Tort cu bile de brânză: ingrediente, gătit

Aș vrea să-i mulțumesc familiei și prietenilor cu ceva delicios și dulce. În plus, este de dorit ca felul de mâncare să fie util și satisfăcător. Toate aceste caracteristici combină un tort cu bile de brânză de vaci. Desertul se dovedește a fi incredibil de bogat și, în același timp, blând.

Ce ai nevoie pentru bilele cu cola?

Tort cu cuișoare de bile perfect pentru o masă festivă sau un ceai de familie. Acesta va atrage nu numai adulții, ci și copiii. Principalul punct de atracție al desertului îl reprezintă bilele din brânză de vaci, pentru prepararea cărora sunt necesare următoarele produse:

• carne de vită brută (250-300 g);
• gălbenuș de ou (2 bucăți);
• zahăr (50 g) sau zahăr pudră (100 g);
• cipuri de cocos (50 g);
• amidon (3 linguri).

Ce ai nevoie pentru test?

Tortul cu bile cu brânză de vaci are o aromă bogată de ciocolată, care dă aluatul. Pentru pregatirea sa aveti nevoie de urmatoarele produse:

• ou de pui (4 buc.);
• zahăr (30 g) sau zahăr pudră (60 g);
• ciocolată neagră (50 g);
• făină și amidon (2 linguri fiecare);
• praf de cacao (3 linguri);
• zahăr din vanilie (1 plic);
• sare (1 vârf);
• praf de copt (la vârful cuțitului).

Pregătirea bilelor de brânză

Gătitul cu bile de brânză de vaci este destul de ușor. Mai intai trebuie sa faci o umplutura:

1. Dacă doriți ca umplutura să se dovedească a fi deosebit de delicată, măturați brânza de vaci printr-o sită sau bici cu un blender.
2. Zahărul, brânza de vaci, amidonul și gălbenușurile de ou trebuie amestecate pentru a obține o masă omogenă.
3. În pasul următor, adăugați talpa de nucă de cocos.
4. Cu mâinile ude, separate de bucățile de masă cașută de dimensiuni medii și formează bilele.
5. Ei pot, de asemenea, să rostogolească chips-uri pentru a face o nucă de cocos.

Pregătirea aluatului

Tortul de ciocolată cu bile cu brânză de vaci se va dovedi deosebit de gustos dacă gătiți aluatul corect. Acest proces include următorii pași:

1. Separați albii și gălbenușurile.
2. Răsuciți gălbenușurile cu zahăr și vanilă, astfel încât masa să devină ușoară și are o textură netedă.
3. Pe o baie de apă, topiți ciocolata neagră, apoi turnați-o în masa de gălbenuș. Ca să nu se prăbușească, să lucrezi activ cu o lovitură.
4. Se amestecă făina, pudra de cacao, praful de copt, sarea și amidonul. Intindeți masa de gălbenuș și ciocolată, apoi amestecați-o cu grijă, astfel încât să nu existe bucăți.
5. Folosind un mixer sau o măturică, bateți veverițele cu zahăr sau zahăr pudră pentru a obține o spumă stabilă.
6. Folosind o spatulă din lemn sau silicon, în porții mici, introduceți proteina în aluat. Mișcările trebuie direcționate de sus în jos.

Asamblare și coacere

Cea mai importantă, dar în același timp interesantă sarcină este să colectezi un tort cu bile de ciocolată. Rețeta include astfel de etape:

1. Formați un vas de copt cu unt topit sau acoperit cu pergament, astfel încât tortul să nu se lipească de pereți.
2. În partea de jos așezați bilele de brânză preparate.
3. Aluatul de ciocolată se toarnă cu grijă în matriță, astfel încât să acopere complet umplutura.
4. La masa de ciocolată a umplut întregul spațiu între bilele de cola, atingeți ușor partea de jos a formei de pe masă.
5. Într-un cuptor bine încălzit, prăjitura este coaptă timp de 30-40 de minute.
6. Desertul complet trebuie răcit complet, după care poate fi decorat, împărțit în porții și servit la masă.

Cum să decorezi un tort?

Nu numai gustos, dar și frumos ar trebui să fie un tort de ciocolată cu batoane de cola. Rețeta presupune că desertul finit este acoperit cu glazură de ciocolată. Pentru pregătirea sa, tigla obișnuită trebuie să se topească cu adăugarea unei linguri de unt. Pentru a glaza glazura, adaugati cateva picaturi de suc de lamaie sau acid (pe varful cutitului). Pentru ca designul să rezoneze cu umplutura, stropiți-l piept de nucă de cocos chips-uri. Acest lucru se poate face într-o manieră haotică și puteți pregăti șabloane cu flori, inimi sau alte modele.

Idei originale

O prăjitură cu batoane de cheag în interior se dovedește a fi deosebit de frumoasă. Elementele rotunde albe, înecate într-un test de ciocolată, arată uimitor. Cu toate acestea, chiar și un astfel de desert interesant poate fi și mai original. Încercați să implementați astfel de idei:

1. Ceașcă și masa de nucă de cocos, împărțiți în mai multe părți. Pentru fiecare dintre ele, adăugați coloranți alimentari colorați. În acest scop, puteți utiliza și sucuri de legume și fructe, dar culoarea va fi mai puțin saturată. Formați bilele și coaceți tortul conform rețetei. În secțiune se va dovedi a fi strălucitoare, ca un curcubeu.
2. Dacă după Paște aveți o mulțime de stropi de culoare diferită, se poate folosi și în această rețetă. Înainte de a forma bilele, adăugați acest decor culinar luminos la masa brânzei. Amestecarea trebuie făcută rapid, astfel încât coloranții să nu se dizolve înainte de timp și să nu se amestece. Dacă ați făcut totul bine, apoi, tăierea tortului, veți vedea că bilele de brânză de vită sunt decorate cu puncte colorate, ca un afișaj festiv pentru focuri de artificii.
3. O altă opțiune interesantă este bilele de ciocolată cu o "surpriză". E vorba de umplutură. De exemplu, puteți pune căpșuni în interiorul mingii. Ei bine combinate cu ciocolată proaspătă sau cirese alcoolată. Pentru a face tortul și mai util, puneți în interiorul bilelor caise sau prune uscate. Fanii "Rafaello", cum ar fi umplutura de trestie de nuca de cocos si lapte condensat. Pentru a obține o umplutură delicioasă lichidă, în bilele de cola puteți ascunde o bucată de ciocolată sau o bucată de caramelă.

concluzie

Pe rafturi puteți găsi o mulțime de plăcinte și prăjituri gata preparate. Dar pot fi comparate cu cele domestice? Ciocolata de patiserie cu brânză de vaci este un exemplu ideal de desert gustos și în același timp util. În versiunea clasică, vă va decora familia sau petrecerea de ceai prietenoasă. Și dacă arătați puțină imaginație, un astfel de tort va fi un plus excelent pentru sărbătorile copiilor.