Căutați un vin delicios? Bastardo nu te va dezamăge!

Bea, care fără exagerare poate fi spus "nobil, luxos, unic". Gustul surprinzător de bogat, aroma otrăvitoare și tonul rubinic magnific, distingând vinul bastardo, fac din acesta un favorit nu numai profesionist sommelier, ci și cunoscători de băuturi delicioase și de înaltă calitate.

Recunoașterea lumii

Odată ce podgoriile în care crestea Bastardo erau destul de populare, viile cu grupuri de fructe de pădure albastru închis și parfumate au fost comune în sudul Europei.

Vinificatorii din Portugalia au fost printre primii care au produs vin bastard, iar colegii lor din Franța și Spania au favorizat și acest tip de struguri. Adevărat, băutura lor, deși produsă din aceleași materii prime, avea un nume excelent. Francezii au avut un laș sonor, iar spaniolii au avut un merensao.

Dezavantajul strugurilor Bastardo a fost acela că era destul de susceptibil la boli, că suferea de schimbări de temperatură, iar gerurile îl influențează pur și simplu dezastruos. Toți acești factori au contribuit la faptul că numărul vinăriilor care produc exact vinul Bastardo a scăzut rapid. Crescătorii au încercat să cultive astfel de struguri în Caucaz și au adus în Uzbekistan. Cu toate acestea, climatul local nu se potrivea plantei capricioase. Cu toate acestea, în Crimeea s-au confruntat cu sarcina cu un bang, și de la sfârșitul secolului al XIX-lea, strugurii Bastardo cresc cu succes pe teritoriul peninsulei.

Averi din Crimeea

Este demn de remarcat acest lucru Vinuri din Crimeea Bastardo nu este facut din struguri „pure“. În 1966, la Institutul de vin Yalta prin muncă rodnică și cu succes a directorului său Pavel Yakovlevich Golodrigi a creat un nou hibrid, care a avut nici măcar un nume, ci pur și simplu numerotate - 217. Acest struguri a fost obținut prin încrucișarea chiar soiurile Bastardo inițial din Portugalia și Georgia Saperavi.

Această alegere nu a fost accidentală. soi georgian are randamente bune și rezistență la intemperii, care a preluat №217, fără a schimba gustul original si aroma. Soiul rezultat la final a fost incredibil de succes. Proprietatile sale au depășit toate așteptările, planta a dat o recoltă bună, sa dovedit mare de vin Bastardo, care este popular peste tot în lume, de altfel, primește în mod regulat premii binemeritate și distincții din vinificatori și gurmanzi recunoscute din întreaga lume.

Simțiți diferența

Este de remarcat faptul că de la soiuri de struguri Bastardo produce nu numai băutura cu același nume. Probabil, această practică a rămas numai în Vinăriile din Crimeea, care sunt mai multe pe peninsula. Printre cele mai renumite, desigur, sunt Massandra, Inkerman, Koktebel, Magarach și vinurile din Crimeea.

Dintre acești producători, nu toată lumea are un sortiment de vin bastard. "Massandra" se poate lăuda în mod tradițional cu acest soi în beciurile sale, în plus, fără probleme, puteți cumpăra o sticlă de "Bastardo Château Dulber" uscată, care oferă consumatorilor compania "Vinurile din Crimeea". Inkerman nu la lăsat niciodată pe admiratorii unei băuturi parfumate, cu o ușoară gustare de ciocolată, moale și catifelată, ca și cum ar fi creat chiar de Dionysus.

Diferiți producători diferă nu numai eticheta de pe flacon. Desigur, calitatea, sau mai degrabă, evaluarea - este afacerea sommelierilor profesioniști, la care se va îndrepta cel mai bun vin Bastardo. Prețul unei băuturi începe de la 200 de ruble ("Crimean Wines"), 400 de ruble vor fi necesare pentru o sticlă de Inkerman, iar cele mai scumpe vor fi marca bastardo din pivnițele din Massandra (în medie 750 de ruble).

Un secol și jumătate de calitate

În timp ce vinificatorii occidentali preferă să producă vinuri de port din strugurii acestui soi, Crimeii i-ar putea readuce gloria datorită deversării unui bastard bun. "Massandra" și-a înființat propria podgorie încă din 1830 și produce cu succes vinuri de o calitate excelentă. Un alt factor care contribuie la faptul că vinul lor are un gust bun, au propriile lor pivnițe. Microclimatul din ele este menținut stabil pe tot parcursul anului, ceea ce conduce la faptul că băuturile sunt ținute în condiții adecvate pentru întreaga perioadă de maturare. Pentru Bastardo acest lucru este deosebit de important, dat fiind varietate de vin ar trebui să fie insistat în butoaie de stejar timp de doi ani. În acest caz, regimul de temperatură va fi ideal dacă intervalul său nu depășește 10-15 ordm-C.