Cottage Cheese: o rețetă cu fotografii în cuptor

Cum se face tort de brânză? Ce este? Răspunsurile la aceste și alte întrebări pot fi găsite în articol. Cookie-urile din brânza de vaci sunt foarte ușor de coace, dar se dovedesc a fi întotdeauna goale și gustoase. Beneficiile sunt combinate cu un gust deosebit în acest tip de coacere. Să luăm în considerare câteva rețete interesante.

beneficiu

Un astfel de cookie este cu adevărat util, deoarece conține o mulțime de brânză de vaci. Și asta, în primul rând, calciu. Cantitatea acestei substanțe în timpul tratamentului termic al brânzei de vaci aproape că nu se schimbă. Unii copii nu le place să mănânce brânză de vaci. Dar le puteți oferi întotdeauna un fel de mâncare delicioasă.

Sarcina de baza a calciului este sustinerea si formarea parului, oaselor, unghiilor si dintilor. Și acest lucru este necesar pentru copii, femeile gravide și pentru fiecare persoană care se ocupă de sănătatea sa. Calciul reglează, de asemenea, nivelurile de glucoză și insulină, ceea ce înseamnă că mulți oameni au nevoie de el pe toată durata vieții.

Cheagul include, de asemenea, diferite minerale care sunt implicate în producerea de hemoglobină. Prin urmare, acest produs este necesar pentru prevenirea anemiei. Acesta este inclus în dieta de ulcere gastrice, gastrită cronică, cu hipertensiune arterială, boli ale vezicii biliare, boli de inimă și vasele de sânge.

„Triunghiurile“

Luați în considerare rețeta cookie-urilor "Triangles". Acest modul cookie este, de asemenea, numit "Kisses" și "Urechi", "Paws" și chiar "Converters". Dar indiferent de cum a fost numit, în orice caz, este vorba de un cookie foarte original, gustos și simplu. Deci, luăm:

• unt - 200 g;
• brânză de 250 g;
• praf de copt - 1 linguriță;
• zahăr - 1/3 cești;
• făină - două pahare.

Cum să gătesc?

Acest modul cookie cookie:

1. La temperatura camerei, cuburi tăiate.
2. Combinați untul cu brânză moale și bateți mixerul până când este neted.
3. Puneți praful de copt și făină în masă, amestecați. Ar trebui să obțineți un aluat moale și moale.
4. Se toarnă puțină făină pe o placă sau pe altă suprafață de lucru.
5. Rolați aluatul cu un strat subțire. Dacă este necesar, adăugați puțin mai multă făină, pentru a nu se lipi de mâini.
6. Folosind un pahar, tăiați tăblițele rotunde din aluat.
7. Se toarnă fiecare țaglă cu o parte în zahăr.
8. Îndoiți fiecare cerc de două ori, astfel încât zahărul să fie înăuntru. Din nou, se înmoaie pe de o parte în zahăr.
9. Încă o dată pliați piesa în jumătate. Împingeți din nou o parte în zahăr.
10. Acoperiți foaia de coacere cu hârtie de copt. Așezați spațiile goale pe partea în care este absentă zahărul.
11. Coaceți produsele în cuptor la 180 ° C timp de aproximativ 20 de minute. În funcție de capacitatea cuptorului, cookie-urile pot fi gata în 15 minute. Prin urmare, observați cu atenție 12 minute după începerea gătitului.

Este nevoie de foarte puțin timp pentru a găti acest cookie. Chiar mai repede se mănâncă. În loc de zahăr obișnuit, puteți să luați gemul preferat sau zahărul brun. De asemenea, puteți schimba forma produsului prin punerea în interior, de exemplu, a unei cireșe întregi, înfășurând-o cu paie sau cu o gălușcă.

Bomboane frumoase

Pe fotografie, pasta de coace arata uimitoare! Mulți spun că aluatul de aluat este ușor de utilizat și foarte gustos. Pentru a crea un cookie frumos pentru cafea sau ceai, luați:

• un ou;
• 180 g de ulei moale;
• 600 g de brânză de vaci;
• zahăr - 5 linguri. l.;
• un pahar de făină.

