Pregătirea omului: rețete, fotografii

Omul se numește pește comercial familie de somon

Omul este un pește prins. Potrivit experților, el trăiește în zonele de coastă ale Oceanului Arctic. La naștere, omul se ridică în râurile din Alaska, Rusia și Canada.

În mare, acest pește mănâncă crustacee bentonice mari, mic zooplancton și tineri.

Baikal omul, rețetele din care sunt prezentate mai jos, este un subspeci al Arcticii. Potrivit studiilor genetice, este aproape de albinele herrivorous și common.

Informații generale

Cum este mai bine să cultivăm un astfel de pește ca omul? Rețetele pentru prepararea acestui produs pot include coacerea, răcirea, prăjirea, fumatul, umplutura etc.

Moduri mai detaliate de a crea diferite feluri de mâncare din peștele menționat vor fi descrise mai jos.

Omul: rețete de gătit în cuptor

Acest vas este preparat numai din pește proaspăt fără sărare în prealabil. Pentru a pune în aplicare rețeta în cuptor, aveți nevoie de următorul set de produse:

• omul proaspat mare - 1 buc.;
• var - 1 fruct mic;
• cuișoare de usturoi - 2 buc;
• sare gătită - după preferințele dvs.;
• hrișcă hrișcă - aproximativ 100 g;
• merișor înghețat - aproximativ 50 g;
• ulei vegetal - folosiți la discreție.

Procesul de gătit

Cum ar trebui să pregătesc omul? Retetele pentru feluri de mâncare care folosesc acest pește trebuie să fie cunoscute tuturor hostessilor. La urma urmei, ele întotdeauna se dovedesc a fi foarte satisfăcătoare și gustoase.

Înainte de a începe să gătiți cina, omul trebuie să fie spălat bine, așezat pe o placă de tăiere și complet eviscerat. Apoi, peștele trebuie să fie presărat cu suc de lămâie. De asemenea, în burta ei este necesar să se așeze cuișoare de usturoi și hrișcă, fierte până la jumătate gătite.

După efectuarea acțiunilor descrise, produsul umplute este așezat pe folia de gătit. După aceea, omul este din nou presărat cu suc de lămâie și presărat cu fructe de padure și usturoi.

Înfășurat în folie, parcela este așezată pe o tavă de copt, care este trimisă în cuptor. În această formă, peștele se coacă timp de 40 de minute.

Înainte de a deschide folia, trebuie să așteptați încă cinci minute. Numai după aceea omul poate fi servit la masă cu cartofi fierți ca o farfurie.

Coaceți pește pe sobă

Pregătirea omului, rețetele despre care ne gândim, se poate realiza chiar și în condiții de mers. Simplitatea de a crea acest fel de mâncare, precum și gustul său uimitor vor lăsa doar impresii pozitive ale restului.

Cu ce ​​produse ar trebui să pregătiți omul? Rețetele coapte necesită utilizarea:

• omul proaspăt, mediu - 2 buc.;
• cartofi de mijloc tineri - aproximativ 1 kg;
• roșii proaspete mari - 3 buc;
• piper, sare marină, ulei vegetal și suc de lămâie - la discreția dvs.

Metoda de preparare

Cum să tocați un astfel de pește? Omul, ale cărui rețete considerăm, sunt mai întâi tratate cu atenție. Peștele este spălat bine, oasele sunt îndepărtate și apoi tăiate în mai multe părți. După aceea, încep să proceseze legume. Cartofi tuberculi și legume proaspete sunt clătite. Apoi, ele sunt îndepărtate de pe piele și tăiate în cercuri destul de mari.

Lubrifierea fundului vasului cu pereți groși cu ulei vegetal, un strat de culturi de rădăcini și o tomată sunt răspândite în mod egal. Peștele este așezat peste legume.

După turnarea și pepirea produselor, straturile se repetă. Partea superioară a ingredientelor se toarnă cu apă potabilă într-o cantitate de sticlă incompletă.

Prăjiți ingredientele cu suc de lamaie, acoperiți-le cu un capac și puneți-le într-un foc lent. În această formă, peștele este scos timp de cel puțin 50-60 de minute.

Dacă doriți să obțineți un fel de mâncare mai aromă și mai frumoasă, atunci înainte de a începe stingerea bucăților de omul se recomandă să se prăjească într-o tigaie cu ulei vegetal.

Curățarea rapidă a omului

Rețetele care folosesc acest pește sunt foarte populare pentru cei cărora le place să se bucure de mâncăruri nutritive și sănătoase, care sunt ideale atât pentru mese regulate, cât și pentru mese festive.

