Orez cu șampanie: rețetă și sfaturi pentru gătit

Orezul este o optiune perfecta de garnisire, care poate fi folosita pentru prepararea de feluri de mancare calde si mancarea aproape in orice moment al zilei. Specialiștii spun că acest tip de cereale nu este rău cu ciupercile. Rezultatul este un fel de mâncare relativ ieftină, destul de simplă și foarte gustoasă. Luați, de exemplu, orez cu șampițe. Reteta pentru prepararea sa nu este deosebit de complicata. Da, și puteți face totul în moduri diferite.

Orez coaptă cu ciuperci

Conform multor gospodine, o farfurie laterala de orez trebuie sa fie neaparat frizoasa. Dar, în practică, acest lucru nu poate fi atins de toată lumea. Experienții profesioniști sfătuiesc să încerce versiunea originală - orezul cu șampițe. Reteta pentru acest fel de mâncare necesită un set minim de produse:

• 160 grame de orez cu bobul lung 1 ceapa, 350 de grame de ciuperci, sare, piper negru măcinat, și o jumătate de cană de supă de pui putin ulei vegetal.

Când toate componentele sunt asamblate, puteți începe să preparați orezul cu șampițe. Rețeta prevede următoarele acțiuni:

1. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este orezul. Trebuie să se clătească bine și apoi se toarnă apă într-un raport de 1: 2 și se fierbe, amestecând ocazional, la căldură scăzută timp de 20 de minute. Dacă umpleți cerealele cu apă fiartă, atunci timpul va fi mult mai mic.
2. Se taie ceapa.
3. Ciupercile curățate mai întâi, apoi tăiate în plăci subțiri.
4. Se încălzește uleiul într-o tigaie, apoi se prăjește ceapa în ea până se înmoaie.
5. Adăugați ciuperci, sare și se amestecă. Flacăra nu ar trebui să fie prea mare.
6. Puneți orezul fiert în tigaie, piper și turnați supa.

După ce se evaporă toată umiditatea, garnitura poate fi considerată gata. Se pare orez uimitor cu șampanie. Rețeta este bună deoarece un rezultat excelent este obținut din cele mai simple produse care sunt supuse procesării minime.

Pilaf în vase

În cuptor, puteți găti o minunată orez cu șampanie. Rețeta cu fotografia vă va ajuta să controlați corectitudinea lucrării în fiecare etapă. În primul rând trebuie să colectați toate ingredientele necesare:

• pentru 200 de grame de ciuperci 1,5 pahare de orez cu continut lung de cereale, 1 morcov, ceapa, apa, sare si ulei vegetal.

Din vasele de mâncare veți avea nevoie de o placă de tăiere, o tigaie, un cuțit și mai multe vase de lut. Tehnologia procesului este, în principiu, necomplicată:

1. Ciupercile curățate, tăiate ușor cu plăci subțiri și apoi le prăjim ușor în ulei.
2. Tăiați ceapa și grămați morcovii (sau tăiați-le în cercuri).
3. Adăugați legumele la ciuperci și prăjiți ușor alimentele împreună.
4. Orezul este bine clătit, astfel încât după gătit nu se lipsește împreună.
5. Alimentele prajite până la fundul oalei.
6. Începutul cu orez și sare. După cum știți, această crustă în procesul de gătit crește foarte mult în volum. Prin urmare, jumătate din volumul fiecărui vas trebuie să rămână liber.
7. Se toarnă conținutul cu apă fiartă, astfel încât lichidul să-l acopere cu 1-2 centimetri.
8. Ghiveci pentru a trimite în cuptor.

După 40 de minute, vasul va fi gata. Serviți-l la masă în același recipient sau puneți-l pe plăci și decorați-vă cu verdele tăiați.

Risotto italiană

Risotto este o opțiune excelentă, unde puteți folosi ciuperci cu orez. Retetele pas-cu-pas vor fi necesare celor care incearca mai intai sa pregateasca o faimoasa bucata italiana. Următoarele ingrediente vor fi necesare pentru lucrare:

• 250 de grame de orez (rotund), 300 de grame de ciuperci, 500 de grame de piept de pui, 35 de grame de ulei vegetal, 15 grame de sare, 150 ml de vin alb sec, ceapa, 100 de grame de brânză „parmezan“, 50 grame de unt și un mănunchi de pătrunjel proaspăt.

Pregătirea unui astfel de antena în practică nu este deloc dificilă:

1. În primul rând, carnea de pui trebuie pusă într-o tavă cu apă rece, se pune pe o sobă și se fierbe după fierbere timp de 20 de minute. După aceasta, trebuie să fie separată de oase și eventual măcinată.
2. Spălați ciupercile, tăiați în plăci subțiri și prăjiți timp de 5 minute în unt.
3. Adăugați carnea de pui și continuați procesarea pentru încă 5 minute.
4. Supa de pui aduce din nou la fierbere.
5. În acest moment, într-o tigaie diferită în ulei vegetal, prăjiți ceapa, tăiați puțin la un sfert din inele.
6. Adăugați orezul spălat la acesta. Produsele se încălzesc împreună cu 3-4 minute.
7. Umpleți-le cu vin și fierbeți cu agitare constantă timp de 5 minute, până când umiditatea se evaporă complet.
8. Orez cu ceapă și bulion. Faceți acest lucru treptat, adăugând la sticlă frac12-. Următoarea parte este introdusă numai după ce cea anterioară a fost absorbită. Este nevoie de aproximativ 25 de minute.
9. Adăugați puiul și ciupercile la orez.
10. Se presara cu brânză rasă și verde tăiată.

Odată ce masa este complet încălzită, ea poate fi alimentată la masă.

Rulouri de varză vegetariană

Oponenții produselor de origine animală vor dori cu adevărat rulouri delicioase de varză, umplute cu orez și șampițe. Reteta cu pasul pas cu pas va ajuta la urmarirea tuturor etapelor de preparare a acestui vas popular. În acest caz, vor fi necesare următoarele componente:

• 1 cană de orez, 1 varza (disponibil Beijing) 10 măsline, 4 sticlă bulb de piure de tomate, 2 morcovi, sare, 50 ml de ulei vegetal și 500 de grame de ciuperci.

Întregul proces constă în mai multe etape:

1. Varza timp de 3 minute pune în apă clocotită, și apoi să-l și răciți-l. Deci, va fi mai ușor să-l dezasamblați conform foilor.
2. În apa sărată, fierbeți orezul la foc mic. Raportul de cereale și apă poate fi luat 1: 1,5.
3. Se prăjește într-o tigaie, ceapă zdrobită, morcovi rași și ciuperci mărunțite. Amestecul trebuie să fie turnat puțin. Dacă doriți, puteți adăuga la gust orice condimente disponibile în casă.
4. Adăugați orez și măsline tocate. Toate se amestecă bine.
5. Pentru fiecare frunză de varză puneți puțin umplutură și apoi o pliați în orice mod convenabil.
6. Formați ușor rulourile de varză și coaceți bine într-o matriță.
7. Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, prăjiți restul de ceapă cu morcovi, apoi adăugați roșii și un pahar cu apă.
8. Se toarnă sosul gătit peste rulourile de varză și se trimite forma în cuptor timp de 20 de minute. În același timp, temperatura din interior ar trebui să fie deja de 180 de grade.

Într-o placă de rulouri delicioase de varză răspândită cu un dressing de legume.