Această rețetă (cu fotografie) a cookie-urilor neprelucrate oferă următoarele acțiuni:

1. În blender, combinați untul și brânza de vaci. Puneți făina și frământați aluatul, înfășurați în celofan, trimiteți câteva ore (poate fi peste noapte) în frigider.
2. Bateți oul cu o măturică în castron. Turnați zahărul într-un alt recipient.
3. Rulați aluatul fin într-un strat de 4 mm grosime.
4. Pentru a crea flori din aluatul de brânză, folosiți pistoane (matrițe pentru mastic) în trei dimensiuni.
5. Tăiați flori de trei mărimi, ungeți fiecare ou, scufundați în zahăr și pliați piramida de jos în sus: mare, apoi medie și mică.
6. Puneți cookie-urile pe o foaie de copt. Coaceți în cuptor la 165 ° C timp de 20 de minute.

Apropo, în acest aluat puteți adăuga, de asemenea, 1 lingura. l. mac și puțină vanilie.

Biscuiți cu căpșuni

Vă oferim o rețetă pas cu pas (cu fotografie) de brânzeturi de brânză cu căpșuni cu căpșuni. Veți avea nevoie de:

• un ou;
• 200 g de brânză de vaci;
• 60 g de smântână;
• 430 g făină de grâu;
• 4 linguri mari de zahăr;
• 160 g unt;
• 1 linguriță. praf de copt;
• h frac14-. l. sare.

Pentru umplere, ia:

• zahăr - 3 linguri. l.;
• 300 g căpșuni (congelate sau proaspete);
• amidon din cartofi - 20 g.

În plus, trebuie să vă pregătiți:

• 1 linguriță. ulei vegetal;
• Făină de grâu.
  

Gătit cu căpșuni

Aici procesul de gătit este după cum urmează:

1. Transferați căpșunile congelate într-un castron și lăsați-l timp de o jumătate de oră la temperatura camerei. Dacă boabele sunt prea mari, tăiați-le în 4 bucăți.
2. Combinați zahărul într-un castron adânc cu ouă, amestecați cu mătase.
3. Combinați amestecul zahăr-ou cu smântână și sare, amestecați.
4. Într-un alt vas, trimiteți un ulei de măsline și coacăze cu granulație fină (puteți măcinați cheagul obișnuit cu un blender), amestecați bine și apoi amestecați.
5. Setați separat 360 g de făină cu o pulbere de copt.
6. Se toarnă făina în masă, se freacă cu mâinile și se amestecă aluatul.
7. Transferați aluatul într-un recipient cu un amestec de ouă.
8. Frăgeți bine aluatul, turnați făina în porții mici. Aluatul lipi pe mâini nu ar trebui să. Nu adăugați o mulțime de făină, astfel încât masa să nu-și piardă elasticitatea.
9. Transferați aluatul într-o pungă și trimiteți-l la frigider.
10. Apoi, pregătiți umplutura de boabe. Pentru a face acest lucru, combinati amidonul cu zaharul intr-un castron, amestecati, adaugati la capsunile dezghetate. Dacă boabele nu sunt complet dezghețate - nu este înfricoșător.
11. Se amestecă umplutura astfel încât bucățile uscate să dispară.
12. În câteva trucuri, încălziți umplutele în cuptorul cu microunde astfel încât să se îngroașească. Se amestecă după fiecare încălzire. Ar trebui să obțineți o masă groasă de fructe de padure, care nu curge atunci când coaceți cookie-urile. Refrigerați umplutura.
13. Presărați masa cu făină, împărțiți aluatul în trei bucăți. Rolați fiecare piesă într-un strat de 5 mm înălțime.
14. O formă rotundă cu un diametru de 8-9 cm taie cercurile. Puteți utiliza un instrument cu o muchie groasă.
15. Puneți umplutura pe bucățile de aluat.
16. Acoperiti mai intai umplutura cu o margine a piesei de prelucrat, apoi cu opusul, intrand usor in fund. Apăsați mijlocul cookie-ului. În acest fel, formați toate celelalte.
17. Ungeți foaia de copt cu ulei vegetal, așezați tăieturile pe ea.
18. Coaceți cookie-urile în cuptor timp de o jumătate de oră la 190 ° C. Nu este necesară o rumenire puternică.

Se știe că căpșunile sunt perfect combinate cu mirodenii diferite. În aluat, puteți pune scorțișoară, vanilie, ghimbir. La fabricarea sa se utilizează nu numai un unt de temperatura camerei, ci și răcit, ras pe o răzătoare mare.

Din brânză de vaci și smântână

Vă sugerăm să studiați o altă rețetă atractivă pentru un cookie cookie făcut în cuptor. Ia:

• trei ouă;
• 1 pahar de zahăr;
• 200 g temperatura camerei cremoase;
• 250 de grame de brânză de vaci;
• 250 g de smântână (30%);
• soda - 1 linguriță;
• făină de grâu (cantitatea de aluat);
• 0,5 linguriță. sare;
• praf de copt - 1 linguriță;
• vanilină.

