Cum să gătești un piept de pui suculent într-un manșon

alb carne de pui

Opțiune cu maioneză și cartofi

Felul, realizat conform tehnologiei descrise mai jos, se dovedește a fi extrem de delicat și aromat. În plus, cartofii îl fac nu numai gustos, dar și nutritiv. Prin urmare, aceasta poate fi o opțiune excelentă pentru o cină de familie. Înainte de a pregăti un piept de pui suculent în mânecă, asigurați-vă că verificați dacă aveți toate ingredientele de care aveți nevoie. În acest caz, veți avea nevoie de:

• Piept de pui proaspat.
• 8 cartofi medii.
• Câteva linguri de maioneză.
• Condimente pentru pui.
• Câteva cuișoare de usturoi.
• Sare și ierburi proaspete.

Descrierea procesului

Pieptul de pui spălat și uscat este frecat cu maioneză, sare, mirodenii și usturoi. Apoi este lăsată timp de zece minute. În timp ce marionează, poți să faci cartofi. Se spală, se curăță, se taie în cercuri subțiri, se sărută, se lubrifiază cu maioneză și se pune într-un manșon pentru coacere. Carnea de pui este de asemenea plasată acolo.

Acum rămâne să fixați marginile manșonului, să-l străpungeți în mai multe locuri și să-l trimiteți într-un cuptor preîncălzit. Coaceți un vas la două sute de grade pentru aproximativ patruzeci de minute. La pieptul de pui din manșon s-au dovedit nu numai sucuri, ci și roșii, cu puțin timp înainte de terminarea tratamentului termic, puteți deschide pachetul. Înainte de servire, carnea și cartofii sunt așezate în plăci și presărate cu ierburi tocate.

Opțiune cu brânză tare

Această rețetă produce un fel de mâncare foarte delicată și aromatică, cu un gust plăcut de cremă. Este ideal nu numai pentru cina de familie, dar și pentru o cină. Pentru a vă face piept de pui într-adevăr suculent în maneca, stocați-vă pe toate ingredientele necesare. În acest caz, ar trebui să aveți în arsenalul dvs.:

• 250 de grame de file de pui.
• 3 linguri de smantana.
• 50 de grame de brânză tare.

În plus, veți avea nevoie de câteva crengi de ierburi proaspete, sare, mirodenii și ulei slab.

Algoritmul acțiunilor

Începeți procesul cu pregătirea fileurilor. Carnea de pui este eliberată din folii și excesul de grăsime, spălată, ștersă cu prosoape de hârtie, face o incizie longitudinală, se freacă de toate părțile cu sare și se curăță în lateral.

Între timp, într-un castron, se combină brânza rasă, smântâna, verdele tăiați și condimentele. Totul este bine amestecat și umplut cu masa rezultată de buzunare făcute în file de pui. Carnea umplute este înfășurată într-un fir culinar și pusă într-un manșon, umezită cu o cantitate mică de ulei macră. Împachetați strâns legați și introduși în cuptor. Coaceți pieptul de pui în manșon la o temperatură standard de aproximativ treizeci și cinci de minute. Carnea pregătită este îndepărtată cu grijă din pungă, răcită, eliberată din firul culinar și tăiată în bucățile dorite. Serviți-l cu cartofi piure sau legume proaspete.

Opțiune cu iaurt

Prin tehnologia descrisă mai jos, puteți găti rapid un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii și foarte util. Are un gust și o aromă neobișnuită, dar destul de plăcută. Pentru a face piept de pui în manșon pentru coacere, verificați în avans dacă aveți tot ce aveți nevoie în frigider. În acest caz, veți avea nevoie de:

• 1,2 kg de piept de pui (cu oase).
• 200 de grame de iaurt natural 3.2% grăsimi.
• Sare și ierburi aromate italiene.

Tehnologia de preparare

Procesul ar trebui să înceapă prin tăierea pieptului pe fileuri. Carnea de pui este separată de piele și oase. Apoi se spală, se taie în porții și se îndoaie într-un vas adecvat. De asemenea, adăugați ierburi aromate, sare și iaurt natural. Toate se amestecă bine și se lasă să marinate timp de cel puțin treizeci de minute.

