Supa de fructe - un tratament pentru copii și adulți

Un desert elegant, o cină pentru un copil sau un fel de mâncare? Astăzi vă vom spune cum să preparați supe dulci.

Aur uimitor, licitație pui de fidea și borsch bogat sunt cel mai adesea asociate cu noi cu cuvântul "supa". Legume substitutive pentru fructe sau boabe, bulion pentru iaurt sau smântână ușoară și carne pentru ciocolată. Acest fel de mâncare va încânta cu siguranță adulții și copiii!

În zilele fierbinți

Să începem, probabil, cu meniul pentru copii. Supa de fructe este o modalitate foarte bună de a introduce copilul la produse noi. La o vârstă mai înaintată, ar trebui să alegeți cu atenție ingredientele, astfel încât să nu căutați alergii alimentare în farmacii.

Multe mame încep să observe o scădere a poftei de mâncare la copiii cu debutul de zile fierbinți de vară. Pediatrii recomandă ca copiii să pregătească mese ușoare și să nu aștepte plăcuțele goale. Cu toate acestea, nici un karapuz activ nu va refuza un astfel de tratament ca fructul supă cu orez. În absența ingredientelor proaspete, fructele uscate sunt de asemenea perfecte, așa că vom prezenta două variante ale felului de mâncare.

Orez + fructe proaspete

În vara și toamna, mergeți îndrăzneț la cea mai apropiată piață pentru fructe sau propria grădină.

Pentru a face supă cu orez pe jeleu veți avea nevoie de:

• 2 litri de apă;
• 1 kg de fructe proaspete (pere, mere, struguri, cireșe, caise, cireșe sau piersici);
• 50 g de zahăr;
• 3 linguri. l. amidon;
• Fig.

Dacă pregătiți o supă pentru copii, acordați o atenție deosebită procesării tuturor componentelor. Bomboanele și fructele trebuie spălate temeinic și îndepărtate toate crengi și oase, apoi tăiate în bucăți mici.

Într-o cratiță cu apă fiartă, coborâm ingredientele și gătim timp de 10-15 minute. Acest mod de gătit va ajuta să nu pierdeți toate vitaminele. Într-o cantitate mică de apă, diluăm amidonul și îl adăugăm la supă. Fluidul trebuie turnat într-un curent subțire și amestecat în același timp pentru a evita bulgări. Orezul este gătit separat.

Când servim într-o plăcuță mică, punem puțin orez și turnați supa. Puteți decora un fel de mâncare cu un munte de frișcă sau puteți oferi un mic biscot gourmet.

Din fructe uscate

Supa de fructe se poate prepara cu ușurință în iarnă și primăvară, chiar înainte de apariția fructelor sezoniere. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să faceți stocuri în timpul verii sau să cumpărați fructele uscate necesare în magazin.

ingrediente:

• 2,5 litri de apă;
• 500 g de fructe uscate (stafide, smochine, mere, caise uscate, pere);
• amidon - 3 linguri. l.;
• 2 linguri. l. zahăr.

Fructele uscate trebuie clătite bine, dacă este necesar tăiat. Ca și în rețeta anterioară, fierbeți apa și abia apoi adormiți cu fructe uscate. Timp de gătit - 30 de minute. În ultima etapă, adăugați amidonul diluat și așteptați îngroșarea.

Este această rețetă care seamănă cu o bucătărie în grădiniță, unde se utilizează adesea fructe uscate.

Pe lângă orez, supa dulce poate fi suplimentată cu găluște de gem, paste făinoase, fulgi de ovăz și crutoane. Astfel, se dovedește o mâncare suficient de satisfăcătoare, care se va potrivi nu numai ca o gustare, ci și pentru o cină completă.

Pentru cei mai tineri

După cum știți, prima atracție începe cu porridge și cu un singur component. În această perioadă, copilul are multe impresii noi. Supa de fructe este una dintre cele mai comune feluri de mâncare pentru tinerii cu vârsta de până la un an.

ingrediente:

• măr;
• trei caise;
• oul de pui;
• 1 lingura. l. zahăr;
• 100 ml iaurt pentru copii (lichid, fără aditivi) sau amestec de lapte fermentat;
• 100 ml de apă;
• semolina - 1 lingura. l.

Prima etapă. Spălați cu grijă și curățați fructele dulci, apoi tăiați în bucăți mici. Răspândim caisele și merele într-o cratiță, turnați apă rece și gătiți timp de aproximativ 15 minute. Despre gradul de pregătire pentru noi va spune felii moi de mere.

A doua etapă. Luăm un ou fiert doar gălbenuș, mash cu o furculiță. Așteptăm până când fructele se răcesc puțin și le mănâncă cu un blender. Adăugați zahăr, amestecăm totul din nou.

A treia etapă. Am pus tava pe sobă și adormit cu manga. Fără oprirea amestecării, supa de fructe este gătită timp de cinci minute. La sfârșit, adăugați gălbenușul și iaurtul, apoi din nou amestecăm totul bine.

"Cocteil de lapte" pe o farfurie

Atunci când există o căldură insuportabilă în afara ferestrei, Supă pentru copii din fructe este cel mai bine servit într-o formă rece. Următoarea rețetă aparține categoriei "în grabă", deoarece pregătirea va dura câteva minute.

ingrediente:

• chefir cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt fără aditivi - 200 ml;
• 2 linguri. l. suc de lamaie;
• banane coapte;
• miere - 1 linguriță;
• fructe sau fructe de padure cu pulpa suculenta.

Folosind un mixer, amestecați banana și kefirul (iaurt natural). Adăugați suc de lămâie și miere, bateți bine din nou. Supă rece turnat într-o farfurie și decorat cu fructe, fructe de păstăi și fulgi preferați de mic dejun gata preparat.

Copilul va fi cu siguranță interesat de ingrediente multi-colorate, iar mama mea nu se va îngrijora de un stomac gol, deoarece o asemenea supă este suficient de satisfăcătoare și utilă.

Pentru dinte dulce

În funcție de cantitatea de zahăr, supa de fructe poate fi atribuită cu ușurință preparatelor alimentare. Cu toate acestea, următoarea noastră rețetă este pentru cei care nu se leagă de dulciuri.

Aproximativ treizeci de minute vă vor duce să pregătiți o supă de ciocolată magnifică cu grapefruit.

ingrediente:

• amar de ciocolată - 150 g;
• grapefruit;
• 1 lingura. l. zahăr;
• pepene verde și pudră de cacao;
• crema - 100 ml (conținut de grăsime de 22%).

Din grapefruit avem nevoie doar de carne, spălăm bine și îndepărtează coaja groasă și toate filmele.

Se topește bucățele mici de ciocolată într-o baie de apă. Se încălzește separat crema și se adaugă zahăr în cratița de ciocolată. Se amestecă supa până când toate componentele sunt combinate complet și se toarnă în placă. În mijloc, puneți pulpa de grapefruit și stropiți cu un amestec de cacao și scorțișoară.

Serviți supa de ciocolată imediat după pregătire.