Carp: conținut caloric la 100 grame

Mâncarea gustoasă nu este doar o necesitate, ci și dorința noastră zilnică, care determină în multe feluri starea de spirit a zilei și eficacitatea lucrării. Dar problema este că multe bunuri nu au un efect complet pozitiv asupra sănătății, metabolismului și digestiei noastre. Mulți nutriționiști sunt sfătuiți să excludă carbohidrații rapizi din dietă, în special făină, grasă și dulce. Dar puteți, fără restricții, să mâncați pește. De exemplu, crapul gustos și util. Conținutul de calorii al acestui pește îl face ușor să se potrivească în orice meniu.

Ce este acest pește?

Deci, crapul este un pește din familia crapului. Pe masa omenească, a lovit prima dată în China în anul 1000 î.Hr. Aici a fost o delicatesă preferată a împăraților. Ulterior crapul a aterizat în Asia și Europa. Din secolul al XIII-lea, el a fost crescut în Republica Cehă.

Crapul arată ca un crap crucian, dar cu un corp mai gros și mai lung și buze în mișcare.

Crapii sunt împărțiți în râuri și iazuri, râurile având un corp cilindric mai lung și iazul sunt scurte și groase.

Adulții au o lungime de aproximativ un metru și cântăresc până la 20 kg. Crapul se hrănește aproape în mod constant, deoarece se referă la peștii non-intestinali. Dieta constă din crustacee, moluste și viermi. Mai aproape de trei ani, crapul se poate reproduce.

mâncare

În magazine aproape întotdeauna există crap. Conținutul său caloric vă permite să includeți pește în orice meniu. Vasele de la crap pot fi foarte diverse, deoarece acest pește percepe cu orice fel de tratament termic. Bineînțeles, în carcasă există destule oase, dar cu cât mai mult este peștele, cu atât sunt mai mari oasele. Așa că nu te îngrijora, alege un pește mai mare.

Apropo, aceasta este o masă grasă, dar foarte delicată și aproape dulce. Dacă sunteți pe o dietă, atunci o adevărată tratație va fi crapul. Conținutul său caloric atinge 112 de calorii sub formă brută. În crapul fiert, această cifră este redusă la 102 de calorii pe 100 g, în timp ce în carnea prăjită crește la 196 de calorii. Se pare că cifra este grozavă? Departe de acesta, este un pește foarte hrănit, bogat în vitamine și macro-elemente. Conține o mare concentrație de proteine ​​și grăsimi.

Dacă înlocuiți o parte din carnea din alimentația dvs. cu pește, atunci nu va fi câștig în greutate, dar procesul de digestie va fi bine. Extrem de ușor de pregătit crap. Conținutul caloric este prea mare, deci este mai bine să serviți legume sau cereale, dar crapul în aluat va fi foarte ușor pentru stomac. Peștele este suculent și delicat, este foarte sensibil la sare și piper și, prin urmare, este mai bine să nu exagerați cu mirodenii.

Cu beneficii pentru organism

În plus față de grăsimile și proteinele menționate, acest pește are o mulțime de vitamine și compuși chimici utili. Carnea are aproape toate vitaminele B, B, PP, E, C si vitamina A. Pe lângă faptul că sunt crap gustoase, calorii la 100 de grame îi permite să se introducă în meniu dietetic, fără nici un risc pentru cifra, dar cu un beneficiu imens pentru organism. Într-adevăr, în multe iod pește, potasiu, magneziu, fosfor, sodiu, clorură, fier, mangan, zinc si fluor.

În meniul nostru, crapul poate afecta pozitiv maduva spinării și creierul. În el există vitamina B12, care se referă la antioxidanți. Este implicat în metabolismul grăsimilor și sinteza ADN-ului. Crapul calmeaza nervii, imbunatateste digestia si regleaza nivelul zaharului din sange.

Carnea este utilă în cazul bolilor glandei tiroide. Trebuie menționat că acesta conține acid fosforic, care este indispensabil.

Dietiții recomanda gătitul de pește timp de cel puțin un sfert de oră și se prăjește în bucăți mici de aproximativ 25 de minute. Dacă coaceți plăcinte cu pește, atunci durează cel puțin o oră. Pentru sărare - 2-3 săptămâni și câteva zile pentru îngheț.

