Pepeni: indicele glicemic, valoare calorică, beneficii pentru organism

Melonul este un fruct dulce, atractiv, cu un gust delicat deosebit. Reprezentantul Asiei are micronutrienți și vitamine utile. Zaharurile naturale sunt ușor absorbite de organism, deci conținutul său caloric este scăzut. Dar diabeticii au un pepene contraindicat, indicele glicemic este destul de ridicat. Produsul copt exotic este adesea consumat în formă proaspătă. Cele mai populare soiuri din Rusia sunt Kolkhoznitsa și Torpeda.

Caracteristicile generale ale pepene

Pentru compatrioții noștri, pepene galben este unul dintre cele mai populare pepeni. Indicele glicemic, care crește cu utilizarea pepene galben, ar trebui să alerteze pe cei care suferă de diabet zaharat. Pentru restul de pepene galben - un depozit de nutrienți. Creșterea cererii pentru produs este întotdeauna naturală în timpul verii. Un pepene galben este popular datorită gustului dulce și suculent. În centrele responsabile ale creierului, atunci când se consumă un fruct, se produce un "hormon al fericirii", care ridică starea de spirit.

Se referă la pepene familie de dovleac, Castraveții sunt rudele sale cele mai apropiate, prin urmare, ea este o legumă. În botanică, fructul este numit tykvina. Are o formă diferită, depinde de varietate. Poate fi cilindrică, sferică. Culoare - galben, alb, maro, verde, de multe ori cu un model sau dungi. În interior sunt semințele, carne albă. Greutatea poate ajunge la 20 kg, dar în medie fructele cântăresc de la 2 la 10 kg. Rușii sunt în principal disponibili pepeni torpilici uzbek și maturizând în trupa de mijloc Kolhoznitsa sau Kazachka. Există un fel de pepene amar - Mamordika, se maturizează în condiții tropicale.

Beneficii de pepene galben pentru organism

Pepenul în compoziția sa are apă 40%, pepene roșii pepene relativ - 90%. Conține proteine, amidon, fructoză, zaharoză, carbohidrați. Se compune din fibre dietetice. Proprietatile curative se datorează conținutului de fosfor, fier, magneziu, siliciu, calciu, etc diverse si vitamine :. C PP, B1, B2, acțiune, E, A. pepene galben Beneficii organism este combinat. Calciul întărește țesutul osos, este, de asemenea, necesar pentru activitatea inimii și a vaselor de sânge. Enzime conținute în pepene galben, pentru a promova formarea de sânge, fructe este util în anemie. Proprietățile diuretice permit utilizarea pepene galben în tratamentul vezicii urinare. Cu utilizarea regulată a produsului, colesterolul este excretat din organism. Silicon, situat aici, în exces, are un efect pozitiv asupra creierului, apoi - pe sistemul nervos. Toate procesele fiziologice din corp revin la normal. Acidul ascorbic va ajuta la creșterea imunității, așa că vara este doar necesar să stocați pe vitamina C, folosind suficientă pepene. Se recomandă pacientului după operație, ajută la restabilirea volumului de sânge.

Contraindicații pentru utilizare

Indiferent cât de bun este acest produs, acesta are anumite contraindicații, pentru unele persoane acestea pot dăuna sănătății. După cum sa menționat deja mai sus, pepene galben nu este recomandat pentru cei care suferă de diabet sau ulcer peptic. Puteți să-l includeți în dietă (în cantități mici), cu condiția ca alți carbohidrați să fie excluse din meniu. Pepenul, indicele glicemic al căruia este egal cu 65, crește dramatic nivelul de glucoză din sânge. Zahăr ușor digerabil (pectină) este conținut în produs 13%. Mamele care alăptează nu sunt, de asemenea, recomandate să mănânce pepene galben. Laptele de lapte, care conține enzime pepene, poate provoca colici la copil. După cum a remarcat nutriționiștii, nu puteți combina acest produs cu proteine ​​(lapte, nuci). În acest caz, apar reacții alergice, precum și probleme gastrice. Utilizați pepene mai bine în formă brută între mese, nu combinați cu alte alimente.

Melon: indicele caloric și glicemic

Dacă comparați pepene galben cu alte produse, merită spus că conținutul caloric al ei este foarte mic. Totuși, acest produs este considerat o energie naturală, deoarece conține în compoziția sa zahărul rapid asimilabil, numit pectină. Acesta este absorbit rapid, iar acest lucru contribuie la un salt ascuțit al nivelului zahărului din sânge. Dacă luăm în considerare indicele glicemic al pepenei și pepenei, atunci în acest indicator pepene galben câștigă - 65, în pepene verde indicele este mai mare - 72.

așa câte calorii într-un pepene galben? În primul rând, depinde de soi. În țara noastră, cele mai frecvente sunt Torpedo-ul și Federația colectivă de fermieri. Între ele nu există diferențe mari, dar dacă alegeți un fruct specific pentru dietă, atunci știți că în 100 de grame de produs în ferma colectivă, calorii sunt 30, în timp ce în Torpedo - 38.

Pentru pierderea în greutate, există multe diete care includ un pepene galben în dietă. Conformarea corectă vă permite să scăpați de câteva kilograme într-o săptămână. Principala caracteristică a regimului alimentar este micul, dar frecvente porții. Nu uitați că pepene galben are un efect diuretic slab, așa că nu uitați să consumați mai multă apă (până la 3 litri pe zi). Esența acestei diete este descărcarea și odihna pentru întregul tract digestiv. Cunoscând conținutul de calorii al unui pepene galben, toată lumea își poate face o dietă individuală care să se potrivească corpului tău.

