Tort cu piersici: retete cu fotografii

Vara - minunat porehellip - Fructe, mare, căldură - Uneori, în acest moment doriți ceva dulce și, în același timp, lumină, vară. O variantă perfectă a desertului poate fi prăjitura cu piersici. Chiar dacă gătiți-o la alt moment al anului cu fructe conservate, nu va deveni mai mică decât cea din vară.

Tort de burete cu piersici

Un astfel de tort este foarte ușor de pregătit, nu este nevoie de produse complicate. Cu toate acestea, se dovedește foarte gustos.

ingrediente:

1. Ouă (mai bine să ia mare) - 4 buc.
2. Zahăr - 135 g.
3. Făină - 135 g.
4. Ulei (legume rafinate) - 35 ml.
5. Vanilie.
6. Două linguri de apă fiartă (cantine).

Pentru impregnare:

1. Două linguri de coniac.
2. Sirop de piersici - 75 ml.

crema:

1. Smantana (continut de grasime cel putin 30%) - 350 g.
2. Zahăr - 155 g.
3. Vanilie.

Umplutură - piersici (puteți lua proaspete sau conservate) - 250 g.

Pregătirea biscuiților de tort

Deci, hai să începem să frămânță cu piersici. Ouăle trebuie bătute cu vanilie și zahăr. Masa ar trebui să devină albă și în același timp să crească semnificativ în volum și, de asemenea, să se îngroaie. Nu opriți biciuirea, adăugați două linguri de apă clocotită și apoi vărsați lent ulei. Amestecul trebuie să se transforme într-o masă omogenă, luxuriantă, care nu va deveni atât de groasă, ci foarte aerisită.

Apoi sămânțăm făina direct în ouăle bătute și amestecăm treptat ușor, începând de la margine și terminând cu centrul. În cazul în care masa ouălor a fost bună, corect bătută, atunci pulberea de copt nu va fi necesară. Aluatul rezultat este turnat într-un vas de copt, care este pre-acoperit cu pergament culinar.

Vom trimite biscuiții să se coace în cuptor. La o temperatură de 180 de grade, baza va fi gata în jumătate de oră. Biscuitul gata trebuie să se răcească în formă, numai atunci poate fi obținut și tăiat în trei prăjituri.

Cremă de umplutură cu piersic

Pentru a pregăti tortul, vom avea nevoie de impregnare. Este fabricat din sirop de piersici și cognac. Acest amestec este procesat prăjituri cu o lingurita.

Conservele de piersici trebuie tăiate în cuburi. Anterior, ei trebuie să se scurgă pentru a lăsa un sirop suplimentar. Tortul cu piersici poate fi preparat cu fructe proaspete, apoi desertul este, de asemenea, foarte delicios.

Acum puteți merge la prepararea cremei. Pentru a face acest lucru, smântânii grase ar trebui bateți cu vanilie și zahăr până când se formează vârfuri puternice. Uneori, smântână, cumpărate la magazin, cu încăpățânare nu vrea să bată. În astfel de cazuri, vă recomandăm să adăugați o imagine specială îngroșător pentru cremă. Doar cu atenție înainte de utilizare, studiați doza din plic.

Deci, toate etapele pregătitoare s-au terminat, puteți începe să colectați tortul cu piersici conservate. Răspândiți jumătate din fructul zdrobit pe unul dintre prajiturile înmuiate. Apoi, am pus oa treia crema de smantana. De mai sus, acoperim următoarele biscuiti tort. Din nou, punem piersici, o cremă și închidem un biscuit cu o cremă.

Tort de pregătit din toate părțile acoperite cu cremă. Decorăm la alegere. Stratul superior poate fi presărat printr-un filtru de cacao și presărat cu ciocolată albă pe partea superioară. Înainte de servire, tortul trebuie să stea în frigider și să se înmoaie.

Tort de curcani cu piersici

Cu piersici, puteți pregăti un tort delicat cu brânză de vaci.