Gatiti acest cookie astfel:

1. Trimiteți smântână, brânză de vaci, unt moale, zahăr și ouă la feluri de mâncare, amestecați.
2. Adăugați vanilină, sifon, făină și praf de copt. Combinația de sodă și praf de copt cu ficatul finit va da o textura moale mai topită. Luați cantitatea de făină pe ochi, dar aceasta este de aproximativ 500 g. Începeți cu 400 g, crescând cantitatea necesară.
3. Frământați un aluat moale care nu se lipeste de mâini. Trimiteți-l timp de o jumătate de oră la frigider.
4. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
5. Trageți aluatul rece într-un tort cu grosimea de 0,5 cm. Decupați orice formă de biscuiți, puteți rotunji.
6. Acoperiți tava cu pergament. Așezați spațiile goale pe ea. Dacă doriți, biscuiții pot fi unsați cu gălbenuș.
7. Fiecare porție din coacere este gătită timp de aproximativ 12 minute.
8. Răciți cookie-urile finite și serviți cu lapte sau ceai.
   

Cookie pentru prăjituri

Deci, deja știți cum să coaceți un cookie caș în cuptor. O rețetă cu o fotografie în ea vă va ajuta. Veți avea nevoie de aceste componente:

• 120 g de zahăr;
• vanilină - 1 g;
• brânză de vaci - 200 g;
• 100 g unt sau margarină;
• două ouă;
• făină - 4 pahare;
• 0,5 linguriță. sifon.

Deci, să începem:

1. Bateți zahărul și ouăle în spumă.
2. Se topește untul în cuptorul cu microunde astfel încât să fie cald, trimiteți ouăle.
3. Se amestecă toate ingredientele cu un malaxor până când este cremoasă.
4. Intrați în cremă vanilină și brânză de vaci, amestecați din nou.
5. Adăugați făină în porții mici, amestecând. La sfârșit adăugați pulberea de copt.
6. Acum mergeți la frământare manuală. Adăugați mai multă făină, dacă este necesar.
7. Întoarceți aluatul într-o minge din plastic care nu este lipicioasă. După aceea, duceți-l la frigider timp de 45 de minute.
8. Desfaceți, înainte împărțit în bucăți, un aluat rece pe hârtie de copt într-un strat de grosime medie. Nu mai adaugati faina, altfel cookie-ul se va usca.
9. Formați piesele cu o margine simplă a sticlei sau a mucegaiului decorativ.
10. Acoperiți pergamentul cu pergament și transferați piesele de prelucrat la acesta. Țineți cifrele cu o furculiță pentru încălzire uniformă.
11. Coaceți cookie-ul de struguri timp de 15 minute în cuptor la 220 ° C.

Scoateți cookie-urile curry din tava de copt și serviți pentru ceai sau pentru desert.

Cu nuci și cranberries

Pentru a crea un test, ia:

• zahăr - 2 linguri. l.;
• 180 g de făină;
• un galbenus;
• 110 g unt;
• 1/4 de linguriță. sare;
• 125 g de brânză de vaci;
• vanilină;
• 1/4 de linguriță. praf de copt.

Pentru umplutura:

• 100 g de afine uscate;
• 50 g de nuci;
• 100 g de afine;
• zahăr - 150 g;
• 2 linguri. l. ghimbir proaspat;
• scorțișoară - 0,5 linguri;
• 1 lingura. l. zahăr (maro).

Acest cookie de vacanță este pregătit după cum urmează:

