Ce se întâmplă dacă o cutie cu ciuperci este umflată? Pregătirea casei. Reguli și erori

Pregătirile la domiciliu au fost întotdeauna întâmpinate de gospodine. Acestea sunt, până în prezent, un atribut indispensabil nu numai pe masa festivă, ci și ideal pentru o cină ocazională.

În ciuda varietății conservelor pe rafturile supermarketurilor, săratul de gătit cu auto-gătire nu lasă pe nimeni indiferent. Conservarea la domiciliu are nu numai gust excelent, dar și bogat în vitamine, care sunt atât de necesare pentru om.

Există multe rețete pentru prepararea diferitelor produse conservate. În timpul lunilor reci, boabele și ciupercile colectate în lunile de vară sunt foarte populare. Dar gustul lor magnific va fi posibil să se bucure numai dacă se vor respecta anumite reguli, a căror împlinire este o necesitate pentru toate tipurile de conservare.

amantă Novice trebuie mai întâi să vă familiarizați cu mai multe moduri diferite, și unele nuanțe că atunci când se face chiar și greșeli minore, știu ce să facă în cazul în care banca cu ciuperci umflate, dacă nu a existat mucegai sau schimbarea culorii unui produs.

Reguli de bază

Este interzis:

• Găsirea alimentelor conservate în locuri calde. O temperatură suficient de ridicată stimulează diferite procese chimice.
• Depozitarea pe un balcon izolat. Când este înghețat, volumul din borcane crește, din care se pot sparge recipientele de sticlă. Blocați sau blocați în frig rece repede.
• Depozitare prea lungă. În timp, vor începe să apară procese chimice lente care vor afecta calitatea produselor.

recomandări:

• Nu mai mult de doi ani.
• Mențineți temperatura dorită de la 0 la +15° S.
• Utilizați numai feluri de mâncare sterilizate.
• Spălați cu grijă toate produsele.

Pregătirea ciupercilor

O atenție deosebită ar trebui acordată recoltei pentru ciupercile de iarnă. Cu pregătire adecvată, ele pot fi stocate cât mai mult posibil și vor fi un plus excelent la cină.

Înainte de înfundare, trebuie să sterilizați cutiile deja umplute, închise cu capace. Într-o încălzit la 40 de grade de apă, acestea sunt sterilizate timp de aproximativ 40-50 de minute. Dacă apa are timp să fiarbă în acest timp, atunci este necesar să turnați apă fiartă, altfel bancul de sticlă va izbucni de la diferența de temperatură. Apoi opriți imediat, verificați calitatea și apoi răciți la temperatura camerei.

În cazul în care regulile nu sunt respectate în totalitate, aceasta va duce la o deteriorare a produselor alimentare conservate, și se va confrunta cu o problemă comună pentru toate gospodinele care, ulterior, nu știu ce să facă în cazul în care banca cu ciuperci umflate sau a acoperi toate retras complet.

Erori la conservare

Cea mai frecventă greșeală este sterilizarea inadecvată, care promovează ulterior dezvoltarea microbilor în produs. Ca urmare, în timp, va începe să se elibereze gaz, a cărui prezență duce la o creștere a presiunii în recipient.

Un alt factor care afectează umflarea capacului este calitatea acestuia. Aerul poate intra în articulație cu borcanul, în urma căruia ar trebui să vă așteptați, de asemenea, o umflare.

Și dacă depozitarea este încă umflat capac pe un borcan de ciuperci, depozitarea în continuare a produsului nu este recomandată, deoarece indică un conținut de slabă calitate. De obicei, acest fenomen poate fi observat după câteva zile după sterilizare.

Ce se întâmplă dacă o cutie cu ciuperci este umflată?

Posibilitatea utilizării conservelor defecte trebuie să fie stabilită în mod individual, în funcție de produsul pe care îl conține ambalajul. Dacă unele legume sau gemuri pot fi folosite după balonare, folosind tratament suplimentar, atunci nu este recomandat să consumați ciuperci în majoritatea cazurilor.

Acest produs poate fi conservat numai atunci când ciupercile din oală au rămas doar câteva ore. Cu această opțiune, conservele vor fi în siguranță.

Cum să verificați prezența botulismului?

Dacă se întâmplă după toate aceste probleme și căsătoria are loc, este necesar să se știe cum să acționeze și ce să facă în cazul în care banca cu ciuperci umflate. Înainte ca produsul să fie reprocesat, este necesar să se determine formarea botulismului. Este necesar să apăsați pe capacul umflat. Dacă ea prominaetsya, apoi a permis o nouă spălare și digestia de ciuperci, iar în cazul în care capacul nu prominaetsya, banca este cu siguranta un proces de botulism, iar în acest caz, este necesar să se arunce întregul conținut. Utilizarea acestui produs nu este deja potrivită.

Dar trebuie amintit că ciupercile sunt un astfel de produs, a cărui utilizare necesită o îngrijire specială.