File de pui în aluat cu brânză: rețete de gătit

Fileul de pui în aluat cu brânză este o opțiune minunată pentru prânz sau cină. Acest fel de mâncare delicioasă și delicată nu vă va lăsa indiferenți pe membrii familiei dumneavoastră. Vrei să știi cum să gătești? Toate informațiile necesare sunt în articol. Vă dorim succes în afacerile culinare!

File de pui în aluat cu brânză: o rețetă în cuptor

Lista de produse:

• 4-5 linguri. l. maioneză (orice conținut de grăsime);
• 0,4 kg file de pui;
• condimente preferate;
• 150 g de brânză tare;
• un puțin ulei rafinat.

preparare

1. De unde începem? File de pui Este necesar să se taie în două sau trei părți. Fiecare bucată are o formă rotundă. Luăm în mână un ciocan de bucătărie. Am bătut bucăți de pui.
2. Acum, în curs sunt condimentele tale preferate. Le stropim cu cotletul. Se condimentează cu sare. Fiecare bucată este acoperită cu maioneză. Apoi îl scoatem o jumătate de oră. În acest timp, fileul de pui va fi marinat.
3. Avem formularul pentru coacere. Fundul inferior al acestuia trebuie unsat sau uns. Am scos piesele cioplite. Ele sunt situate aproape una de cealaltă. La urma urmei, în procesul de coacere, carnea se va micșora puțin.
4. Brânză mănâncă cu o răzătoare. Prăjiți-le cu fiecare bucată de pui.
5. Preîncălziți cuptorul. Temperatura recomandată este de 180 ° C. Formularul împreună cu conținutul este trimis la cuptor. După 30 de minute file de pui în aluat brânza va fi gata. Poate fi consumată sub orice formă - cel puțin într-o frigă, deși fierbinte. Ne dorim tuturor un apetit plăcut!

File de pui în aluat (cu brânză) într-o tigaie: o rețetă cu o fotografie

Ingrediente necesare:

• 3 linguri. l. smântână (poate fi înlocuită cu maioneză);
• un ou;
• condimente preferate;
• brânză tare - 80-100 g;
• 2 linguri. l. făină de grâu;
• 20-30 ml de ulei rafinat.

Instrucțiuni detaliate

Numărul pasului 1. Deasupra am inteles, cum să gătești fileul de pui în aluat cu brânză în cuptor. Dacă nu aveți prea mult timp liber, atunci oferim o altă opțiune, care implică utilizarea unei tigaie. Așadar, vom pune produsele pe masă. Fileul de pui se spală cu apă de la robinet. Am tăiat fibrele în 4-5 părți. Fiecare bucată trebuie să fie sărată și presărată cu condimente. Recomandăm tăierea fină a cărnii, deoarece nu o vom bate, ca în rețeta anterioară.

Numărul pasului 2. Să începem să gătim aluatul. Într-un castron, rupeți oul. Se adaugă maioneză și făină. Poți să sare, dar puțin.

Numărul pasului 3. Brânză mănâncă răzuitorul. Îl trimitem la amestecul de ouă-făină. Se amestecă ingredientele. Se presara cu piper.

Pasul # 4. Fiecare felie de pui se înmoaie în aluatul rezultat. Asigurăm că masa de brânză de ou acoperă complet fițele.

Numărul pasului 5. Luăm bucățile de aluat și le punem pe tigaia încălzită. Fry, folosind ulei. Focul este setat la minimum. Pe fiecare parte, carnea trebuie să fie prăjită timp de 1,5-2 minute. Ne asigurăm că lutul nu este ars. În caz contrar, vasul nostru nu va arăta atât de apetisant.

De îndată ce fileul de pui din aluat cu brânza din tigaie devine o crustă roșie, o puteți pune într-un castron. Servim acest fel de mâncare pe masă. Ca o farfurie, este potrivit: cartofi piure, orez fiert și legume, fierte pe grătar. În acest caz, prânzul sau cina promite să fie satisfăcătoare.

Opțiunea pentru multivarkerii

Setul de produse alimentare:

• 2 linguri. l. pesmet pentru coacere și făină;
• un ou;
• piept de pui - o pereche de bucati;
• condimente;
• brânză brută (de orice fel) - 100 g;
• 3 linguri. l. ulei rafinat.

Partea practică

Numărul pasului 1. Ne vom ocupa de prelucrarea sânilor de pui. Ar trebui să fie fără piele și oase. Am pus fileul pe tablă. Asigurăm că partea netedă este în partea de sus. Acoperiți bucățile cu folie de alimente. Luăm în mână un ciocan de bucătărie. Începem să batem fiecare bucată de pui. În final, grosimea lor nu trebuie să depășească 2 cm.

Numărul pasului 2. Se presară condimentele tocate. Se condimentează cu sare. Principalul lucru nu este să exagerăm.