1. La făina cimentată, adăugați sare, vanilină și praf de copt.
2. Puneți zahăr cu gălbenuș, adăugați brânză de vaci și amestecați.
3. Tăiați untul rece în cuburi și trimiteți-le la făină. Se amestecă furculița cu untul cu făină, care se freacă în bucăți.
4. Crumb de făină și ulei, se combină cu masa de cheag, frământăm aluatul.
5. Înfășurați aluatul în celofan și expediați-l la frigider timp de 40 de minute.
6. Acum faceți o umplutură de merișor. Pentru a face acest lucru, spalati afinele si trimiteti-le la blender. Curățați ghimbirul și tăiați-l într-un mic cub.
7. Îndepărtați ghimbirul și cranberries într-un blender și transferați-le într-un castron. Adăugați zahăr și gătiți timp de 15 minute la căldură scăzută.
8. Îndepărtați afinele de pe foc și lăsați-le să se îngroașe și să se răcească. Acum, se macină merișoarele uscate cu amestecător de scorțișoară și nuci. Nu amestecați cele două părți ale umpluturii.
9. Din frigider, scoateți aluatul și tăiați în două părți. Unul din ei trimite din nou la frigider, astfel încât aluatul să nu se încălzească. Rolați o altă parte a aluatului pentru a face un dreptunghi și împrăștiați-l cu o umplutură groasă de afine. Închideți umplutura cu merișoare uscate. Umplerea ar trebui să fie densă.
10. Rolați totul cu role. Înfășurați-l în celofan și trimiteți-l la congelator timp de o jumătate de oră dacă îl coaceți în aceeași zi. Astfel, puteți îngheța aluatul pentru utilizare ulterioară, astfel încât să îl puteți obține în orice moment și să coaceți un cookie. Faceți același lucru cu a doua parte a testului.
11. Ia piesa în jumătate de oră, scoateți polietilena. Rola trebuie să fie foarte densă, astfel încât atunci când se taie, forma nu se pierde. Ungeți ruloul cu proteine ​​și presărați cu zahăr.
12. Acoperiți foaia de coacere cu hârtie de copt și puneți biscuiți pe ea. Trimiteți-l în cuptor, preîncălzit la 180 ° C, coaceți până la aprinderea luminii. Pentru unii, cuptorul gestionează timp de 10 minute această sarcină.
13. Cookie-urile terminate vor fi moi. S-ar putea să credeți că nu a fost încă coaptă, dar nu este. Simțiți-vă liber să scoateți foaia de copt și să transferați cookie-urile pe farfurie.

Puteți schimba gustul aici. De exemplu, puteți lua smochine sau date, dar trebuie să utilizați condimente.

Biscuiți fără ulei

Luăm:

• un ou;
• zahăr - 1/4 linguriță. l.;
• brânză de vaci - 200 g;
• 2 cesti de faina;
• ulei vegetal (la gust).

Această rețetă prevede următorii pași:

1. Transferați brânza de vaci într-un bol separat. Se toarna zaharul si se freaca totul cu o spatula din lemn.
2. Umpleți oul în masă caș, amestecați bine.
3. Aici, turnați făina și amestecați aluatul, trimiteți-l la frigider timp de o jumătate de oră.
4. Apoi stropiți masa cu făină și răsturnați aluatul răcit cu un bolț de rulare. Încercați să vă asigurați că stratul nu este foarte gros, dar nu foarte subțire. Cookie-urile se taie cu forme speciale.
5. Răspândiți tava cu ulei și puneți piesele de prelucrat pe ea.
6. Coaceți cookie-urile în cuptor timp de 20 de minute la 180 ° C până la roșu.
7. Scoateți cookie-urile din cuptor și decorați-le cu un sprinkler.

Puneți tortul pe vas și serviți-l la masă.

Cu fulgi de portocale și ovaz

Pentru a crea această coacere delicioasă, veți avea nevoie de:

• 270 g de făină;
• un portocaliu;
• 150 g de brânză de vaci;
• 100 g fulgi de ovăz;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• 100 g unt;
• un ou;
• praf de copt - 1 linguriță.

Aici procesul de gătit este după cum urmează:

1. Sapă într-un ciocolată cu făină, se toarnă zahăr.
2. Deformați uleiul rece în bucăți mici și zdrobiți aluatul în fâșii. Conduceți în ou.
3. măturați un răzuitor mic de coaja de portocale și trimiteți-l la aluat. Strângeți sucul.
4. Se toarnă sucul în aluat, se toarnă fulgi de fulgi de ovăz și brânză de vaci, se amestecă. Aluatul nu trebuie să rămână pe mâini.
5. Formați bilele din test, identice în parametri cu nucul. Trimiteți-le o jumătate de oră la congelator. Acoperiți cu polietilenă.
6. Acoperiți foaia de copt cu hârtia de copt, lăsați-o ușor cu ulei vegetal. Bilele răcite se pun pe o foaie de copt și se apasă în jos, oferindu-le o formă cookie.
7. Coaceți în cuptor la o temperatură de 180 ° C timp de o jumătate de oră.

Terminate cookie-urile răcoroase pe un grătar, presărați cu zahăr pudră amestecat cu scorțișoară și serviți la masă.