Melon Torpedo

Cei care au ales pepeni pe piață ei înșiși, cu siguranță, au acordat atenție faptului că soiurile diferă una de alta în formă, culoare, culoare. Principala componentă, desigur, este însăși carnea. Cel mai dulce pepene galben este Torpeda, deci conținutul său caloric este mai mare decât cel al altora, în 100 de grame - 38 kcal. Dacă îl comparăm cu 15% chefir, putem concluziona că acesta din urmă este mult mai caloric. Prin urmare, Torpedo este denumit produse dietetice. Cei care își urmează figura, pot să o includă în mod sigur în dieta lor. Indicele glicemic al torpelor Torpeda - 68, acest lucru ar trebui să acorde atenție persoanelor care suferă de diabet.

Pepene galbenă

Dacă alegeți fel de pepene galben pentru a le include într-o dietă pentru scăderea în greutate, puteți să vă dați preferință fermierului colectiv. Cu primul eșantion, puteți stabili imediat că acest soi este mai delicat, nu are un gust atât de dulce și dulce precum Torpedo. În consecință, conținutul de calorii al produsului va fi mai mic: pentru 100 g - 30 kcal. Indicele glicemic al melonului Kolhoznitsa este, de asemenea, puțin mai mic decât Torpeda, este de 65 de ani. Diabetul își poate permite să includă fată colectivă în meniu, dacă exclude alți carbohidrați din dietă.

Ce să ia în considerare

Să facem concluziile de bază că este necesar să se ia în considerare la utilizarea acestui fruct dulce suculent să nu facă mult rău sănătății:

• Soiurile cu conținut scăzut de zahăr au o valoare calorică scăzută, dar datorită pectinelor - un indice glicemic ridicat. Ca rezultat - o creștere accentuată, deși pe termen scurt, a nivelului de glucoză din sânge. Pacienții cu diabet zaharat de tip 2 care suferă de obezitate au un efect pozitiv (pierderea în greutate), dar, în același timp, apar fluctuații nefavorabile ale nivelului de glucoză din sânge. Motivul pentru aceasta - un pepene galben, indicele glicemic de care este destul de mare. Merită să luați în considerare acest lucru.
• Pentru pacienții cu diabet zaharat de tip 1, utilizarea pepene galben este permisă, dar respectând principiile dietei. Principala cerință în acest caz - cantitatea de carbohidrați trebuie să corespundă complet dozei de insulină consumată, precum și activității fizice.
• Pentru toată lumea, pepene galben este recomandat dimineața. Nu este nevoie să o combinați cu alte produse. Aceasta provoacă o stimulare puternică a intestinului. Este mai bine să evitați digestia în comun cu restul alimentelor.
• Luați în considerare în jurnalul de alimente cantitatea de carbohidrați consumate.

Care este indicele glicemic (GI)

Indicele glicemic arată cât de mult poate crește nivelul glucozei din sânge când se utilizează anumite alimente. Cine trebuie să monitorizeze acest lucru? Totul. Dar mai ales cei care doresc să piardă în greutate sau suferă de boli endocrine. Indicele glicemic determină cât de rapid organismul descompune carbohidrații la zaharuri, de care avem nevoie pentru a obține energie.

Ce spune scara indicelui glicemic? Acest indice este măsurat de la 1 unitate la 100. Cu cât mai puțin în alimentele cu carbohidrați, cu atât acest indicator este mai mic. Indicațiile cu indicații scazute ale glicemiei indică faptul că produsul nu provoacă fluctuații ale nivelului zahărului din sânge. Valorile medii ale GI cresc moderat nivelul glucozei. Indicațiile cu indicații de înaltă GI determină sărituri accentuate în zahăr, în timp ce nivelul insulinei crește, iar organismul începe să acumuleze depozite grase.

Se poate concluziona că preferința ar trebui acordată acelor produse care au indicatori GI mai mici. Din aceste produse, carbohidrații sunt convertiți în mod egal în energie, în timp ce din valorile ridicate ale GI carbohidrații sunt absorbiți instantaneu. Dacă abuzați de aceste produse, organismul începe să stocheze energie, adică să-l depoziteze în depozite grase.

Tabelul indicilor glicemici

Și acum ia în considerare lista principală de produse cu un indice glicemic. Acesta vă va permite să formați corect meniul.

Produse cu GI scăzut:

• Kefir - 15.
• Arahidele, nucile sunt diferite - 15.
• Soia - 16.
• Fasole - 19.
• Cranberries, cranberries, cireșe, fructoză - 20.
• Ciocolata neagra, fructe de padure - 25.
• Laptele cu conținut scăzut de grăsimi este 32.
• Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi - 33.
• Pâinea este tărâmul - 35.
• Pâine de orz - 38.
• Hrană de hrișcă, fulgi de ovăz, date, coacăze - 40.
• Spaghete, paste, portocale, tangerine - 42.

Produse cu GI mediu:

• Mazăre, caise, piersici - 43.
• Kvas, bere - 45.
• Struguri - 46.
• Orezul este de 47 de ori.
• Fulgi de orz, kiwi, mango - 50.
• Conserve de fasole - 52.
• hrișcă, fulgi de ovăz, fulgi de ovăz tărâțe - 55.
• Cartofi fierți - 56.
• Pepene - 65.
• Stafide, fructe uscate - 67.
• Cartofi piure, porumb, orez alb - 70.

Produse cu grad ridicat de interacțiune:

• Pepene verde - 72.
• Pâine de grâu, cartofi prăjiți - 75.
• caramel, fulgi de porumb - 80.
• Miere - 88.
• Orezul aerian este de 94 de ori.
• Maltoză -105.
• Glucoza - 100.