Numărul pasului 3. Într-o placă conectăm branza rasă și biscuiții pentru gătire. Este acest amestec care va da o farfurie o crustă crocantă.

Pasul # 4. Într-un castron separat, turnați făina. În timp ce l-am lăsat deoparte.

Numărul pasului 5. În a treia placă rupem oul. Proteina și gălbenușul sunt amestecate cu o furculiță.

Pasul # 6. În meniul multivark, găsim și executăm imediat programul "Hot" ("Coacere"). Se toarnă cantitatea potrivită de ulei. Să ne încălzim timp de 5-6 minute.

Numărul pasului 7. Chipurile de pui se rostogolesc pe o farfurie cu faina. Apoi puneți-le într-un castron cu un ou bătut. Ridicați cu grijă bucăți, ținându-vă la marginea lor. Așteptăm până când ouăle în exces sunt drenate într-o farfurie. Care sunt pașii următori? Se taie cotletul într-un amestec de brânză rasă și biscuiți.

Pasul # 8. Ne întoarcem la multivarka. Carne de pui în batter cu brânză pus într-un castron cu ulei preîncălzit. Se prăjește din ambele părți (timp de 4-5 minute). Facem același lucru și cu a doua piesă. Ciorbe de pui Servit la masă cu orice salată sau garnitură. Arată foarte apetisant. Acum este momentul să le gustăm.

Reteta de fileu de pui în băut cu brânză și roșii

ingrediente:

• 60-70 g făină de grâu;
• două roșii;
• 250-300 g file de pui;
• un ou;
• 2 linguri. l. maioneza (nu foarte grasa);
• 80-100 de grame de brânză (neapărat solide);
• condimente (piper, sare);
• un pic de ulei pentru prăjire.

Mod de preparare:

1. Clătiți carnea. Lăsați lichidul să se scurgă. Tăiați fileurile de-a lungul fibrelor. Ar trebui să obținem bucăți de grosime mai mică de 2 cm. Fiecare dintre ele este bătută cu ajutorul unui ciocan de bucătărie. Pentru a efectua o lucrare mai curată, vă recomandăm să acoperiți piesele cu folie de alimente. Toate cotlete ar trebui să fie presărate cu mirodenii și, de asemenea, sare. În timp ce pot fi îndepărtate în lateral.
2. Pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, amestecați maioneza cu ouă și făină într-un vas. Adăugați, de asemenea, un vârf de piper. Bateți ingredientele cu o măturică sau cu o furculiță obișnuită.
3. Preîncălzi tigaia turnând puțin ulei în ea. Fiecare cotlet se înmoaie în aluat (pe ambele părți). Mai departe trimitem într-o tigaie. Fry, setând focul de mijloc. Cât timp va dura? Fiecare parte este prăjită timp de 1-1,5 minute. Carnea de pui este moale și delicată. Prin urmare, nu trebuie să fie mult timp în incendiu. În caz contrar, vasul își va pierde sucul.
4. Mine roșii și mănâncă în cercuri. Și brânza poate fi rasă folosind o mică duză.
5. Chipurile prăjite sunt transferate dintr-o tigaie pe o placă rezistentă la căldură. Pe partea de sus a fiecărei bucăți, puneți o felie de roșii. Presărați cu brânză rasă. Ce urmează? Am trimis vasul la cuptorul cu microunde. În 2-3 minute se va ajunge la starea cerută. Dacă nu aveți cuptor cu microunde, puteți utiliza cuptorul. Îl încălzim până la 180 ° C. Apoi trimitem cotletul. Am marcat 5 minute. Puteți servi fileul de pui într-o cascavă cu brânză. Rețeta cu fotografie vă va permite să preparați un fel de mâncare parfumată pentru bucuria întregii familii.

O altă rețetă (pentru un cazan dublu)

Lista de produse:

• 100-150 g brânză (solid);
• unele maioneze;
• condimente pentru pui;
• unt - o pereche de piese (nu mai mult de 80 g);
• file de pui - 2 buc.

Procesul de gătit

Se freacă brânza de răzuitor. Se amestecă cu mirodenii destinate preparatelor din carne de pui. Acolo adăugăm câteva bucăți de unt. Se amestecă. În fileu, faceți o mică incizie. Acolo am pus amestecul rezultat. De mai sus lubrifiați cu maioneză (va da sucuri puiului). Am pus ambele piese în vapor. Timpul de gătire este de 40 de minute.

Puteți servi ca o garnitură:

• legume proaspete sau murate;
• orez fiert;
• macaroane din grâu dur;
• piure de cartofi;
• orice salată;
• linte fiarta;
• hrișcă;
• la grătar legume.

În concluzie

Acum știți că fileul de pui în aluat și brânză poate fi gătit în diferite moduri - în cuptor, într-o tigaie și într-un multivark. În orice caz, se dovedește un fel de miros parfumat, satisfăcător și incredibil de gustos.