustul și personalitatea ta.

Marinada picantă o face imediat cu două sarcini. Fructele și legumele pot supraviețui cu ușurință în întreaga iarnă, iar fructele obțin un gust picant uimitor. Împreună cu roșiile și prunele, ceapa poate fi ascunsă în ceapă și cuișoare de usturoi. Viața magnifică poate fi descompusă pe un vas - veți obține o compoziție strălucitoare și gustoasă.

Noțiuni de bază

Tomatele, conservate cu prune, nu sunt o rețetă foarte populară, deși această abordare a conservării tomatelor este destul de logică. Roșiile și prunele sunt frumoase în formă marinată, de ce să nu le punem împreună? Dintr-o astfel de tandem nu câștigă decât. Este deosebit de bine dacă roșiile sunt mici. Ei dobândesc un gust și o culoare pătrunzătoare. Prunele tortuează și marinada.

Deci, roșiile pentru prepararea acestei gustări ar trebui să fie alese mici și dense. Opțiunea ideală este crema. Perfect se potrivesc de asemenea cirese. Dar lasă salatele mari și cărnoase. Acum al doilea ingredient. Tomatele, conservate cu prune, sunt o gustare sub cursul principal, iar dulceața de aici va fi superfluă. Prunele au nevoie de fermitate, poți să faci un pic necurat, acru. O opțiune perfectă este prune sau slănină. Ele sunt mult mai ieftine decât prunele de soiuri, care este, de asemenea, un factor important.

spectru de culoare

Conservând roșiile pentru iarnă, puteți juca cu nuanțe pentru a obține un sortiment chiar mai interesant. Prunele albastre și roșii culoră roșiile în culorile corespunzătoare. Galben - neutru, dar arată foarte apetisant. Adăugați la aceasta capacitatea de a lua roșii de diferite nuanțe. Fiecare borcan poate avea un aspect unic. Dar verdele nu sunt necesare aici, pentru a nu se îneca gustul original de gust, care dă prune.

Conservarea tomatelor pentru iarnă

Raportul dintre ingrediente poate fi diferit, în funcție de preferințele dvs. Dar, de cele mai multe ori, hostessul ia prune și roșiile într-un raport de 1: 1. Pentru a vă facilita navigarea, vom cita astfel de cifre. Un borcan de litri necesită aproximativ 0,5 kg de amestec de fructe și 0,5 litri de marinadă. Odată ce ați umple toate borcanele sterile, devine clar cât de mult trebuie să pregătiți soluția salină.

Pregătiți marinada

O rețetă pentru roșiile și prunele conservate poate fi făcută de fiecare proprietar. Chiar și ajustările minore vor duce la faptul că gustul se va schimba foarte mult. Ca frunze de dafin și piper dulce, precum și de cuișoare. Pentru prepararea marinadei este necesar să se ia 950 ml de apă. Va trebui să adăugați frac12- lingura de sare si o lingura completa de zahar. Ca conservant, se va folosi oțet. El adaugă și un fel de mâncare picantă. În această cantitate, trebuie să luați 50 ml.

Să ne pregătim

Tomatele și prunele trebuie spălate bine. Acum secretul principal. Roșiile mici de cireșe au o piele destul de puternică, dar prunele se prăjeau adesea. Prin urmare, ne punem în brațe cu o scobitoare și le punem în ele. Amintiți-vă sfatul: luați în mod necesar prune imature. Dulce și dulce se transformă într-o mizerie. În mod similar, vin cu roșii. Acest lucru va îmbunătăți schimbul de sucuri între fructe. Dar dacă prunele ușor crack - nu vă faceți griji, pentru ei acesta este cel mai comun lucru.

Conform acestei rețete, cele mai delicioase roșii conservate cu prune sunt obținute atunci când faceți preparate cu dragoste și îngrijire pentru familia ta. Deci, scapă de alte grijile și gândurile.

Pas cu pas

Mai întâi de toate, puneți o lavă în partea inferioară a borcanelor, deasupra cu roșii și prune. Acum, fierbem fierbătorul și turnam apă fiartă în borcane. Este necesar pentru pregătirea fructelor pentru procesul de conservare, precum și pentru sterilizare.

Când apa se răcește la o stare caldă, lichidul este golit. Nu uitați să măsurați volumul acesteia pentru a avea o idee despre cât de mult va fi nevoie de marinada.

Aici răspunsurile gospodinelor diferă. Cineva repetă procedura de turnare a apei fierbinți de două ori, dar suficient de o dată, mai ales dacă totul se face corect.

Lichidul topit va fi necesar pentru prepararea marinadei. Pentru a face acest lucru, adăugați apă fierbinte (10%) la marinada doar suficient. Adăugați zahăr și sare și gătiți câteva minute, astfel încât cristalele să fie complet dispersate.

Oțetul se adaugă după oprirea focului și direct în borcane. Depinde numai de preferințele tale personale.

În timpul gătitului, marinada poate fi descompusă în borcane de piper și cuișoare.

Marinada fierbinte este turnată în borcane.

Acum rămâne doar să rolați borcanele cu capace speciale pentru a obține piesa de prelucrat pentru iarnă. Roșiile, conservate cu prune, vor surprinde și vă vor mulțumi oaspeților.

Servind pe masă

Când apar pe masă, această gustare îi atrage întotdeauna pe oaspeți. Merită imediat să explicăm tuturor că acest lucru nu este un desert. După o astfel de afirmație, roșiile cu mare apetit se folosesc cu mâncăruri de carne și păsări de curte, cu gustări și brânză. Apropo, pentru acoperire este mai bine să utilizați borcane de litru, mai ales dacă aveți o familie mică. Acest lucru este mai rațional, astfel încât nu există reziduuri mai mici, iar prunele nu se crăpa când se desfășoară.

Ce feluri de mâncare trebuie servite cu roșii, conservate cu prune? Comentariile spun că sunt perfecte pentru fiecare zi - cartofi prăjiți sau cartofi piure, pui sau carne de porc coapte. Perfect combină un astfel de aperitiv cu mâncăruri de pește și brânză.

În loc să încheiem

Marinatele roșii sunt una dintre cele mai preferate gustări din multe familii. Stăpânii vin în permanență cu modul în care o diversifică și o fac neobișnuită. Perfect se potrivesc în plus prune sau mere. Bomboanele și fructele dobândesc un gust excelent, adică ele nu sunt doar un ornament, ci și o gustare independentă. Dacă vă decideți să arătați imaginația și să diversificați rețetele plictisitoare, atunci acesta este un mod special pentru dumneavoastră. Comentariile spun că, chiar și bărbații care sunt atenți la astfel de experimente, vorbesc foarte bine despre roșii cu prune și le cere să gătească din nou și din nou. Și, ca de obicei, fiecare amantă va avea un gust diferit. Depinde de tipul de roșii, cantitatea de sare și condimente.