Cașcavile finlandeze: Oltermani și alte soiuri

Fiecare iubitor de brânză este responsabil pentru alegerea unei varietăți a acestei delicatețe. Pentru a vă bucura pe deplin de gustul produsului, trebuie să găsiți cea mai bună valoare pentru bani. Toată lumea va fi de acord că, dacă o brânză în valoare de câteva mii de ruble nu este foarte gustoasă, va fi destul de insultătoare. Din acest motiv, este de dorit să alegeți brânzeturi finlandeze, fotografiile cărora sunt prezentate în acest articol. Ele sunt capabile să satisfacă toate gusturile, rămânând la îndemână.

De fapt, cele mai multe dintre noi au încercat în mod repetat acest produs din Finlanda, pentru că unele nu sunt plin de grație și pot fi achiziționate de la aproape orice magazin. Deci, toată lumea știe brânză „Viola“, cu un gust delicat, usor piperata „Oltermani“ și soiuri de smântână de „Valio“. Acestea sunt principalele mărci care sunt produse în Finlanda.

De ce sunt brânzeturile finlandeze atât de bune?

Acest lucru este explicat simplu: arta fabricării brânzeturilor sa dezvoltat în Finlanda de mult timp. Chiar și aici, în Evul Mediu a știut cum să facă acest produs, în același timp, a crezut că calitatea sa de lucru se datorează nu numai expertiză, ci și vrăjitorie. Astăzi, producția de brânză este în Finlanda la un nivel destul de ridicat, produsul fiind cunoscut în multe țări ale lumii pentru calitatea sa. Contribuțiile mari au fost făcute Artturi Virtanen, a primit Premiul Nobel pentru tehnologia sa de luare a brânzei în anii 1920. Timp de cincizeci de ani Virtanen a condus „Valio“ de laborator, dezvoltarea de noi produse și noi soiuri, inclusiv faimosul „Emmental“.

Pentru a face o brânză delicioasă, este necesar să folosiți numai lapte de înaltă calitate. Acest produs în Finlanda este considerat cel mai bun din Europa. Acest lucru explică calitatea înaltă și gustul excelent pe care îl au toate brânzeturile finlandeze.

specie

În Finlanda, brânză finlandeză - juusto) este produs într-o varietate de forme. Astfel, este posibil să se găsească ambele clase standard semisolide (de exemplu, „Oltermani“, care pot fi găsite în comerț în Rusia), și mai puțin cunoscute brânzeturi finlandeze cărora „Turunmaa“. Această brânză este consumată în mod tradițional pentru micul dejun și se face din secolul al XVI-lea. „Turunmaa“ are un gust bogat cremos, cu un dram de claritate și textura destul de dens. Distribuit și brânză "Lappi", care are un gust neutru. Poate fi adăugat la orice fel de mâncare.

Celebre brânzeturi finlandeze: "Oltermany"

După cum sa menționat deja, "Oltermany" este un produs finlandez tradițional. Printre brânzeturile semi-tari diferă atât în ​​gust, cât și în aromă și alte caracteristici. În prezent, există trei soiuri în ofertă, diferite în nutriție:

• Lumină, cu un conținut de grăsime de 17%. Această specie este destinată consumatorilor care doresc să mențină armonie și să piardă excesul de greutate. Poate fi achiziționat atât în ​​feliere (ambalare în 150 de grame), cât și în greutate, în capete de până la 900 de grame.
• Cu un conținut de grăsime de 29%. Aceasta este o brânză semi-tare cu un gust ușor acru. De asemenea, vândute în felii sau capete.
• Standard, cu un conținut de grăsime de 55%. Acest "Oltermany" are un gust cremos bogat. Adesea este servit pe masă în combinație cu struguri, diverse fructe suculente și fructe cu coajă lemnoasă. Este vândut în ambalaje de 250 sau 550 de grame, precum și în feliere.

Potrivit iubitorilor de brânză "Oltermany", ar trebui să aibă un gust cremoasă, aromă pronunțată de lapte și, de asemenea, un gust de sărat.

Alte tipuri

Brânzeturile finlandeze, ale căror nume au fost enumerate mai sus, nu completează lista soiurilor. Deci, iubitorii de produs recomanda si branza Apetina. Are o structură friabilă și seamănă ușor cu un fetu grec. Prin urmare, poate fi folosit atat pentru salata greceasca, cat si pentru sandwich-uri. În plus, este adesea tăiat în plăci și folosit ca umplutură pentru clătite.

De asemenea, este recomandat Kippari - acest produs este similar cu cel cunoscut de toata lumea din copilărie carne de brânză. Acesta este un produs afumat care poate fi folosit ca o gustare independentă. În plus, brânza finlandeză "Viola" cunoaște toată lumea - sunt disponibile la orice magazin.

Brânzeturi și alte soiuri rare

Există, de asemenea, specii neobișnuite care se găsesc numai în Finlanda. De exemplu, brânza de pâine (Leipäjuusto), care, la prima vedere, arată ca un tort plat făcut din aluat. Se face fără procesul de maturare, se coace în cuptor. Acest soi este deosebit de popular în Laponia - acolo este servit ca un desert.

Alte brânzeturi finlandeze neobișnuite includ "Ilve" și "Munayusto". Ele sunt, de asemenea, făcute în cuptor, dar după coacere cure.