Cum de a coagula arahide rapid pe coji: câteva sfaturi utile de la experți experți culinare

Arahidele sunt una dintre cele mai populare tipuri de fructe cu coajă lemnoasă utilizate în industria alimentară. Cu toate acestea, înainte de a le adăuga în acest fel sau în felul acesta, produsul trebuie pregătit. Este cunoscut faptul că mușchii săi conțin substanțe care pot provoca o reacție alergică puternică la oameni. Pentru a vă proteja, trebuie mai întâi să fie eliminată. Faceți acest lucru cât mai curând posibil, pentru a nu încetini procesul principal. Există câteva tehnici speciale pentru prelucrarea nuci. Fiecare hostess care intenționează să folosească acest produs ar trebui să știe cum să se coacă rapid cu arahide de pe coji. Pentru muncă, poate alege una dintre metodele descrise mai jos.

Secretele de prăjire

Purificarea arahidei este un proces lung. După cum arată practica, carapacea unei astfel de piulițe este destul de bine conectată la miez. Modul obișnuit de al elimina va fi foarte dificil. Munca grea va necesita mult timp și efort. Prin urmare, înainte de a face acest lucru, trebuie să învățați cum să colagi rapid coaja de pe coajă. Metoda cea mai simplă este pre-prăjirea produsului. Secretul său constă în faptul că în timpul procesării coaja își pierde treptat umezeala. Ca urmare, legătura sa cu nucleul slăbește. În plus, devine foarte fragilă și ușor se prăbușește cu un impact mecanic minim. Acum trebuie să înțelegem în detaliu modul în care trebuie să se coajă arahide rapid.

Pentru a lucra acasă, puteți folosi o tigaie sau o tigaie, precum și un cuptor. Toate acestea se găsesc în orice bucătărie. Pentru a elimina nucile, trebuie:

• Se toarnă produsul, de exemplu, într-o foaie de copt și se întinde într-un strat subțire uniform.
• Preîncălziți cuptorul.
• Așezați foaia de copt în ea timp de 15 minute.
• Pentru a procesa produsul din toate părțile, acesta trebuie să fie ușor agitat. După aceasta, este necesar să continuați prăjirea pentru încă 10 minute.
• Scoateți coala din cuptor și lăsați produsul să se răcească bine.

După aceea, puteți freca pur și simplu piulițele în mâini. Cojile fragile dispar imediat. Acesta este cel mai simplu mod de a coaja rapid o coaja de pe coaja.

Tehnici de ajutor

Astăzi în bucătărie, hostessul are o mulțime de echipamente care îi ajută să rezolve diferite probleme legate de gătit. Luați, de exemplu, un cuptor cu microunde. Caracteristica sa este că datorită radiației puternice, durata proceselor care trec în interiorul camerei este redusă semnificativ. Deci, puteți araci într-un cuptor cu microunde. Cum este necesar să acționăm într-o astfel de situație? Pentru muncă este necesar să se pregătească în avans:

• feluri de mâncare speciale;
• o lingura;
• produsul inițial.

După ce totul este gata, puteți începe. Ce ar trebui să fac pentru a procesa arahidele într-un cuptor cu microunde? Aici totul este simplu:

• În primul rând, produsul trebuie eliberat din cochilie (dacă există).
• După aceea, trebuie să fie sortată prin îndepărtarea specimenelor putrezite sau deteriorate.
• Spălați piulițele în apă și apoi uscați-le turnându-le pe prosop.
• Prăjirea trebuie făcută în parte. În caz contrar, prelucrarea va fi dificilă. Se toarnă o cantitate mică de produs într-un container special.
• Așezați vasele în cuptorul cu microunde, setând-o la putere maximă. De obicei, acest lucru este de 750-800 wați.
• Activați modul de procesare la intervale de 20 de secunde. În acest moment, produsele pot fi amestecate folosind o lingură.

În cele din urmă, nucile ar trebui lăsate să se răcească și apoi îndepărtați cojile inutile prin frecarea mecanică obișnuită.

Durata prăjirii

Când vine vorba de pregătirea unui vas în care participă arahidele, orice gospodină este interesată de o singură întrebare. Vrea să știe cât de mult să frigească arahidele, astfel încât să poată fi apoi utilizată ca o componentă completă. Aici totul depinde de tipul de echipament de bucătărie pe care îl va folosi pentru o astfel de prelucrare. De exemplu, într-un cuptor cu microunde pentru un singur apel, nu durează mai mult de 4 minute. Timpul total va depinde de cantitatea produsului. În cuptor, piulițele de prăjire durează mult mai mult. Aici va fi necesar să aveți răbdare, deoarece durează aproximativ 20-25 de minute pentru muncă. Dacă cuptorul nu funcționează, puteți folosi o sobă de gaz și o tigaie obișnuită.

Procesul va continua după cum urmează:

• Se toarna nucile uscate si uscate intr-o tigaie. Prin numărul lor ar trebui să fie atât de mult încât fundul era acoperit într-un singur strat.
• Setați flacăra sub nivelul mediu.
• Puneți tava pe aragaz și se prăjesc nuci 17 minute, transformându-le în mod constant cu o lingura de lemn pentru a preveni lipirea.

De fapt, toate cele trei metode sunt reduse la una: uscarea coajelor într-o stare în care se pot rupe cu ușurință. Cât timp este cel mai avantajos tratamentul în cuptorul cu microunde. Dar, în practică, majoritatea gospodinelor încă aleg tigaia obișnuită.

Beneficiu sau rău

Arahidele sunt un produs popular. Acesta este utilizat de obicei sub formă brută sau prăjită alimente, dar, de asemenea, ca o componentă pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare sau condimente. Interesul plin de viață al acestei nuci este cauzat de compoziția și valoarea nutrițională. Oamenii de stiinta au descoperit ca contine un numar mare de vitamine B1 si B2, precum si D si PP. În plus, arahidele sunt bogate în minerale, acizi nesaturați și saturați, care au un efect pozitiv asupra corpului uman. Cu toate acestea, există încă un dezavantaj: coaja de arahide conține elemente care provoacă o alergie la mulți oameni. De aceea, înainte de al folosi, încercați să o eliminați.

Acest lucru se poate face numai prin prăjire. Adevărul este că arahidele brute sunt foarte prost curățate. Legătura dintre miez și coajă este atât de mare încât este aproape imposibil să o rupem manual fără procesare prealabilă. Acțiunea termică directă este necesară pentru a schimba structura cojii. Doar atunci va deveni mai fragilă și mai ușor de manevrat.