Salata cu rață: mai multe variante

Când gustările cu carne de pui par a fi ceva obișnuit și plictisit, și doresc să aplice arta lor culinară a cărnii de pasăre, acest fel de mâncare este destul de capabil să surprindă chiar gourmet condimentată. Deci: salata cu rață - atenția ta! Unii oameni găsesc carnea pare prea indrazneata, dar acest lucru poate fi atribuită diferitelor părți, cu excepția sternului. Desigur, un file este mai inchisa si mai grasa decat acelasi pui, dar cu gustul devine mai delicată, iar salata cu suculentă rață. Să încercăm să-l gătim?

Multe variații

Dintr-un fileu de rață este posibil să pregătiți o grămadă de mâncăruri gustoase și să folosiți nu numai fierte, ci și coapte și afumate carne de rață. Astfel de salate vor satisface gustul original al tuturor celor adunați la masa festivă sau cunoscătorii de mâncăruri delicioase care au fost adunate pentru o masă de familie.

Un pic despre carnea în sine

Pulpa de carne este destul de grasă, prin urmare, este mai bine să umpleți salata cu o compoziție mai ascuțită. Legumele sunt, de asemenea, o excelenta plus fata de acest ingredient de baza. Salatele populare cu fructe acide diferite sunt populare în diferite bucătării: prune albastre, rodie, smochine, portocale și mandarine. De fapt, o salata cu o rață este un produs nutritiv, nutritiv și în același timp util, indiferent de ingredientele pe care le adăugați ca fiind auxiliare. Carnea de rață este, de asemenea, foarte specifică: mirosul, gustul. Prin urmare, nu poate fi combinat cu fiecare produs. În ceea ce privește stațiile de distribuție, salata cu rață îi place o combinație de oțet-balsam și ulei sărac (de măsline sau de altă natură). De asemenea, puteți folosi sucul de lamaie, lime, portocale. Și acum - rețeta.

Salată cu rață. Rețetă cu ghimbir

Pentru prepararea ei avem nevoie de: 200 de grame de carne de rață (piept), ulei vegetal, ghimbir - ras, proaspete, Red Hot ardei iute în cantitatea de 1 bucati, ceapa albastru, un pic de sos de soia, telina, dovlecei, ardei gras, 2-3 mari prune albastre, varza - 200 grame, coriandru proaspat - 1 buchet.

Efectuarea de gustări calde

1. Mai întâi tăiați fileurile de rață în bucăți mici.
2. Ghimbirul (rădăcina) este curățat și trei pe o răzătoare fin. Chili tăiat în benzi.
3. Se toarnă ulei de ulei pe o tigaie, se încălzește bine. Am raspandit piperul, ghimbirul si raia. Se prăjește la foc mare timp de 3 minute, astfel încât carnea "aurit".
4. Ceapa este curățată și mărunțită. Ardei dulci tăiat în bucăți (sau semifabricate, paie - care-i place). Țelina este tăiată în jumătăți de inele. Am pus toate aceste ingrediente într-o tigaie, se prăjește puțin mai mult.
5. Zucchini tăiate în benzi. Tăia prunele, scoatem oasele și le tăiem în felii. Se adaugă dovlecei și prune în tigaie, se toarnă sosul de soia, se amestecă, se amestecă pentru o perioadă scurtă de timp.
6. Gustați varză și coriandru, puneți-l pe tava la masa totală. Aduceți la fierbere și opriți. Să bem timp de 15 minute.
7. Pe masă servim fierbinte (cald), decorate cu ierburi proaspete, felii de mandarine.

Salata cu rață afumată

Pentru prepararea ei avem nevoie de: 200 de grame de file de rață afumat (piept), un buchet de spanac, o pereche de mere acre-dulci, ulei de măsline, semințe de muștar, sos-balsam, miere, un pic nuci (preferabil pin), piper + sare (poți utilizați un amestec de ardei).

Gatiti un vas

• Pieptul afumat tăiat în felii subțiri.
• Tăiem merele în felii subțiri sau paie.
• Se amestecă într-un castron de mustar cu miere și ulei de măsline, se adaugă la masă sos balsamic, condimentează cu sare, piper.
• Se amestecă paiele de mere cu felii de carne de rață, se adaugă frunze de spanac, se umple, se amestecă. Se presara salata cu nuci zdrobite.

Cu portocale

Salata cu rață și portocale este un deliciu delicios și delicios care are rădăcini orientale. Vom avea nevoie de: piept de rață, macră (de preferință ulei de măsline), salată, ceapă roșu, portocaliu. O salata Refills gustoase și neobișnuit sos lingură de soia, 3 linguri de ulei vegetal si 2 linguri de suc de portocale, puțin muștar cereale, condimente ca piper, sare.

Gătitul este ușor

• Pieptul meu este uscat. Pe coaja, facem incizii, nu până la sfârșit. Se amestecă uleiul, piperul. Marinuem în acest amestec de sân, lăsând deoparte timp de 15-20 minute într-un castron.
• Frunzele de salata sunt uscate din exces de umiditate.
• Curățăm portocalele, scoatem filmele, astfel încât numai carnea iese.
• Ceapa tăiată în jumătăți de inele.
• Tigaia se încălzește bine. Așezați pielea de pe piept, se prăjește rapid la aur (pe ambele părți).
• După aceea, puneți pieptul într-un vas de coacere și coaceți într-un cuptor încălzit la 190 ° C timp de 10 minute, apoi tăiați fileurile în cuburi.
• Pe placă se întind frunzele de salată, pe partea de sus - bucăți de file de rață și felii de portocale, ceapă tocată.
• De sus ne acoperim cu frunze de salata.
• Pentru umplere, amestecați ingredientele de mai sus și udați vasul.

Luăm o pere!

Salata cu rață și pere este o alegere excelentă pentru o masă festivă. Vom avea nevoie de o pereche de fileuri medii de rață, o pară mare (sau câteva mici), grame de o sută de feta, 2 ciorchini de arugula, un amestec de ardei și sare. Pentru a umple: câteva linguri de ulei de măsline macră, cât mai mult oțet balsamic, suc de la jumătate de lămâie, piper și sare la gustul tău.

preparare

Pe pielea de filet, facem câteva incizii superficiale. Vom salivari, piper. Vom prăji pe foc mic din două părți (câte 5 minute fiecare). Transferați-o pe o placă, acoperă-o cu folie și hai să rămânem pentru o vreme. Între timp, pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, amestecăm ingredientele de mai sus în castron și o suflăm în starea de spumă. Tăiați pere în felii subțiri. Fetu sa prăbușit cu mâna mare. Și tăiați fileurile de rață în bucăți mici. Apoi, puneți castronul în plăci, adăugați brânza cu pere, de sus am pus fileurile feliate. Înainte de servire, va fi necesar să se îmbrace cu sos și se amestecă. Bucurați-vă de apetitul!