De ce nu a venit pâinea în mașina de pâine? Moduri într-un cuptor de coacere a pâinii

Un bun bun, mai devreme sau mai târziu, se gândește la faptul că pâinea de casă este mult mai bună decât cea a unui magazin. Simultan cu aceste gânduri există dorința de a cumpăra un producător de paine. Trebuie să spun că astăzi acest obiect gadget este cu siguranță într-o tendință. De ce este așa? Pentru că este convenabil, gustos și interesant! Dar uneori există dificultăți. De exemplu, de ce nu a apărut pâine în producătorul de paine? A cui este vina: o amantă sau un aparat de bucătărie? Să încercăm să înțelegem problema.

În casă și pereți vă vor ajuta

Principiul vechiului proverb este destul de potrivit pentru interpretarea situației cu producătorul de paine. Pâinea va părea o cracare simplă, fără gust și miros, dacă o comparați cu un bun de casă. Dar pâinea este un produs universal, care, într-o măsură mai mare sau mai mică, este iubit de aproape toți oamenii. Puțini pot rezista la aromele de produse proaspete de cofetărie, astfel încât o coadă se află încă în spatele pâinilor calde. Apropo, aceasta este o mișcare excelentă de marketing - pentru a face o mini brutărie la magazin. Cumpărătorii se vor plimba de-a lungul gamei de cumpărături, vor sniffing la chifle și torturi. Aproape sută la sută probabilitatea că în cele din urmă vor primi două produse cu un crisp. Prin urmare, este bine să aveți un producător de paine la domiciliu, cu care vă puteți bucura de coacerea la domiciliu, atunci când apare o astfel de dorință. Pregătirea pâinii în mașina de pâine uimește cu ușurință, astfel încât tânără gazdă să nu aibă nevoie de cunoștințe de masterat în gătit. Este suficient să studiați instrucțiunile și să selectați câteva rețete.

Rationalitatea soluției

Nu vă faceți griji cu privire la lipsa de spațiu pentru gadget. În formă, filtrul de paine este comparabil cu un cuptor cu microunde și se potrivește cu ușurință în orice bucătărie. Din punct de vedere tehnic, aragazul nu necesită nici un efort fizic din partea proprietarului și face o treabă bună de a face un bun. De la bucătar, trebuie doar să controlați procesul și să implementați cu exactitate rețeta pentru o pâine delicioasă în mașina de fabricare a pâinii.

Într-o gamă imensă de restricții de pâine nu sunt. Prin urmare, este posibil să coaceți un bun lux cu stafide sau scorțișoară cu succes egal sau să vă limitați Pâine de ovaz, atât de potrivit pentru diete. De fapt, prin producătorul de paine puteți călători în întreaga lume, întâlniți zori cu o baghetă franceză și seara mănâncă o tortilla italiană.

Modelele mai scumpe ale producătorilor de paine sunt proiectate pentru coacerea pâinii cu aditivi de semințe, fructe de padure, fructe și condimente. Apropo, pâinea cu boia de ardei poate înlocui complet un vas independent pentru o persoană rusă, datorită gustului strălucitor.

Cauza durerii

Desigur, este foarte dezamăgitor pentru a găsi că pâinea cade în aparat de făcut pâine. De ce se întâmplă acest lucru? Care este stăpânirea greșită? Poate pentru că o persoană are o "mână grea"? Apropo, experții culinari neexperimentați explică adesea această greșeală. Și, de fapt, esența unui dor în respectul și graba ocupate.

Se pare că reteta pentru pâine delicioasă într-un producător de paine - acesta nu este întregul secret al succesului. De la bucătar, depinde prea mult. Inclusiv starea de spirit, pe care aluatul uneori "se simte bine". În cazul în care pâinea nu iese afară, atunci poate este vorba de drojdie sau în disponibilitatea imediată. Verificarea nu interferează cu perioada de valabilitate a acestora. Apoi, trebuie să verificați zahărul, care, apropo, activează acțiunea drojdiei. Este important și proporțional - o linguriță de zahăr va accelera acțiunea, iar bustul, dimpotrivă, va încetini. Logic și sare nu ar trebui să fie mult. Și nu puteți să le amestecați cu drojdie, deoarece drojdia nu va ridica aluatul.

E vorba de mod

Aici este hostessul din bucătărie și se gândește, de ce nu a venit pâinea în producătorul de paine? Dacă nu este vorba despre ingrediente, atunci ce să gândim? Merită să verificați setările gadgetului. Aluatul poate ramane aplatizat daca un regim diferit a fost pornit. Coacerea într-un panificație este un proces consumator de timp, deci nu puteți aștepta 5 minute de pâine magnifică. Începătorii în gătit deseori confundă regimuri. Și este adevărat că, la urma urmei, producătorul de paine poate coace atât o plăcintă, cât și un puf simplu sau tort, deoarece puteți să vă potriviți toate aceste procese într-un singur regim?

În timpul reglării aragazului, verificați calitatea făinii selectate, precum și conformitatea cu rețeta. Amintiți-vă că, fără cerneală, făina se ridică mai greu, iar făina de tărâm nu se răsfățează deloc. Dar făina cu gluten dă un efect sferic literal.

Un alt factor posibil este lipsa de apă. La urma urmei, aluatul trebuie să fie elastic, iar dacă este uscat, producția se va dovedi a fi un bun bun.

Și dacă este prea mult?

Se întâmplă, de asemenea, că pâinea este prea luxuriantă. În general, aceasta nu este atât de insultătoare, dar nu așa cum ar trebui să fie. Care ar putea fi cauza? În primul rând, drojdia ar putea fi adusă pentru a coace pâinea. În al doilea rând, poate exista încă mult zahăr, care a activat acțiunea drojdiei. În al treilea rând, excesul de apă poate provoca umflături excesive. În al patrulea rând, temperatura în bucătărie este de vină, cu cât este mai mare, cu atât mai mare este aluatul.

