Tort de fructe `Amazing`: caracteristici de gătit și rețete

Tortul de brânză de vaci «Amazing» este considerat un desert rusesc clasic pentru oaspeți și petrecere de ceai acasă. Această mâncare simplă și populară se găsește nu numai în bucătăria de acasă, ci și în restaurantele scumpe. Această rețetă combină simplitatea gătitului cu gustul extraordinar al desertului în sine. Datorită ingredientelor selectate în mod corespunzător, placinta se dovedește a fi o consistență aeriană, cu un gust excelent și o aromă magnifică.

Opțiuni de preparare a deserturilor

Tortul de brânză de tip "Amazing" poate fi preparat acasă și chiar fără abilități speciale în coacerea deserturilor. Gospodinele gustoase, bazate pe reteta originala, au venit cu un numar imens de optiuni de gatit curios miracol și diferite tipuri de umplere.

Există multe tipuri de produse de patiserie. Poate fi fragil, nisipos, lichid sau drojdie. Branza de vaci nu se adaugă numai la aluat ca și în versiunea clasică a preparatului, dar, de asemenea, utilizat ca umplutură în combinație cu o varietate de fructe, fructe de padure, gem, ciocolata.

Cake clasic de cake "Amazing"

Reteta pentru o tortură pas cu pas va face procesul ușor de înțeles și accesibil oricărei gazde. Numărul de ingrediente pentru coacerea individuală a tortului depinde de numărul necesar de porții. Multe gospodine fac gătit "cu vederea".

Rețeta de bază pentru 10 porții prevede următoarele ingrediente:

• făină (un pahar);
• stafide (aproximativ 100 grame);
• 2 oua de pui mari;
• brânză de vaci de grăsime (250-300 grame);
• margarină sau unt (125 grame);
• zahăr (un pahar);
• un vârf de sifon sau o pulbere de copt;
• o jumătate de lămâie.

Mai întâi trebuie să spălați stafide și să turnați apă caldă. Aceasta va înmuia fructele uscate. Apoi tăiem o jumătate de lămâie și o tăiem într-un blender împreună cu pielea. În lichidul de lămâie rezultat se adaugă sifon la vârful unei lingurițe. Ouăle ar trebui bătute cu un mixer până când formează spumă, se adaugă zahăr și se bat din nou până se dizolvă complet. Pe o baie de apă trebuie să topiți untul și să îl combinați cu brânza de vaci. După ce amestecați complet furculita cu brânză cu unt.

Următorul pas este combinarea tuturor ingredientelor. Într-un castron este necesar să turnați făina cimentată și amestecați aluatul. Trebuie să pregătiți un vas de prăjit. Ar trebui să fie lubrifiat sau pus pe fundul hârtiei pentru coacere.

După mutarea aluatului fin într-o matriță, este necesar ca lopata de cofetărie să alinie suprafața tortului. Coaceți în cuptor timp de aproximativ 40 de minute la 190 de grade. Puneți tortul într-un cuptor preîncălzit.

Pentru a face desertul mai omogen, este necesar să biciuiți blenderul de brânză de vaci într-o masă moale. Stafidele pot fi înlocuite cu fructe uscate sau nuci. Rețeta de gătit rapid vă permite să obțineți un desert neobișnuit de delicios.

"Amazing" cupcake cu ciocolată

O combinație delicioasă de brânză de vaci și biscuiți cu aer ciocolată va gusta o mulțime de dulce dulce. Nu numai gust excelent, dar și un aspect neobișnuit are un cupcake "Amazing" gătit cu adaos de ciocolată. Rețeta presupune utilizarea următoarelor ingrediente pentru biscuiți de ciocolată:

• 4 oua;
• 420 g de făină;
• 250 g de zahăr;
• 250 g de pudră de cacao;
• 1 ceașcă de apă clocotită;
• 1 ceașcă de lapte
• o lingurita cu un tobogan de praf de copt;
• o lingura de ulei de floarea-soarelui.

Bilele de brânză de brânză sunt pregătite de la:

• 360 g de brânză granulată;
• 320 g de făină;
• 1 ou mare sau 2 oua mici;
• 150 g de zahăr;
• Vanilie la gust;
• 60 g de trestie de nucă de cocos.

Pentru glazura de ciocolata se va cere:

• 2 linguri de pudră de cacao;
• 150 g de zahăr;
• 150 g de apă;
• 35 de grame de unt.

