Terci Guryev - rețete delicioase

Terci Guryev - o farfurie de grâu cu adaos de lapte, nuci și smântână. Retete pentru acest fel de mâncare pot fi găsite foarte mult. Dar numai unul este considerat clasic. Kashu este iubit nu numai de copii, ci și de jumătatea bărbătească a familiei. Prin urmare, pentru a pregăti un fel de fel de mâncare este să vă asigurați cât de delicios și hrănitoare este.

Lista ingredientelor pentru o reteta clasica de terci

Pentru a pregăti versiunea principală a unei cereale delicioase veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• jumătate de pahar de grâu;
• Lapte de lapte cu un conținut de grăsime de 5 procente - 1,2 litri;
• un pahar de miere lichida;
• un pahar de nuci;
• pere - 60 de grame;
• ca multe mere roșii;
• zmeură sau mure - 70 de grame;
• afine - 30 de grame;
• o lingurita de zahar granulat;
• un pic de vanilie.

Ce fel de nuci este gălbenușul lui Guryev? O rețetă clasică sugerează un amestec de alune, cedru, nuci și migdale. Nuci de cedru sunt permise. Acest vas este preparat într-o cratiță cu pereți groși și un fund.

Terci Guryev: o rețetă clasică pas cu pas cu o fotografie

Se toarnă laptele în tigaie, se pune vanilina și se fierbe la foc mic timp de aproximativ o oră. Când se formează, se îndepărtează și se pune pe o farfurie separată. În laptele fierbinte, se toarnă semolina cu un șarpe subțire, amestecând în mod constant.

Într-o cratiță separată, turnați jumătate din miere, puneți nucile și gătiți pentru o vreme. În cea de-a doua parte a mierii digera fructele. Merele și perele sunt curățate de semințe și coaja, tăiate în cubulețe mici și trimise să gătească.

Acum ei iau o tigaie cu laturi înalte și pregătesc terciul Guryev. Primul strat este spumă. Apoi vine un strat de grâu, din nou spumă, jumătate din fructe cu coajă lemnoasă, jumătate din fruct, un strat de turtă de grâu, un strat de spumă. Acest strat este terminat cu un strat de nuci și fructe.

Pulverizați vasul cu zahăr, puneți-l în cuptor până la un brun roșu. Pregătirea terciului Guryev în conformitate cu rețeta clasică este una lungă. Prin urmare, mulți oameni cred că prin opțiunile lor de gătit, care se disting prin viteza lor.

Versiune modernă de porridge

Pentru prepararea unui astfel de terci în forma modernă este necesar să se ia:

• trei sferturi dintr-un pahar de grâu;
• un litru de lapte topit;
• o sută de grame de migdale sau nuci, puteți lua amestecul;
• patru ouă;
• o sută de grame de fructe confiate sau fructe conservate;
• zahăr, vanilină - pentru gust;
• un vârf de sare;
• 50 de grame de unt.

Pentru a face terciul Guryev în acest caz, veți avea nevoie de un mixer, deoarece albul și gălbenușul vor trebui bateți.

Descrierea pas cu pas a preparatului

Mai întâi merită tăiat nucile. Le puteți sări peste o mașină de tocat carne sau pur și simplu tăiați în bucăți mici cu un cuțit.

Pe sobă puneți o cratiță cu lapte. Adăugați sare, zahăr, vanilină. Când amestecul se fierbe, se injectează ușor gemul, amestecând constant. După ce ați gătit în terci, adăugați unt, fructe confiate sau tăiate în bucăți de fructe.

Acum întoarce ouăle. Proteina este separată de gălbenușuri. Iaurtul este bătut bine, fiind injectat treptat în terci. Albii sunt apoi bătuți și trimiși într-o cratiță. După fiecare acțiune, terciul este amestecat.

Luați o formă pentru coacere, împrăștiați cremă de cereale cu fructe, presărate cu zahăr. Coaceți terciul Guryev într-un cuptor preîncălzit la +180 ° C până când se formează o crustă.

Versiunea rapidă a terciului de gătit

Pentru o altă variantă modernă de preparare a acestui porumb de grâu este necesar să se ia:

• un pahar de grâu;
• trei pahare de cremă de la cincisprezece la sută;
• două linguri de zahăr granulat (dacă se dorește, puteți mări sau micșora cantitatea);
• 20 de grame de stafide;
• 50 de grame de nuci;
• două linguri de fructe confiate.

Acest fel de mâncare este destul de caloric. În funcție de ingredientele selectate, conținutul de calorii poate varia de la 300 la 400 kilocalorii.

Cum să gătești semolina delicioasă?

În primul rând, nucile sunt curățate, căptușite cu apă clocotită. Lasă jumătate cu un cuțit sau mixer. Restul este presărat cu zahăr și prajit în cuptor la o temperatură de +180 ° C până când se formează o crustă brună.

Crema este de asemenea pusă în cuptor. Apariția de spumă roșie este îndepărtată. Așa că repetați de cinci ori. Spuma nu arunca afară. Principalul lucru nu este să-l aduceți într-o culoare maro intensă, altfel va fi amar în felul de mâncare.

În restul după îndepărtarea cremă de cremă, puneți zahărul, grisul, gătiți până ce infuzia se îngroațește. Scoateți din cuptor. O pereche de spumă tăiată în benzi. În ovăz, puneți felii felii, fructe confiate, nuci tăiate, stafide. Forma pentru coacere este smântânită cu unt, o parte din terci este distribuită, se aplică o spumă întregă, iar din nou terci. Se presara cu zahărul deasupra. Coaceți până când se formează crusta.

Topuri de nuci prăjite topite. Puteți turna un astfel de gem de desert.

Terciul Guryev este o variantă excelentă de desert. Poate fi servit în vase separate. Stropit cu fructe sau fructe confiate, aromatizat cu miere sau gem, un astfel de desert va decora masa. În coerența sa, seamănă cu o budincă. Gatirea cu reteta originala este dificila. Terciul este nu numai gustos, ci și util.