Total, întrebarea de ce nu a crescut pâine în mașina de pâine poate fi pus pe picior de egalitate cu opusul (privind cauza fastul excesive) și să răspundă la ea, astfel încât cauza nerespectării proporțiile reteta.

În cazul în care aluatul nu a crescut absolut, atunci, probabil, tot același motiv în întârziere de drojdie. Poate că drojdia a fost "ucisă" de ingrediente prea fierbinți.

De ce ai primit o rochie brută?

Dacă mai întâi coaceți pâinea într-un producător de paine, rețetele simple ar trebui să rămână prioritare. Apoi, când maestrul culinar își scutură mâna, va putea să experimenteze și să se încânteze acasă cu roșii și pâine excelente. Chiar și în stadiile primare, pot apărea dificultăți. De exemplu, pâinea înfățișată va fi frumoasă, dar în interior sau în partea superioară - umedă. Aceasta este cea mai frecventă problemă care apare din cauza unei căutări cu apă sau prea multe ingrediente. În ultimul caz, gadgetul pur și simplu nu poate face față testului. Apropo, apare o problemă similară când utilizați aditivi prea mari.

Aluatul gras nu va fi copt, amestecând o mulțime de ouă, grăsimi, cereale, nuci și lapte nu este cea mai bună alegere. În timpul pregătirii, capacul dispozitivului trebuie să se potrivească perfect, iar cuptorul însuși trebuie să se afle într-o încăpere cu temperatura camerei. De asemenea, cauza poate fi făină prea densă.

Probleme și probleme

În orice caz, ar fi mai bine să cumpărați paine de casă în fabricantul de paine. Rețetele sunt simple orientate mai mult spre rezultat, decât spre eficiența hranei pentru animale, deci nu este atât de ușor să faci o greșeală atunci când le implementezi. Dar totuși unele accidente enervante pot chiar înspăimânta un bucătar neexperimentat. De exemplu, în cazul în care aluatul este fărâmit, atunci plăcintă luxuriantă nu va aștepta. Și aluatul pe drojdie uscată poate fi, de asemenea, bul. Trebuie să-mi închid ochii la astfel de momente? Bineînțeles că nu, dacă ai de lucru. Adăugați un pic de lichid la aluat pentru a obține elasticitatea și forma mingii.

Dacă aluatul se lipeste de mâini, atunci prea puțin este plăcut. E prea umed. Este necesar să adăugați făină, astfel încât să se absoarbă.

Dacă pâinea a fost amestecată, dar nu propeksya, atunci ați ales modul "aluat". Acum comutați modul sau extrageți aluatul, formați-l și trimiteți-l la cuptor.

Dacă pâinea cade imediat după prima etapă de coacere, apoi cu bustul de drojdie, precum și cu zahăr sau lichid. Dacă faci un bun cu brânză, atunci excesul său poate afecta foarte mult starea testului.

Dacă face aluatul în cuptor, puteți sta pe pereții făinii. Când se coace, este mai bine să scoateți cu ajutorul unei spatule din cauciuc moale.

Să trecem prin crustă

Ce ne place mai mult în pâine? Desigur, crusta crocanta! Apropo, i se dă chiar și copiilor mici, când au dinții tăiați. În cazul în care crusta este încrețită și șifonată în timpul coacerii în mașina de pâine, aceasta înseamnă că pe suprafața unei franzele de umiditate acumulate. Pentru sandvișuri, desigur, este încă potrivit, dar aici frumusețea este plecată.

Dacă există mult zahăr în pâine, atunci crusta poate arde. Merită să încercați modul "crusta ușoară" pentru coacere.

Dar crusta palida nu este, de asemenea, limita visurilor. Se poate întâmpla când folosiți puțin zahăr.

Datorită abundenței de ingrediente solide se obține o crustă dentară. Cauza poate fi o aluat pe drojdie uscată. Corectați eroarea adăugând legume sau unt și lapte.

Amintiți-vă că crusta va fi mai moale dacă adăugați cremă de grăsime sau înlocuiți apa cu lapte. Pentru a realiza foarte rar, trebuie să transferați imediat pâinea pe grătar imediat după coacere.

Nu cea mai critică, dar totuși o greșeală - stratul de aer sub crustă. Ea spune că aluatul a fost amestecat prost sau a fost smuls în timpul antrenamentului. Probabil, această problemă este o singură dată, dar când repetați situația, o lingură de apă adăugată la aluat va economisi.

Rezumat al pâinii

Atunci când prima experiență este lăsată în urmă și interesul crescând în mod activ în rețete mai complexe, merită încercat pâinea cu aditivi aromatizanți. Amagii iubesc să se coace pâine cu brânză, ceapa si usturoiul. Rezultatul este gustos și suculent. Aceasta este o bază universală pentru sandwich-uri. În aceste realizări, de asemenea, problema poate apărea ca de ce nu a crescut pâine în aparat de făcut pâine. Răspunsurile vor fi ușor diferite de cele menționate anterior.

Mai întâi, aditivii trebuie măcinați cu o lamă de interferență. Când cuptorul gătește aluatul și emite un semnal, aditivii pot adormi. Mare puteți adormi doar nuci și fructe uscate.

În al doilea rând, aditivii trebuie (!) Să fie amestecați cu testul și să nu le transformați într-o "cireșă pe tort".

În al treilea rând, pâinea aromatică va cădea și va deveni "perforată" în cazul în care în test nu există puțină sare și multă apă.

Urmați rețeta și verificați capacitatea de lucru a gadget-urilor de bucătărie la timp, apoi experimentele dvs. cu pâinea vor avea succes!