Ingrediente pentru prepararea aluatului:

1. O jumătate de pachet de unt.
2. Un ou.
3. Făină - 0,2 kg.
4. Zahăr - 120 g.
5. Un sac de praf de copt.

Pentru umplere:

1. Brânză brută - 0,4 kg.
2. Smantana - 200 g.
3. Zahăr - 130 g.
4. Două ouă.
5. Sexul de la lamaie.
6. Vanilie.
7. Piersicile sunt conservate.

Pregătirea prăjiturii

Tortul cu piersici și brânză de vaci este foarte suculent, delicat și delicios. Pentru acest desert puteți lua caise și alte fructe.

Untul trebuie măcinat cu zahăr, apoi adăugați oul și amestecați. Apoi, adăugați treptat făină și praf de copt. Este bine să amestecați aluatul. Odată ce este gata, rotiți-l într-o minge și schimbați-o într-o formă divizată. Trefuiți-o treptat pe fund și sculptați părțile laterale. Apoi trimiteți o jumătate de oră în frigider.

Între timp, în bazin, combina smântână, brânză de vaci, vanilie, amidon, ouă, zahăr, suc de jumătate de lămâie. Se amestecă mai întâi toate ingredientele, apoi se înmoaie și se toarnă într-un mucegai de aluat. Și din partea de sus puneau jumătăți de piersici, trebuiau să se scufunde parțial în masa brânză. Tortul cu piersici ar trebui să fie coapte pentru aproximativ o oră la o temperatură de 180 de grade.

Produse de patiserie gata preparate ar trebui să se răcească, după care ar trebui să fie trimise timp de o oră în frigider. Gustul acestui desert este complet dezvăluit într-o formă răcită.

Iubitorii de lumină cârnați coapte un astfel de tort cu piersici (fotografia este prezentată în articol) va fi foarte plăcută. Ia un ceai frumos!

Tort fără coacere

Tortul fără coacere cu piersici este un alt minunat rapid desert. Este convenabil să preparați această delicateț vară. Când este fierbinte afară, nu există dorința de a porni cuptorul. Apoi, tortul cu piersici vine la salvare, a cărui rețetă nu înseamnă nici măcar coacerea.

ingrediente:

1. Un pachet de ulei.
2. Jubileu - 260 g.
3. Piersicile sunt proaspete sau conservate - 0,8 kg.
4. Greutatea brânzei - 0,5 kg.
5. Gelatină - 30 g.
6. Crema (numai grăsime - mai mult de 30%) - 0,5 litri.

Pregătirea tortului fără coacere

Pentru a face un tort, biscuiții trebuie să fie zdrobiți astfel încât să se transforme în mici miezuri, care sunt amestecate cu ulei cald. Avem nevoie de un formular divizat. Acesta trebuie să fie acoperit cu pergament sau film alimentar. Aluatul din patiserie este așezat pe fundul matriței și ambalat cu grijă. Apoi, tortul este trimis la frigider pentru înghețare.

Deschidem piersicile conservate și le lăsăm să se scurgă prin șuvoi. Apoi trimitem fructul la blender și îl transformăm într-un piure. Sucul de piersici este ușor încălzit și dizolvat în gelatină. Siropul rezultat ar trebui împărțit în două părți egale. Brânza de brânză se mănâncă și se freacă cu piure de piersic. Tot ceaiul se răspândește pe tort, se înalță și, de sus, se răspândește piureul de piersici. Tortul pe timp de noapte ar trebui să fie plasat în frigider. Înainte de depunere, scoateți întotdeauna filmul.

Un astfel de desert ușor și minunat este bun pentru că poate fi gătit chiar și de cea mai lipsită de experiență amantă sau de o persoană care nu-i place să se împacă cu aluatul.

Tort scurt cu piersici

Pentru a face un tort de piersic piersic, vom avea nevoie de:

1. Ulei - 130 g.
2. Făină - 0,2 kg.
3. Zahăr - 2 linguri. l.
4. Piersici - 0,4 kg.
5. Sare.
6. Apa - 2,5-3 linguri. l.

Cuptorul trebuie încălzit la 200 de grade. Vom scoate uleiul din frigider și lăsați-l să se încălzească. Conservele de piersici trebuie să fie curățate și tăiate în felii mici.