Dacă peștele pe care ați decis să-l folosiți ca o gustare, vă sugerăm să îl prăjiți în aluat. Pentru aceasta este posibil să avem nevoie de următoarele ingrediente:

• File de omul, curățat - aproximativ 700 g;
• Sare și diverse condimente - utilizați la discreția dvs.;
• oul de pui de dimensiuni mari - 1 buc.;
• lapte gras - aproximativ 50 ml;
• Făină de grâu - aproximativ 20 g;
• ulei vegetal - utilizat pentru prăjire.

Procesul de prăjire

Cum ar trebui să fac o gustare în aluat de la un astfel de pește ca omul? Rețetele pentru gătit (cu grijă acest produs cu grijă) includ folosirea diferitelor tipuri de aluat. Cu toate acestea, cel mai popular dintre acestea este oul.

Oul de pui este bătut bine cu o furculiță și apoi este turnat încet în el cu lapte gras. După sortarea produselor, se toarnă treptat făina de grâu și se împiedică.

După obținerea unui aluat vâscos și omogen, acesta este lăsat deoparte. Între timp, peștele este procesat. Dacă a fost cumpărat în întregime, atunci este spălat, eviscerat și tăiat. În același timp, îndepărtați toate oasele și pielea, lăsând doar o filetă proaspătă și curată. Se spală din nou, apoi se taie în bucăți foarte mici.

După uscarea fileurilor de pește cu prosoape de hârtie, acestea se scufundă alternativ în gălbenușul de ou și apoi se pun imediat într-o tavă de sare cu ulei fierbinte.

Gustare gata gata de pe toate părțile, este îndepărtată cu grijă și păstrată pe servetele pentru câteva minute. În acest timp pește în aluat ar trebui să fie cât mai grasă posibil. Este servit la masă cu verdețuri și legume proaspete, precum și un fel de sos.

Solim pește la domiciliu

Este susceptibil să se decoloreze omul? Retetele de gătit cu fotografii sugerează că acest mod de prelucrare a peștelui vă permite să îl păstrați pentru o perioadă lungă de timp. Mai mult, omul sărat este mai bine transportat pe distanțe lungi.

Pentru a găti pește în acest fel, trebuie să luați următoarele produse:

• proaspătă omul mic - 1 buc.;
• sare - la discreție.

Procesul de sărare

Eliminarea și spălarea bine a peștilor, este necesar să tăiați capul și aripioarele din acesta. După aceasta, trebuie să luați o tigaie sau un butoi, apoi turnați-o în sare de masă (la discreția dvs.). Mai departe, în feluri de mâncare, este necesar să se pună omul și să se acopere rămășițele condimentelor.

Că peștele este bine sărat, opresiunea este pusă pe el. În această formă, este lăsat într-un loc uscat și întunecat timp de două zile.

Înainte de a consuma de la omul scutura excesul de sare, apoi servit la masă.

Gătit omul afumat fierbinte

Baikal pește fierbinte fumat este sigur de a vă rog cu un gust de neuitat. Nu este nimic pentru ca un astfel de produs să fie o delicatesă. Cu toate acestea, stocarea omul după o astfel de prelucrare pentru prea mult timp nu urmează.

Pentru a pregăti un fel de mâncare gustoasă și aromatică avem nevoie de un magazin de fumat, precum și de rumeguș.

Peste complet eviscerat și curățat, precum și sărat și picant, acesta este așezat în abdomen sau într-o formă suspendată. După efectuarea tratamentului termic, omul dobândește o nuanță de aur frumoasă și o aromă de neegalat. Ca regulă, un astfel de pește este gata după o perioadă de 45-50 de minute. Puteți mânca atât cald, cât și rece.

Să însumăm rezultatele

După cum puteți vedea, gătitul omul la domiciliu nu necesită utilizarea unor produse speciale. Acest pește trebuie să fie condimentat și condimentat cu mirodenii și apoi supus gătitului, prăjirii sau coacerii.

De foarte multe ori acest produs este folosit pentru fabricarea de supe și a doua cursuri. Se potrivește perfect cu cartofi, orez și hrișcă.

Dacă vă este frică de helminți, care este adesea purtat de omul, atunci înainte de a fi folosit ar trebui să fie supus înghețării profunde, tratamentului termic atent sau sării / fumatului. Numai în acest caz, paraziții nu vă vor pune în pericol.