Brânză de marmură: proprietăți, beneficii, rău

Brânza din brânză este un produs de tip cheag semisolid, gătit pe bază de lapte de vacă. Astfel de brânză are o serie de caracteristici, principala din care este o combinație a mai multor soiuri. Una dintre ele este vopsită cu un colorant natural, care are ca rezultat o brânză frumoasă cu un model ciudat, asemănător cu marmura, pe tăietură.

Aceste brânzeturi sunt păstrate timp de cel mult două luni la o temperatură care nu depășește 8 ° C. Produsul ajunge pe rafturile tuturor magazinelor cu capete întregi. Greutatea lor este de aproximativ 3 kilograme. În ceea ce privește grăsimile, brânza de marmură nu conține mai mult de 45%.

Este produsul util?

Brânzeturile din marmură, ale căror comentarii de la consumatori sunt în mare parte pozitive, sunt un produs util. Merită să luați în considerare faptul că multe (inclusiv cantitatea de minerale și vitamine) depind de compoziția sa. Produsul conține mulți compuși diferiți care sunt necesari pentru corpul uman pentru o viață normală.

Semințele solide sunt bogate în grăsimi și proteine. În plus, astfel de produse oferă corpului uman acizi esențiali (de exemplu, Omega-6 și Omega-3). Brânza marmorată conține calciu și fosfor, care sunt necesare pentru creșterea normală a unghiilor și părului, precum și pentru întărirea țesutului osos.

Proprietățile brânzei de marmură

Brânzeturile de marmură au o compoziție unică. Conține nu numai aminoacizi, ci și vitamine cu microelemente. Beneficiul unui astfel de produs este greu de supraestimat. Brânza de marmură are următoarele proprietăți:

• permite normalizarea metabolismului;
• satura corpul cu substanțe utile și ameliorează senzația de foame;
• îmbunătățește starea pielii;
• activează activitatea creierului;
• ameliorează insomnia și stresul;
• îmbunătățește sistemul digestiv;
• previne dezvoltarea bolilor, inclusiv a cariilor.

Este demn de remarcat faptul că produsul este ușor absorbit de organism. Este utilă nu numai pentru copii, dar și pentru femeile însărcinate, precum și pentru cei care suferă de diabet, anemie, tuberculoză. Brânza de marmură ar trebui să fie consumată de persoanele angajate în muncă fizică și psihică grea.

Aplicație de gătit

Brânzeturile de marmură sunt utilizate pe scară largă în gătit. Acest produs în formă pură este o gustare bună, care este ideală pentru cafea și ceai. În plus, brânza din marmură poate fi utilizată pentru prepararea de sandwich-uri clasice și fierbinți.

Produsul poate fi utilizat pentru a coace o varietate de feluri de mâncare: pește, carne de pasăre, carne de porc. Brânza de marmură este considerată o componentă bună pentru salate de legume proaspete și alte feluri de mâncare.

Nu uitați că brânzeturile semisolide nu sunt potrivite pentru a face creme și soufflé.

Este produsul dăunător?

Brânza de marmură, a cărei valoare calorică este de 326 kcal la 100 de grame de produs, poate provoca vătămări. Nu este necesar să se utilizeze un astfel de produs pentru cei care au o intoleranță individuală la componentele sale. În plus, brânza marmorată are o valoare calorică ridicată. Prin urmare, nu este recomandat să fie consumat în cantități mari de cei care sunt obezi și să urmeze cu atenție cifra. Atunci când se face dieta, este necesar să se excludă și brânza din mâncare.

În plus, mulți producători nu pot specifica pe deplin compoziția produsului. În unele cazuri, coloranții și aditivii sunt adăugați la masa brânzei. Unele dintre ele pot afecta negativ sănătatea.

Pot găti acasă?

Mulți susțin că marmura nu poate fi gătită singură. Cu toate acestea, după cum arată practica, nu este așa. La domiciliu, puteți pregăti un produs gustos și sănătos. Întregul proces durează puțin. Pentru prepararea brânzei de marmură este necesar să se pregătească în prealabil:

• suc de morcov sau suc de morcovi - 150 mililitri;
• vaci de lapte - 2 litri;
• smântână - 400 grame;
• ouă - 6 bucăți.

Procesul de gătit

Pentru a pregăti produsul la domiciliu, merită să împărțiți toate componentele în 2 părți egale. Litiu de lapte ar trebui să fie fiert, și apoi combinat cu sare. Jumătate de lingură este suficientă. În laptele de care aveți nevoie pentru a adăuga sucul și se amestecă bine. Separat, se amestecă smântână și ouă. Masa rezultată este turnată ușor în suc fierbere și lapte. Gatiti amestecul timp de 6 minute, amestecand constant. În acest timp, zerul se separă complet de masa brânzei.

Marl ar trebui să fie îndoit în mai multe straturi și așezat pe fundul cioplitorului, apoi să se pună compoziția finită în el. În timp ce serul se scurge, este necesar să se pregătească a doua parte a produselor în acest fel. În același timp, nu este necesar să adăugați sucul la lapte. Ca rezultat, ar trebui să obțineți două mase de brânză. Acestea trebuie amestecate ușor pentru a păstra textura originală a brânzei.

Când serul se scurge complet, produsul trebuie plasat sub presă. Pentru a face acest lucru, puteți pune brânza într-un castron adânc și se poate acoperi cu o farfurie. Pe lângă acest design, mai multe sticle de apă ar trebui plasate. Brânza va fi gata după șase ore. După aceasta, produsul poate fi plasat în frigider.