Alegeți modul de gătire a crapului

Cea mai "grea" pentru corp va fi crapul prăjit. Conținutul caloric al acestuia aproape atinge 200 kcal la 100 de grame. Și dacă adăugați faptul că peștele gras crește colesterolul, atunci utilizarea acestuia poate fi nedorită. Dar uleiul de pește este mult mai valoros decât carnea de porc sau carnea de vită. Datorită prezenței mineralelor și vitaminelor, carnea de crap devine utilă pentru stabilizarea organismului în ansamblu și în special a sistemului musculo-scheletic.

Deci, pentru cei care piardă în greutate, consumul de crap în alimente este util, deoarece această carne stimulează metabolismul.

Cel mai bine este să cumpărați un crap în viață și să nu vă uitați la carcasele foarte mari. Idealul este un pește de 1-1,5 kg, cu crengi roșii și roz, carne elastică și o coadă umedă. Până la trei zile pot fi în frigider cumpărat crap. Doar nu uitați să-l intestreazăți, puneți-l într-un recipient de sticlă și acoperiți-l cu un film. Crapul nu își pierde calitățile în congelator. Conținutul caloric la 100 de grame de pește nu se schimbă odată cu acest lucru.

Cu ce ​​să combinați peștele în gătit

Indiferent de țară și de națiune, crapul este iubit de toată lumea. Este pregătit în diferite moduri: coapte, prăjite, fierte, fierte și umplute. Și pe care dintre aceste pești îi transformă urechea! În ea, așa cum se spune, o lingură merită. În Asia Centrală, peștele fierte în vin alb cu fructe uscate și migdale, și în Australia - cu rosii, anșoa, șuncă și smântână. Bucataria ruseasca este foarte des fierte crap umplute, folosind ciuperci, ardei gras, usturoi, ghimbir, ceapa si oua. pentru marinarea peștilor armonios suc de lămâie. Puteți folosi și roșiile. Deoarece peștele absoarbe foarte activ mirodenii, nu trebuie să fie zeloși. Puteți înlocui sarea cu sos de soia. Foarte interesant este peștele cu busuioc, marjoram și cardamom. Decorul poate fi servit cu cartofi prăjiți, legume, orez, fasole și hrișcă.

Dieta permite chiar crap prăjit. Valoarea calorică a acestuia, dacă este gătită fără ulei, scade de mai multe ori. Desigur, este utilă o tigaie specială. Anterior, trebuie să îndepărtați depunerile de piele și grăsimi de pe abdomen.

Coacem pește în conformitate cu toate regulile

Dar, bineînțeles, este bine ca alimentația alimentară să fie potrivită crap copt. Conținutul său caloric variază de la 120 la 170 de calorii, în funcție de ingredientele marinadei. Este util să se facă pe bază de suc de lamaie, usturoi și muștar. Puteți adăuga, de asemenea, suc de roșii. Și chestii cu hrișcă cu usturoi și morcovi. Marinada originală poate fi făcută cu ceapă, boia de ardei, busuioc și cilantru.

Pe garnitură puteți folosi varză fiartă, dovlecei și vinete. Este foarte gustos, dar, din păcate, este caloric mare pentru a murat pește într-un amestec de maioneza cu roșii și ceapă. Apropo, pentru cei care se concentrează pe valoarea energetică, este logic să gătești pește nu în cuptor, ci într-un cazan dublu.

De exemplu

Deci, în meniu, crapul este în cuptor. Conținutul caloric este făcut cât de jos posibil pentru a vă permite în condiții de siguranță un pește pentru cină. Puneți carcasa de pe coji. Într-o cratiță separată, combinați sosul de soia cu busuioc, ceapă și usturoi. Adăugați sucul de lamaie și câteva linguri de muștar. Se amestecă totul și se lasă peștele în frig.

Puteți, de asemenea, să mănânci nucile și să prăjiți morcovii într-o tigaie. Mai mult crap umple cu morcovi si hrisca fierte, și sacrificare în abdomen cu scobitori, astfel încât nimic nu este scăzut. Puneți foaia de copt cu hârtie pentru coacere. Răspândind peștele din vârf, udă-l cu marinată și trimite-l în cuptor.