Nu mai devreme de o jumătate de oră mai târziu, carnea este mutată în mânecă și legată. Toate acestea se pun într-o formă rezistentă la căldură și se trimit la cuptor. Pregătiți pieptul de pui în manșonul cuptorului, preîncălzit la temperatura standard, timp de douăzeci de minute. Apoi, forma de carne este scoasă din cuptor, sacul este deschis și se întoarce timp de un sfert de oră. În acest timp bucățile de file de pui vor avea timp să se înmoaie ușor, dar vor rămâne aceleași suculente.

Opțiune cu muștar și mere

Această rețetă produce o carne foarte suculentă și delicată, cu un gust neobișnuit și o aromă plăcută. Va fi o opțiune excelentă pentru o cină normală de familie și pentru o cină. Pentru a coace un piept de pui in maneca, verificati in prealabil daca exista componente in casa dumneavoastra. Trebuie să aveți la dispoziție:

• O pereche de mere mici coapte.
• 200 mililitri de smantana insuficient de grasa.
• O pereche de piept de pui.
• O lingurita de muștar.
• Câteva cuișoare de usturoi.
• Sare și orice condimente aromate.

Secvența acțiunilor

Carnea de pui spălată și uscată este tăiată cu benzi prea mici și pusă într-un castron. Într-un castron separat combinați smântână și usturoi tocat. De asemenea, trimiteți mustar, sare și mirodenii aromate. Totul este bine amestecat și pătat cu bucățile de sos de carne de pui.

Carnea este lăsată să marină și, după o oră, este pusă într-un manșon. Deasupra locului tăiați merele și legați un pachet. Toate acestea sunt trimise la forma rezistentă la căldură și sunt transportate în cuptor. Pregătiți pieptul de pui într-un manșon în cuptor, încălzit la două sute de grade, timp de cincizeci de minute. Cu puțin timp înainte de sfârșitul tratamentului termic, matrița este scoasă din cuptor, sacul este deschis cu atenție și returnat. După aceea, carnea este gătită timp de încă cincisprezece minute. Serviți-l cu aproape orice garnitură, presărată cu verdeață tocată.

Opțiune cu sos de soia

Pieptul de pui este o carne ușor digerabilă, ideală pentru cei care sunt pe o dietă. Singurul dezavantaj semnificativ al acestui produs este faptul că este ușor uscat. Pentru ao face suculentă și delicată, se recomandă să-l coaceți în manșon. Umiditatea, evaporând din carne, nu poate lăsa punga și din nou va impregna puiul. Această mâncare ușor de preparat va fi o cină excelentă pentru întreaga familie. Se compune din ingrediente ușor accesibile, a căror achiziție nu va afecta starea portofelului dvs. Pentru pregătirea sa veți avea nevoie de:

• Lingura de maioneza.
• O pereche de piept de pui.
• O lingură de muștar.
• 4 felii de usturoi.
• O lingurita de sos de soia.
• Sare și condimente pentru pui.

Într-un castron mic, combinați maioneza, mustar și sos de soia. Adăugați usturoi tocat, condimente și un vârf de sare. Totul se amestecă bine și se curăță în lateral.

Carnea de pui se spală în apă curentă, se șterge cu prosoape de hârtie, se freacă cu sos de maioneza-muștar și se trimite pentru câteva ore în frigider. După acest timp, sânii marinari sunt împachetați într-o pungă de prăjire, plasați într-o matriță rezistentă la căldură și trimiși în cuptor. Coaceți o filetă de pui la două sute de grade. După aproximativ patruzeci de minute, se scoate din cuptor, se taie ușor manșonul și se întoarce carnea înapoi. Într-un sfert de oră va fi suficient de rumenit pentru a putea fi servit la cină. Acest piept de pui este perfect combinat cu aproape orice fel de mâncare laterală. Dar, de cele mai multe ori, este servit cu cartofi fierti, orez friabil cu cereale lungi sau salate din legume proaspete proaspete.