În tigaie puneți ulei, sare, zahăr, făină. Uleiul se frămânță cu o furculiță, apoi se amestecă cu făină până la o crumbă mare. Adăugați apa rece, amestecați rapid ingredientele și frământați aluatul. Nu va fi gros, dar nici nu trebuie să curgă.

Se pregătește tigaia, se acoperă cu hârtie. Puneți aluatul pe pergament. Eliminați-o astfel încât tortul să nu aibă o grosime mai mare de cinci milimetri. Trebuie să puneți piersici pe aluat. Pe partea de sus a fructelor stropite cu praf sau zahăr și se coace timp de douăzeci de minute la 200 de grade. Un strat subțire de aluat va fi rapid copt, iar piersicile vor fi acoperite cu caramel.

Peach bustean

ingrediente:

1. Zahăr - 1,3 cești.
2. Făina este un pahar.
3. Sare.
4. Două proteine.
5. Vanilie.
6. Ouă - 4 buc.

Pentru prepararea glazurii:

1. Lingură de smântână (sala de mese).
2. Două linguri de cacao (masă).
3. Ulei - 35 g.

Pentru umplere:

1. Două linguri de făină (cantine).
2. Două gălbenușuri.
3. Șapte linguri de zahăr (cantine).
4. Un pahar de lapte.
5. Un pachet de ulei.
6. Două piersici.

Rețetă pas cu pas

Patru ouă bate într-o spumă abruptă, se adaugă un pahar de zahăr, vanilie și făină. Am bătut din nou. Aluza rezultată este turnată într-o matriță de pergament, setată să se coace timp de douăzeci de minute la 200 de grade. Îndepărtăm tortul și îl răcim.

Temperatura cuptorului trebuie redusă la 140 de grade. Porniți biciul într-o spumă abruptă cu o jumătate de cană de zahăr și sare. Masa rezultată este transferată într-o pungă culinară. Apoi, pe o foaie de copt cu pergament, stoarcem mici bile. Le coacem o oră și jumătate.

Piersicile trebuie spălate și tăiate, apoi așezate într-o cratiță, se presară cu două linguri de zahăr și se fierbe la foc mic timp de douăzeci de minute. Scoateți din căldură și ștergeți o sită.

Apoi pregătim crema. Un sfert de pahar de lapte este bătut cu cinci linguri de zahăr, făină și gălbenușuri. Restul laptelui este fiert și se introduce treptat soluția de gălbenuș. Tot amestecul este în mod constant în cale. Ar trebui să se îngroațe, dar să nu fiarbă. Apoi, scoateți focul și adăugați uleiul, întregul amestec fiind bătut viguros.

Tortul de biscuiți tăiat în două părți. Impregnăm partea de jos cu umplutură cu piersici. Ambele creme sunt șterse cu cremă și lasă-le să stea timp de zece minute. Jumătate din meringue finită trebuie așezată pe tortul inferior, acoperind-o cu partea superioară pe cea de-a doua, folosind o cremă. Ridicați restul cu meringa.

Apoi, pregătim glazura de ciocolată. Pentru a face acest lucru, amestecați smântâna, cacao și zahăr. Puneți tigaia pe un foc mic și aduceți la fierbere, amestecând. Scoateți din căldură, adăugați ulei și agitați din nou. Tortul este glazurat peste partea de sus.

Cum să decorezi un tort Piersici? De regulă, pe stratul superior, lobulele sunt așezate cu desene. Modelele de fructe conservate arată frumos. Decorurile de piersici proaspete pot fi turnate cu un strat de jeleu.

În loc de un cuvânt

Piersicile sunt fructe minunate. Și prăjituri pe baza lor - aceasta este o adevărată sărbătoare de gust. Toate retetele oferite sunt excelente opțiuni simple pentru desertul de vară. De fapt, retetele pentru prepararea plăcilor de piersici sunt minunate. Incearca sa faci unul dintre deserturile oferite de noi si sa-i placi pe cei dragi cu un gust de neuitat.