Instrucțiuni pas cu pas pentru gătit

Pentru a pregăti bile de brânză de vaci, este necesar să se amestecă brânza de vaci cu ouă, cu zahăr și vanilie. făină cernută (cerne făina necesară pentru desert aer) trebuie să fie amestecat cu nucă de cocos și se toarnă în coagulul. Se amestecă bine toate ingredientele împreună. Apoi, rotiți bilele de brânză și puneți-le în frigider pentru o vreme.

Pentru prepararea unui biscuiți cu ciocolată-aer, este necesar să se bată ouăle pentru a forma o spumă galbenă, se adaugă zahăr și se amestecă până se omogenizează. Apoi, cacao trebuie combinat cu făină și praf de copt, amestecați bine ingredientele uscate. Apoi adăugați laptele la amestec. După ce este necesar să combinați masa rezultată cu ouăle bătute și să adăugați treptat apă fiartă, amestecând continuu aluatul.

Forma pentru coacere trebuie să fie acoperită cu pergament și cu ulei. În partea de jos a formularului trebuie să puneți bilele de brânză de vaci și turnați un aluat de ciocolată. Turta este plasată într-un cuptor preîncălzit. Coaceți desertul timp de aproximativ o oră la o temperatură de 190 de grade.

Pentru a decora plăcinta, puteți face glazură de ciocolată. În baia de apă, topiți untul, adăugați apă fiartă, praf de cacao și zahăr. Se amestecă amestecul, se amestecă puternic, se aduce la fierbere. Se presară tortul cu glazură, se răcește la temperatura camerei.

Branza de brânză-tort de lamaie

Un gust uimitor și o rețetă simplă este o brânză de vaci și un desert de lămâie. Pentru a pregăti o astfel de plăcintă, veți avea nevoie de:

• o lingura de unt;
• 200 grame de zahăr;
• 400 de grame de brânză de vaci de orice conținut de grăsime;
• 4 oua;
• 1 lămâie;
• 450 de grame de făină.

Instrucțiuni pas cu pas pentru gătit:

1. Într-un castron mare, combinați uleiul și o jumătate de cești de zahăr. Este bine să mănânci zahăr și unt. Se adaugă brânza de vaci și se amestecă până se omogenizează.
2. Taiați o lămâie și măturați-o într-un blender.
3. Combinați piureul de lamaie cu brânză și amestecați.
4. Într-un alt castron, bateți oul și o jumătate de cană de zahăr cu un mixer.
5. Combinați toate ingredientele.
6. Se adaugă drojdia în aluat și se pune într-un loc cald timp de 15 minute.
7. În aluatul ridicat, adăugați ușor făină și amestecați.
8. Puneți bine vasul de coacere, puneți aluatul într-o matriță.
9. Puneți cuptorul preîncălzit la 190 de grade timp de 40-60 de minute.
10. Tortul se dovedește a fi aerisit și blând, cu o crustă crocantă din exterior.

Cupcake "Amazing" cu mere

Pentru a pregăti tortul de mere, aveți nevoie de aceste produse:

• două ouă mari sau trei mici;
• 2-4 mere (în funcție de dimensiune);
• aproximativ 200 de grame de brânză de vaci de orice conținut de grăsime;
• un pahar de zahăr;
• 650 de grame de făină;
• o lingura de unt;
• 3 linguri de lapte coapta;
• o lingurita de praf de copt.

Metoda de preparare:

1. Cu o furculiță, frecați brânza de vaci într-o masă caș, amestecați-o cu lapte coaptă.
2. Ouăle sunt combinate cu zahăr și vanilie. Bateți cu mîner sau mixer.
3. În amestecul de ouă, adăugați făină și praf de copt, amestecați din nou bine.
4. Aluatul rezultat trebuie turnat într-o matriță pre-lubrifiată cu ulei.
5. Pe aluat puneți cu grijă felii de mere.
6. Coaceți în cuptor timp de aproximativ 40-45 minute la 170 -180 grade.
7. Placinta rece poate fi stropita cu zahar pudra.

Există o mulțime de rețete pentru a face un tort, care a fost plăcut de multe gospodine. Pentru oricare dintre ele, puteți pregăti cu ușurință un tort de brânză de tip "Amazing". Cu privire la "Noi manâncăm case" - o emisiune culinară a Juliei Vysotskaya - apropo, sa observat că desertul este mâncat cât de repede este pregătit. Deci, numele corespunde pe deplin gustului tortului.