File de pui în aluat de brânză: cele mai bune rețete lume

Pieptul de pui este bun în toate felurile de mâncare. Produce gulaș, tăițe delicate, carne cu ciuperci, rulouri, caserole și cârnați. Dar farfuria de neegalat a fost și rămâne fileul de pui în aluatul de brânză. În această formă, carnea se dovedește a fi cea mai suculentă și se topeste în gură. Este mâncat cu nerăbdare de către copiii care s-au învățat recent să mestece și bărbații care s-au întors acasă după o zi obositoare de muncă și doamnelor care își urmează figura (deși aceștia din urmă își permit acest lux în vacanță).

Ceea ce este deosebit de atractiv este fileul de pui din brânză batter, rețetă coaja poate varia, obtinerea de fiecare data ceva nou si tentant. Și cel mai important, cu siguranță delicios. Luați în considerare cele mai interesante opțiuni.

Argila nr. 1: Tradițională

Altele clasice sunt făcute din lapte, făină și ouă. Uneori este crescut cu apă. Pentru a face fillet de pui în aluat de brânză, trebuie doar să adăugați brânză. Se face în soiuri tari și se freacă cu un răzuitor. Ce dimensiune - maestru de afaceri. Un grătar fin oferă o distribuție mai ușoară de aluat pentru pui, o versiune grosieră - mai crocantă. Mai întâi, oul este bătut cu o jumătate de cană de lapte. Când se obține o netezime, se toarnă și se scot două linguri de făină. Acesta din urmă este adăugat brânză. Mixerul este lăsat deoparte și masa este frământată cu o lingură.

Claretul nr. 2: parfumat

Foarte fericit și frumos iese fileul de pui în aluat de brânză, dacă urmați o altă rețetă. Nu există lichide "străine": trei ouă sunt bătut bine, patru mărgele mărunțite tocate și o grămadă de brânză rasă sunt amestecate cu 80-100. Doar după aceasta, până la densitatea dorită se adaugă smântână. Deoarece este necesar să lucrați cu o furculiță, este necesar să încercați foarte mult, astfel încât să nu se formeze bucăți în aluat.

Cunoscătorii gustărilor georgiene din feluri de mâncare pot fi coapte în jumătate cu cilantro.

Claretul 3: picant

Această compoziție este atașată carne de pui un gust neobișnuit, dar plăcut. Ouă, suc de lămâie proaspătă, brânză și maioneză sunt conectate la aluat. Raportul depinde de cantitatea de pui. Aproximativ trei ouă iau jumătate din sucul de lamaie și trei linguri de maioneză. Dar nu există făină în această rețetă pentru aluat.

Secrete de carne

În principiu, datorită filetului de carne de pui din carne de brânză și astfel se dovedește a fi moale și blândă. Dar puteți obține rezultate și mai bune, oferind în același timp un gust mai viu de carne. După tăierea sânului trebuie marinată. Metoda optima este aceasta: fiecare bucata este imprastiata cu un amestec de doua linguri de sos de soia si o lingura de muștar. Peppered (dar nu sarat!) Fileurile sunt stivuite si se ascunde timp de o ora in frigider.

Nu mai puțin rezultatul minunat va da și sucul de lămâie obișnuit. Se strânge în bucăți de pui, este arsă și de această dată se toarnă, apoi se curăță din nou în frig. De data asta va fi o jumătate de oră.

File de pui în aluatul de brânză: rețetă cu fotografie pas cu pas

Gatitul în sine nu este deosebit de dificil. Chiar și un bucătar novice se poate descurca cu el. Pas cu pas arată astfel:

1. Fileul este spălat și uscat cu șervețele, apoi tăiat de elementele de care aveți nevoie. Ventilatoarele de felii mari de carne pot să le împartă pur și simplu în 2-3 părți. Cunoscătorii de eleganță au tăiat fileurile cu benzi.
2. Fiecare piesă a respins slab. Pentru a vă asigura că puiul nu crește, este mai bine să îl înfășurați într-o peliculă de alimente și să utilizați un ciocan din lemn. Dacă nu, brațul cu un vârf de rulare, efectul va fi aproximativ același.
3. Dacă se selectează o rețetă cu decapare, se pregătește compoziția dorită și carnea este ascunsă în partea inferioară a frigiderului. Dacă vă decideți să faceți acest lucru fără să faceți acest pas, puneți doar puiul de sare și lăsați-l timp de zece minute.
4. Brosura aleasă este pregătită. O mică făină este turnată într-un vas separat.
5. Chopul se înmoaie într-o aluatură, se înmoaie în făină și se potrivește într-o tigaie cu ulei de zahăr încălzit.

Apoi puteți merge în două moduri. Într-un scenariu, prăjiți fileul până când acesta este gata, aprinzând plita pe foc mediu. Pe cel de-al doilea - blush repede pe puternic de pe ambele părți, răspândirea carnea pe o tava de copt sau într-o matriță și adu-l în minte aproximativ un sfert de oră în cuptor.

Va face ca vasul să fie și mai susan. Ar trebui să stropi peste fiecare cotlet, trimis la o tigaie. Crusta va deveni mai greu, iar carnea va obține o notă elegantă de aromă elegantă.

Unele amante pentru formarea "coajelor" înlocuiesc făina cu pesmetul. În acest caz, trebuie să alegeți pesmetul cât mai bine posibil. Sau, de asemenea, conduceți-l prin mașina de spălat cafea.

Ca o farfurie laterală la cotletul de pui va merge oriunde: de la legume (proaspete, sărate, tocate) la cereale și spaghete.

Încercați să gătiți acasă pentru o cină de pui de găină în aluat: rețeta cu o fotografie demonstrează apetitul și seducția. În principiu, felul de mâncare este atât de bun și gustos, care este de asemenea potrivit pentru un meniu solemn.